tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

Пухтупаз дар панир: Кроттинҳои гуногунҷабҳа

Пухтупаз дар панир: Кроттинҳои гуногунҷабҳа


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ин панири бузи хурд як иловаи ҳама хӯрокҳост

Кроттин хурд ва бо нархи оқилона аст.

Ба наздикӣ маро ба хонаи дӯстам барои хӯроки нисфирӯзӣ дар саҳни бомаш даъват карданд, то баргашти нури офтоб ба шаҳри Ню -Йоркро ҷашн гирам. Ин як рӯзи зебо барои як сайри шаҳрӣ буд ва нархи он ба обу ҳаво мувофиқ буд: сабук ва тару тоза, аммо ба ҳар ҳол қаноатбахш.

Ҷолиби диққат ин хӯриш аз ругулаи гиёҳӣ бо чормағзи бирёншуда ва мандаринҳои пур аз шароб дар атрофи як буридаи каме гармшуда буд. Кроттин де Шампкол, версияи америкоии пастеризатсияшудаи шири хоми таҳти назорати AOC Кроттин де Чавиньол. Варианти аслии фаронсавии панир дар деҳаи Чавигнол ва дорои таъми маъдании имзои панирҳои шири бузи водии дарёи Водии. Ин панирҳо хурданд - ҳар як дона танҳо ду унсия вазн дорад - ва хеле оқилона нархгузорӣ (тақрибан 5,99 доллар). Champcol дар хӯриши мо кислотаи сабук ва tartness ночиз дошт, ки бо рукулаи мурч хуб ҷуфт карда мешуд ва гармшавии панир бӯи чуқури бузро ба вуҷуд овард. Соҳиби ман тасмим гирифт, ки табақро ҳамроҳӣ кунад IPA -и 60 дақиқаи сардори Dogfish: бозии бенуқсон.

Ин пикники баҳорӣ маро водор сохт, ки дар бораи тамоми роҳҳое, ки ман дар тӯли тиҷоратам аз ин панир лаззат бурдаам, фикр кунам. Ҷуфти классикии Кроттин як багети гарм ва як шишаи хунукшуда аст Силекс, a Pouilly-Fumé аз токзори ягонаи мутааллиқ ба Дидье Дагуено (ҳоло аз ҷониби писараш Луи-Бенҷамин истеҳсол шудааст). Панир ва шароб омезиши комилан мутавозин ва намунаи олии терроир мебошанд.

Илова кардани Кроттин ба хӯриш аз лаблабу як роҳи олии муаррифии ин панир ҳангоми гарм шудани ҳаво мебошад. Хусусиятҳои ширинӣ ва заминии лаблабу аз маззаи панир аз санги тар ва шифер фарқ мекунанд. Бо пиёз сурх, лимуи лимӯ ва каме равғани зайтун андохта мешавад, ин як лаззати оддӣ барои хӯроки шом дар як ҳафта аст. Ман пешниҳод мекунам, ки онро бо 2014 Raptor Ridge Pinot Gris аз водии Вилламетт дар Орегон. Минерализм ва зеризаминии ширини он сифатҳои мувофиқро дар панир ва лаблабу мутаносибан ба вуҷуд меоранд.

Кроттин ҳамаҷониба ва дастрас аст, як панирест, ки дорои мазза, анъана ва таърихро бо нархи арзон пешкаш мекунад. Мисли аксари панирҳои ширии бузҳо, он дар охири баҳор ва аввали тобистон олиҷаноб аст, аз ин лиҳоз аз мавсим истифода баред ва якеро барои пикникҳои худ интихоб кунед - хоҳ дар ҷангал бошад, хоҳ дар болои бом, ё дар ҳавлии худ.

Шумо метавонед саргузаштҳои панири Раймондро дар Facebook, Twitter ва вебсайти ӯ пайгирӣ кунед. Гузориши иловагӣ аз ҷониби Мадлен Ҷеймс.


Фарҳанги Aroma B барои истеҳсоли панир

Бисёр фарҳангҳои интихоб аз он ҷо, Оё ’t нест? Ин дар асл то андозае тарсонанда аст.

Хушбахтона, панир хеле бахшанда аст ва шумо дар шӯъбаи фарҳанг ҳуҷраи сершумор доред. Ҳатто агар шумо фарҳанги “wrong ” -ро истифода баред, шумо бо панир хотима хоҳед ёфт.

Вақте ки шумо як истеҳсолкунандаи панири шурӯъкунанда ҳастед, муҳим аст, ки фарҳанги дақиқеро, ки дар дорухат тавсия шудааст, истифода баред. Аммо, вақте ки шумо таҷриба доред, шумо метавонед фарҳангҳо ва таркиби фарҳангҳои гуногунро санҷед.

Агар шумо ягон панири дар поён номбаршударо тайёр кунед, шумо метавонед кӯшиш кунед Фарҳанги хушбӯйи В. Барои ин бисёр чизҳоро гуфтан мумкин аст. Ин ҳамаҷониба, арзон, ғайри GMO, BSE/TSE ройгон аст ва он Kosher ва Halal Certified аст. Як баста барои парвариши 53 галлон (200 литр) шир кофӣ аст.

Ин панирҳо аксар вақт бо Aroma B Culture сохта мешаванд:

Эзоҳ: Дар рӯйхати дар зер буда, шумо хоҳед дид, ки баъзе панирҳо бо фарҳанги дигари мезофилӣ истифода мешаванд. Аромаи В як фарҳанги омехтаест, ки миқдори миёнаи кислотаҳоро ба вуҷуд меорад. Аз ин рӯ, барои баъзе панирҳо он бо як мезофилияи як штампӣ, ба мисли Навъи мезофилӣ 2 ё маҷмӯи истеҳсолкунандагони кислотаҳо ба монанди C101 Фарҳанги мезофилӣ, ё MA11 Фарҳанги мезофилӣ.

Кӯдаки Швейтсария (дар якҷоягӣ бо мезофиликӣ)
Кабуд (дар якҷоягӣ бо мезофилӣ)
Бри (дар якҷоягӣ бо мезофилӣ)
Бучерон
Шири равған
Caerphilly (дар якҷоягӣ бо мезофилӣ)
Камемберт (дар якҷоягӣ бо мезофилӣ)
Сарчашма
Шевр
Панири дулмашуда
Панири қаймоқ
Крем Фрайче
Crescenza
Кроттин
Равғани фарҳангӣ
Эдам
Фета
Аз Фейдж Бланк
Аз Фараж Фраис
Гуда
Ҳаварти (дар якҷоягӣ бо мезофиликӣ)
Хомак
Сент-Мор
Сент -Полин (дар якҷоягӣ бо мезофиликӣ)
Кварк
Валенкай


6 тафсир барои панири аслии Touvelle

Ҷенифер & ndash 3 ноябри соли 2020

Ман ба ин панир ошиқам! Онро ҳамчун тӯҳфа гирифтам ва маҷбур шудам, ки худро мубодила кунам. Ман онро бо крекерҳо ва шароби сафед доштам. Ман ошиқ шудам!

Шарон Найт (соҳиби тасдиқшуда) & ndash 27 ноябри соли 2020

Панири олиҷаноби қаймоқ, ки мулоим, вале хушбӯй аст. Онро ба кабуди Rogue Creamery кабуд ва каме асал барои хамиртуруш барои панири гриллии фаромӯшнашаванда илова кунед.

Ҷим & ndash 15 декабри соли 2020

Хеле хуб, воқеан ба ман як версияи амрикоии Wensleydale -ро хотиррасон мекунад. Таъми он хеле хуб аст, ё дар сандвичҳо ё меваҳо.

Дуг Дуган & ndash 17 декабри соли 2020

Ман Чеддарро дӯст медорам, аммо аксар вақт он мазза надорад, аз ҳад зиёд намакдор аст ё танҳо окси, аммо на он чизеро, ки ман хотирмон меномам. Ин дар ҳама ҷиҳат комил аст. Вой !

Ҷо Эллен & ndash 21 декабри соли 2020

Мо дар ҳақиқат ин панирро дӯст медорем! Мо онро бо як буридаи болаззат нок бурида хӯрдем. Мо бесаброна интизори боз ҳам бештарем.

Ҷилл Уэддл (соҳиби тасдиқшуда) & ndash 1 феврали соли 2021

Ин панирро дӯст медошт! Мо онро ҳамчун тӯҳфа барои каси дигар харидем ва онҳо ба мо барои озмудани он чизе доданд. Ман як қисми хӯрдаамро бо мураббои сиёҳпӯш хӯрдам!


Smoothies

Шириниҳои мевагӣ баъзе намудҳои маъмултарини smoothies мебошанд ва ба шумо барои бароҳат илова кардани парҳези ҳаррӯзаи шумо кӯмак мекунанд. Се дорухои солимбахши дӯстдоштаи мо, ки ба мева асос ёфтаанд, ин Smoothie ананас-банан, ин креми кремсиклии малина ва ин Smoothie Blueberry Cheesecake Smoothie –, вақте ки шумо инро озмоиш кардед, мо метавонем кафолат диҳем, ки шумо & rsquoll ба шириниҳои мева пайваст мешаванд!

Кӯшиш кунед, ки аз ин рецептҳо як косаи ширӣ тайёр кунед! Косаи смутӣ тақрибан ба он чизе монанд аст, ки ба назар мерасад: Ба ҷои гузоштани смузи дар як шиша, шумо онро дар як коса мегузоред. Сипас иловаҳои дилхоҳи худро илова кунед ва аз як қошуқ лаззат баред ва имконоти беохир ҳастанд ва шумо метавонед бо комбинатсияи пурпеч ва смузи воқеан эҷодкор шавед. Berry Smoothie Bowl -и моро барои мисоли комилан ҳайратангез ва лазиз санҷед!

Агар шумо дар ҷаҳони смузи нав нависед, дорухатҳои мо ба шумо нишон медиҳанд, ки чӣ тавр дар як муддати кӯтоҳ smoothie тайёр кардан мумкин аст (Маслиҳат: Таҷриба талаб карда намешавад, зеро онҳо хеле оддӣ омода карда мешаванд!) Танҳо дорухатҳои смартфони моро паймоиш кунед ва як (ё ду ё се) ) озмоиш кардан. Пеш аз он ки шумо инро бидонед, шумо як ҷонибдори смузи бошед! Ва агар шумо аллакай як устои смузи дошта бошед, шумо даҳҳо илҳом ва дастурҳои нав пайдо мекунед, ки ба зудӣ ба маҳсулоти асосӣ табдил меёбанд.

Insider Cabot шавед!

Ба 290,000 мухлисони дигари Cabot ҳамроҳ шавед ва аз пухтупазҳои болаззат, огоҳиҳои нави маҳсулот, ахбори охирин ва таблиғоти истисноии бароҳат гиред!


Чошнии бисёр мақсадноки панирии веганӣ (бе чормағз)

Ин чошнии панири бе чормағзи веганӣ метавонад ба ҳама ниёзҳои ширини шумо ҷавоб диҳад.

Агар панири чормағзи веганӣ барои ҳазм кардани шумо аз ҳад вазнин бошад, аммо шумо ба ҳар ҳол мехоҳед, ки хоҳиши ҷаззобро барои ҳама чиз ҷилавгирӣ кунед, шумо ба ҷои лозима омадаед.

Он макарони нозук, ё нӯги ҷолиб барои чипҳои шумо, ё он чошнии ширин дар тамоми брокколи шумо …

Дар ин ҷаҳон чизе нест, ки ман ин ашёро дар болои он нагузорам, шояд ин каме шадид бошад.

Гарчанде ки ман наметавонам шоколади овёс ё шоколади худро дар ин некӣ пазам ва#8230 ин чизҳо ҳанӯз ҷодугарӣ аст.

Ҳангоми серфинги мавҷҳои интернетӣ, шумо бо рецептҳои чошнии панири веганӣ дар асоси кешью, тухми офтобпараст ё лӯбиё дучор меоед. Аммо, ин шоҳигарии сабзавотро ба поя мегузорад.

Ин дуруст аст. Сабзӣ ва гулкарам метавонанд ба таври ҷодугарӣ ба чошнии панир мубаддал шаванд. Ин имконпазир аст ва он лазиз аст.

Он чизе ки ман дар ин бора дӯст медорам, чошнист, ки шумо метавонед онро бо гуноҳи сифр хӯред. Он дорои маводи ғизоӣ + нахи аст, аммо дар калорияҳо ва равғанҳо кам аст. Баъзан соусҳое, ки аз чормағз тайёр карда мешаванд (мисли он лазизанд), метавонанд каме вазнин бошанд, медонед?

Барои сохтани макарони оддӣ + yum, танҳо угроҳои дӯстдоштаи худро пухта, пухта пазед, сипас якчанд ҳасибҳои вегетарианиро буред (брендҳои Gusta ё Field Roast yum мебошанд), баъзе гулҳои брокколи буғ карда, сипас ҳама чизро бо ин чошнӣ омехта кунед. Ҳама чизро бо пиёз сабз ва пармезанои веганӣ пур кунед (ин дорухои оддии пармро созед, ё худ як панири аҷиби Violife пайдо кунед)!


Панири моҳ - Кроттин де Чавигнол

Ба панири моҳи августи мо салом гӯед, Кроттин де Чавигнол - CROT-a de cha-VEEN-yol - агар шумо хоҳед, ки лаҳни фаронсавиро мехкӯб кунед, вақте ки шумо ин панири бузи лазиз ва машҳурро мепурсед!

Ин панир аз водии зебои Луара, ки дар маркази Фаронса воқеъ аст ва ҳамагӣ чанд соат бо қатора аз Париж сарчашма мегирад, агар шумо сафари якрӯзаро баррасӣ кунед. Ин яке аз минтақаҳои машҳуртарини гастрономии кишвар аст ва бо шаробҳои бениҳоят худ маълум аст.

Чавигнол як деҳаи ночизи Фаронса аст, ки ҳамагӣ чандсад нафар сокин дорад, аммо онҳо бешубҳа бо ин панири маъруф ва машҳури худ шӯҳрат пайдо кардаанд. Дар бораи куҷо будани номи ин панир баҳсҳои зиёде мавҷуданд ... (агар шумо худро ҳассос ҳис кунед, чанд сатри навбатиро нодида гиред!) Аммо баъзе пешниҳодҳо мавҷуданд, ки он аз калимаи фаронсавӣ омадааст кротт ки маънояш тарки ҳайвонот аст, ки ин гуна шабоҳатест, ки дар тӯли раванди пиршавӣ то ба дараҷае сахттар шуданаш ва намуди беруни қаҳваранг мегирад. Хӯрок барои андеша!

Мисли дигар панирҳои дӯстдоштаи фаронсавии мо, он инчунин бо мақоми AOP ҳифз карда шудааст, ки маънои стандартҳои қатъии истеҳсолотро дорад. Он бояд аз шири хом аз бузҳои кӯҳӣ сохта шавад, ки бо куртаҳои қаҳваранги дурахшонашон фарқ мекунанд. Одамон метавонанд аз Чевр худдорӣ кунанд, аксар вақт аз сабаби он ки онҳо бо намуди зоҳирӣ ва мазза ошно нестанд, аммо фирефта намешаванд, Кроттин де Чавиннол ҷои беҳтаринест барои оғоз кардани кӯшиши чизи нав!

Яке аз бартариҳои ин панир дар он аст, ки онро дар тӯли раванди пиршавӣ хӯрдан мумкин аст - ҷавон ё пир, он то ҳол таъми аъло хоҳад дошт ва ҳангоми инкишоф маззаҳои возеҳтарро ба даст меорад. Дар аввал, панири тару тоза дар шакли қолаби силиндрӣ дар дохили қолаб, пас аз шустан ва намак кардан, пеш аз пухтан дар тӯли якчанд ҳафта дар таҳхона шакл мегирад. Дар ин марҳила таъми Crottin de Chavignol тоза ва чормағз аст, дар ҳоле ки намуди зоҳирӣ саманд аст.

Он тақрибан 6 ҳафта пас аз пиршавӣ бӯи қавитар мегирад ва крюти беруна сахт ва торик мешавад. Дар пухтагӣтаринаш, панир аз берун қолаби табиӣ-кабуди сафед мегирад ва маззаҳо қавӣ мегарданд ва ҳама гуна ёддоштҳои гулдориро аз даст медиҳанд ва маззаҳои бойи чормағз ва чормағзро инкишоф медиҳанд.

Мисли ҳамеша, муҳимтарин савол дар лабони мо ин аст: мо бо чӣ хидмат мекунем ?!

Хуб, албатта, шароби сафед ва панири буз ҷуфти ба осмон фиристодашуда аст ва гарчанде ки шумо ҳеҷ гоҳ бо Сувиньон Блани хунуккардашуда хато карда наметавонед, мо фикр мекунем, ки онро бо як водии зебои Луаре сафед кунед, ба монанди Пуилли Фуме ё Санкерре, махсусан хуб кор мекунад! Дар ҳақиқат бародарони мусаллаҳ!

Мо воқеан дӯст медорем, ки ин панир бисёрҷанба аст, зеро он баробар бо як сурхи мевадор, аз қабили Beaujolais фурӯ меравад. Дар акси ҳол, бо дидани он ки мавсими сайри аввал аст, шумо бешубҳа бо розаи зебои собит ва ҳамвор хато карда наметавонед (ва шумо метавонед гирду атрофи беҳтарин ҷойҳои пикникии Парижро дар ин ҷо бубинед) - шумо гуфта наметавонед, ки мо хуб нестем шумо! Ҷасур ва чашидани хушбахт бошед!


Хулосаи дорухат

  • дорупошии пухтупаз
  • 4 иловаро аз бекон дуддодашуда, бурида ё бештар мечашонем
  • 6 картошкаи русии миёна, борик бурида
  • 1 пиёзи ширини миёна ширин, борик бурида
  • 1 рози хокаи сирпиёз мечашонем
  • намак ва ќаламфури сиёњи хоки мечашонем
  • ½ пиёла панири кабуди пошида
  • ½ коса панири пармезан завҷааш
  • ¼ қошуқи тимми хушк
  • 1 ½ пиёла панири Cheddar зављааш
  • 1 ½ пиёла яхмос вазнин
  • 2 tablespoons равған, ба қисмҳои хурди бурида

Танӯрро то 350 дараҷа F (175 дараҷа C) пешакӣ гарм кунед. Табақи нонпазии 2-кварталиро бо дорупошии пухтупаз пошед.

Беконро дар як табақи калон ҷойгир кунед ва дар оташи миёна пазед, баъзан рӯй гардонед, то қариб қирмиз, аз 6 то 8 дақиқа. Бекон дар дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед.

Қабати 1/3 картошкаро дар поёни табақи нонпазӣ тайёр кунед ва чанд 'сӯрохӣ' гузоред, то яхмос метавонад дар байни қабатҳо ҷой гирад. Бо 1/2 пиёз боло кунед. Мавсими бо хокаи сирпиёз, намак ва ќаламфури. Боло бо 1/2 панири кабуд, 1/2 панири пармезан, 1/2 бекон ва 1/2 тимьо. Бо 1/3 панири Чеддар пошед.

Қабати такрорӣ бо компонентҳои боқимонда бо 1/3 панири Чеддар.

Креми вазнинро оҳиста -оҳиста аз боло рехт, ки имкон медиҳад то поён дар байни қабатҳо ҷорӯ шавад. Қабати болоиро бо равған кашед. Бо фолгаи алюминӣ пӯшед.

Дар танӯр пешакӣ тафсонда то он даме, ки картошка бо нармӣ аз 1 то 1 1/2 соат пухта шавад.

Сарпӯши фолгаи алюминиро хориҷ кунед. Ба танӯр баргардед ва пухтанро пӯшед, то он даме, ки дар болои он то 10-15 дақиқа пухта шавад. Аз танӯр хориҷ кунед ва 10 дақиқа пеш аз хизмат хунук кунед.


  • Панири Halloumi
  • Равғани зайтун, барои пухтан
  • Зайтун, барои хизмат
  • Қаламфури заминӣ
  • Гиёҳҳо
  • Чормағзҳои писта, ихтиёрӣ
  • Шарбати лимӯ, ихтиёрӣ
  1. Панири ҳаллоумиро ба мукааб буред.
  2. 1-2 қошуқ равғанро ба як табақи часпанда нагузоред ва то гармии миёна гарм кунед.
  3. Мукаабҳоро ба табақча гузоред ва тақрибан 3 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Панир ғалаба кард ва апост гудохта шуд ва шумо ва шумо метавонед мукаабҳоро боло бардоред ва пешрафтро тафтиш кунед.
  4. Мукаабҳоро чаппа кунед ва чанд тарафи дигар пазед, то он даме ки онҳо қаҳваранги тиллоӣ шаванд.
  5. Чормағзҳои писта илова кунед ва тақрибан 1 дақиқа кӯтоҳ пазед.
  6. Хеллоуми пухта ва чормағзҳои писта дар як коса, бо наботот ва зайтун хизмат кунед. Ба болои хӯрок каме равғани зайтун бирезед. Қаламфури сиёҳро дар болои коса майда кунед. Агар хоҳед, афшураи лимӯро ба он фишор диҳед.

Буридани панири halloumi ба мукааб.

Пухтани ҳалолум ва чормағзҳои писта.


Хусусиятҳо ва афзалиятҳо

  • Омодагии қулай аз яхдон то пухтупаз, кам кардани вақти билет
  • Имконият як маҳсулоти беназиреро эҷод мекунад, ки оператор метавонад онро дар тамоми меню истифода барад
  • Профили беназири мазза ба операторон имкон медиҳад, ки худро аз рақобат фарқ кунанд
  • Пименто як ҷузъи минтақавӣ аст, ки дар маҳсулоти менюҳои ғайри минтақавӣ афзоиш меёбад, дорои маззаи анъанавии ҷанубист, ки тамоюл дорад ва барои истеъмолкунандагон дастрас аст
  • Дар менюи панирҳои пименто дар тӯли чор соли охир 65% афзоиш ёфтааст*
  • Хӯрокҳо бештар истеъмолкунандагонро иваз мекунанд ва 80% истеъмолкунандагон мегӯянд, ки ҳадди аққал як маротиба хӯрок мехӯранд **

Манбаъҳо:
*Маълумот
** Technomic, Inc.


Туна ҷолибу Донбури Райс коса

Агар шумо мухлиси роллҳои тунуки ҷолибе, ки аз тарабхонаҳо ба даст меоред, шумо бешубҳа ин хӯроки солимро дар як коса дӯст медоред. Донбури тунси ҷолиб як хӯроки асосии таомҳои Ҷопон мебошад, ки дар он тунецҳои суши, майонези кеви, чошнии чили ҷолиб ва биринҷи буғии ба таври комил пухта омехта карда шудааст.


Ин шириниҳои ба пору монанд бо истифода аз ғалладона ва меваҳои хушк тайёр карда мешавад. Шумо метавонед онро бо донаҳои гандум ё ҷав дар якҷоягӣ бо шумораи зиёди меваҳои хушк ва чормағзҳои бурида бинед.

Ҷолиб он аст, ки ин дорухат омехтаи ҷави марворид ва нахӯдро истифода мебарад, ки онҳоро як рӯз пеш омода кардан лозим аст. Дар ин ҷо бисёр қадамҳо мавҷуданд, аммо дар ниҳоят ин ба маблағи он аст.


Видеоро тамошо кунед: Жареный Сыр в кляре