tg.acetonemagazine.org
Мазкрҳои анъанавӣ

Туркияи Maple-Bourbon-Brined

Туркияи Maple-Bourbon-Brined


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ин фасли таътилро бо паррандаи фаромӯшнашавандае, ки дар маҳлули хордор, бурбон ва афлесун парвариш карда шудааст, бо хордор ва глазуряи бурбон шуста, сипас ба камоли қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Як луқма, ва идҳои шумо ҳеҷ гоҳ яксон нахоҳанд шуд.БЕШТАР +КАМТАР-

23 сентябри 2019 навсозӣ шудааст

Намакоб

6

(2-дюйм) тасмаҳои пӯсти афлесун

Мурғи марҷон

1

тамоми мурғи марҷон, пешакӣ ношуста (12 то 14 фунт), агар хунук карда шуда бошад, гардан ва ҷигарбандҳоро об кунанд

2

сабзӣ, ба қисмҳои 2 дюйм бурида мешавад

1

пиёз, ба 8 wedges буред

1

норанҷӣ, ба 8 wedges бурида

2

tablespoons равған гудохта

Ҷило

1/2

пиёла афшураи тару тоза

1

қошуқи хардали Дижон

Пинҳон кардани тасвирҳо

  • 1

    Барои намакоб, дар дегчаи 2-кварторӣ, 3 пиёла об, 3/4 пиёла намак, 3/4 пиёла сиропи хордор, 3/4 пиёла бурбон, пӯсти афлесун, тимсоҳ ва баргҳои баргро то дар оташи миёна гарм кунед. Кук ва омехта кунед, то намак тақрибан 6 дақиқа ҳал карда шавад. Ба сатили калони тозакардашуда ё зарф (рехтанашаванда) рехта, ба ҳарорати хонагӣ тақрибан 20 дақиқа хунук кунед. 13 коса оби хунук илова кунед.

  • 2

    Туркияро ба омехтаи намакоб илова кунед. Агар намакоб мурғи марҷонро пӯшонида натавонад, бештар об илова кунед. Пӯшед ва дар яхдон аз 8 то 12 соат, як маротиба гардед.

  • 3

    Танӯрро то 325 ° F гарм кунед. Паррандаро аз намакоб тоза кунед ва дар дохил ва берун бо оби хунук шустед. Намакобро партоед.

  • 4

    Паррандаро дар паҳлӯи синаи болопӯш дар дохили варақаи калони нонпазӣ ё табақи бирён гузошта, бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед.

  • 5

    Сабзӣ, пиёз ва афлесунро дар дохили ҷои Туркия ҷойгир кунед. Болҳои зери паррандаро дошта, пӯстро бо равғани гудохта озодона пӯшед.

  • 6

    Туркияро аз 3 соъат то 3 соату 45 дақиқа бирён кунед.

  • 7

    Дар ҳамин ҳол, бо якҷоя кардани афшураи афлесун, 1/2 пиёла сиропи хордор, хардал ва намаки 1/2 қошуқ дар дегчаи 1-кварторӣ дар оташи миёна, бо тозиёна бизанед. Гармӣ ба ҷӯшон; аз 10 то 13 дақиқа пазед, баъзан омехта кунед, то ғафсшавӣ ва тақрибан сеяки он кам карда шавад. Аз гармӣ дур кунед; бурбонро омехта кунед. Ҷудо кунед.

  • 8

    Дар 30 дақиқаи охирини бирён, мурғи марҷонро бо нисфи сир; тақрибан 15 дақиқа бирён кунед. Туркияро бо сирдори боқимонда молед; тақрибан 15 дақиқа дарозтар ё то он даме ки пӯст махини чуқур пазад, термометреро, ки ба қисми ғафси рон гузошта шудааст, фавран хонда 165 ° F мехонад ва асбобҳо ҳангоми бардоштан ё каҷ шудан ба осонӣ ҳаракат мекунанд. 15 дақиқа пеш аз кандакорӣ кардан, мурғи марҷон бо фолга пӯшонида шавад.

Маслиҳатҳои мутахассис

  • Сиропи воқеии хордор ягона роҳи ба ин дорухат рафтан аст. Барои лаззати бештар шарбати рангаш ба қаҳрабо нигаред.
  • Агар мурғи туркӣ ях баста бошад, фаромӯш кардан лозим нест, ки барои об кардан вақти кофӣ фароҳам оваред, зеро пеш аз намакшавӣ бояд туркияро пурра об кард. Барои гудохтани ин миқдори тамоми мурғи марҷон, мурғи марҷонро (дар печи аслияш) дар зарф дар яхдон аз 2 то 3 рӯз гузоред.

Далелҳои ғизо

Андозаи хидмат: 1 Хизмат
Калорияҳо
330
Калорияҳо аз чарб
100
% Арзиши ҳаррӯза
Умуман чарб
11г
16%
Равғани сер
3 1 / 2г
17%
Trans Fat
Холестерол
190мг
64%
Натрий
1140мг
48%
Калий
490мг
14%
Totalамагї карбогидрат
10г
3%
Нахи парҳезӣ
0%
Шакарҳо
Сафеда
48г
Витамини А
2%
2%
Витамини C
4%
4%
Калсий
4%
4%
Оҳан
10%
10%
Мубодилаҳо:

0 крахмал; 0 мева; 1/2 Дигар карбогидратҳо; 0 Шири камғизо; 0 Шири камравған; 0 шир; 0 сабзавот; 7 Гӯшти хеле лоғар; 0 Гӯшти лоғар; 0 Гӯшти серравған; 1 1/2 чарб;

* Арзишҳои ҳаррӯзаи фоизӣ ба парҳези 2000 килокалория асос ёфтааст.

Маълумоти бештар дар бораи ин дорухат

  • Ҳеҷ чиз зиёфати шукргузориро мисли мурғи хушк вайрон намекунад. Аммо намакобҳои мурғи хушкӣ-хордорро санҷед ва паррандаи шумо кафолат дода мешавад, ки намнок ва пур аз мазза аст. Гарчанде ки ин як қадами иловагӣ метобад, шӯршавӣ дар эҷоди мурғи марбут ба тендер хеле муҳим аст. Раванди намаккунӣ на танҳо мазза илова мекунад, балки инчунин барои нигоҳ доштани намӣ ва афшураи парранда мусоидат мекунад. Муҳим аст, ки ба намакобии парранда муддати дароз иҷозат диҳед, то дарвоқеъ фоида ба даст орад. Пеш аз шаб тайёр кардан ва як шабонарӯз намакоби обшудаи туркиро иҷозат додан ба он, ки намакоб барои кор кардани ҷодуи худ вақти зиёд дорад. Ва дар ҳоле, ки намакоби мурғи туркдори Maple-Burbon як паррандаи лазизро ба вуҷуд меорад ва онро бо glaze хордор, афлесун ва хардал тамом мекунад, дар ҳақиқат онро ба боло мегузорад. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо шарбати воқеии хордорро истифода бурда, маззаи беҳтаринро таъмин мекунед. Дар ҷустуҷӯи ғояҳои бештар дар бораи чӣ гуна сатҳи хӯроки шукронаатонро баробар кардан мумкин аст? Ин дастурхони аҷоиби Туркияро барои хӯроки ниҳоии ҷашнӣ санҷед.

Видеоро тамошо кунед: The perfect turkey brine


Шарҳҳо:

  1. Najin

    disgusting to read

  2. Leal

    WATCH EVERYONE! JUST SUPER !!!

  3. Danell

    I apologize, but I propose to go a different way.

  4. Orin

    Ман боварӣ дорам, ки шумо хато мекунед. Биёед муҳокима кунем.



Паём нависед