Янги рецептлар

Макарон бо нахўд, спаржа, салат ва равған

Макарон бо нахўд, спаржа, салат ва равған


Компонентҳо

  • 2 tablespoons (1/4 чӯб) равған
  • 2 қошуқ равғани зайтуни бокира ва иловаи борон
  • 1/2 фунт пиёз баҳор ё пиёз сабз (қисмҳои сабз торик партофта мешаванд); қисмҳои сафед ба қисмҳои ғафси 1/4 дюйм бурида, қисмҳои сабзи саманд ба иловаро бо ғафсии 1/2 дюйм бурида шудаанд
  • 2 қошуқи сирпиёз решакан карда мешавад
  • 1/2 пиёла шўрбои мурғи намакноки кам
  • 1 1/2 фунт спаржа, ба қисмҳои 3/4 дюймӣ бурида мешавад
  • 2 пиёла нахӯдҳои тару тозашуда (аз тақрибан 2 фунт нахӯд дар қуттиҳо) ё 2 пиёла нахӯдҳои хурди яхкардашуда, гудохта
  • 1 фунт кампанел (макарони шакли карнай) ё макарони садафии миёна (тақрибан 1 дюйм)
  • 1 сар салати равған ё салати Бостон (тақрибан 6 унсия), ядро, баргҳо ба 3/4 дюймаи васеъ бурида мешаванд
  • 1 пиёла панири биностарафи пармезан плюс иловагӣ барои пошидан
  • 1/2 пиёла решакан parsley тару тоза Италия
  • 4 унсия prosciutto лоғар, бурида ба тасмаҳои васеи 1/2 дюйм бурида мешавад

Омодасозии дорухат

  • Равғанро бо 2 қошуқ равған дар як табақи калон дар гармии миёна гудохта гиред. Пиёз ва пиёз илова кунед. Бо намак ва ќаламфури калон пошед. Sauté то тендер (қаҳваранг накунед), тақрибан 8 дақиқа. Иловаи шароб; гармиро то миёна баландтар кунед ва то 3 дақиқа дақиқа то моеъ шудан ба шиша тобистонед. Шўрборо илова кунед ва ҷӯшонед; ҷудо кардан.

  • Аспарагусро дар деги калони оби ҷӯшони шӯр ҷӯшонед, то он даме, ки аз ғафсии спаржа 2 то 4 дақиқа бошад. Бо истифода аз қошуқи скиммер ё сӯрох ба косаи калони оби ях гузаронед. Обро ба ҷӯшон баргардонед. Нахўд илова кунед ва то тендер, тақрибан 2 дақиқа пухтан. Бо истифода аз skimmer ба коса бо морҷӯба интиқол диҳед. Сабзавотро холӣ кунед.

  • Обро дар дег ба ҷӯшон баргардонед. Макаронро то тендер пазед, аммо ба ҳар ҳол сахт газад, баъзан шӯр кунед. Холӣ кунед, 1 пиёла моеъи пухтупази макаронро захира кунед.

  • Дар ҳамин ҳол, омехтаи пиёзро гарм кунед. Салат илова кунед ва то пажмурда шудан тақрибан 1 дақиқа омехта кунед. Аспарагус ва нахӯдҳои хушкшударо илова кунед; то гарм шуданаш омехта кунед.

  • Ба табақ бо сабзавот макарон, 1 пиёла панири пармезан ва петрушка илова кунед; партоед ва илова кардани моеъи пухтупази макарон бо 1/4 пиёла агар хушк бошад. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

  • Макаронро ба як косаи наонқадар калон интиқол диҳед. Prosciutto пошед; пошидани бо равғани зайтун. Хизмат кунед, дар баробари он панири бештар гузаронед.

Тафсирҳо Бахши сахти "меҳ". Лаззатҳо танҳо дар он ҷо нестанд. Он сахт ба сирпиёз, гармӣ ва ғайра ниёз дорад. Prosciutto инро сарфа мекунад. Ин як дорухои кӯҳна аст, бинобар ин шояд дар он ҷо версияи беҳтаре мавҷуд бошад. Инчунин, салат хеле барвақт илова карда мешавад ва лоғар мешавад. Барои то каме шикаст хӯрдан то ба охир захира кунед.

Макарони баҳорӣ бо нахӯд, Prosciutto ва спаржа

Гуфтан душвор буд, ки кӣ бештар асабонӣ аст. Ангела зону зад ва бо ларза дар дилаш саги хурди вагоншударо дар оғӯши Брэдли гирифт. Дасти ӯ сахттар шуд, ба назараш хиёнаткор буд. Ангела чанголи худро ором кард ва чашмони кабудашро бо чашмони худ дӯхт. Ҳамааш хуб мешавад, Брэд. ” Вай ба назар чунин менамуд, ки гӯё ба вай бовар намекунад.

Волидони дигар аксҳоро мекашиданд ва баъзе модарон ашк мерезонданд, вақте ки онҳо бо ҷузвдони азими калонашон фарзандони хурдсоли худро сарзаниш мекарданд. Вай шунид, ки падар дар паси талаффузи худ, “Духтари калон! Рӯзи аввали мактаб! ” ва шӯхӣ дар оҳанги ӯ ӯро водор сохт, ки ӯро ба пояш бизанад. Духтари худи ӯ дар паси айнакҳои азимаш бадбахт ба назар мерасид ва ӯ худро дар ин бора ҳис мекард, ки худро хам карда, ӯро дар оғӯши калонаш мепечонд.

Ангела ба писараш нигарист. Вай суханонеро, ки модари худаш дар рӯзи аввали мактаб ба ӯ гуфта буд, дар хотир надошт, чӣ пӯшида буд ва чӣ ҳис мекард. Ягона хотираи он рӯз як акси зардшуда дар албом дар ҷое буд, ки хурдсолаш қуттии хӯроки нисфирӯзиро ба даст гирифта, дасташро дар як мавҷе боло бардоштааст.

Вай мехост ба Брэдли бигӯяд, ки он чизе ки вай гуфтааст, аҳамият надорад, зеро эҳтимол вай ҳам инро дар ёд надорад. Вай фикр мекард, ки ин лаҳзаҳо барои ҳозира мебошанд, зеро ӯ ҳоло метарсад. Ҳама чиз ҳоло ҳамин тавр аст. Пас вай дастҳояшро ба паҳлӯҳои рӯйи мудаввараш гузошт ва табассум кард. Шумо ҳоло метарсед, аммо шумо ба қарибӣ нахоҳед буд. Шумо роҳ меравед ва муаллим хуб мешавад ва кӯдакони дигар низ асабӣ мешаванд. Ва шумо бозӣ мекунед ва хурсандӣ мекунед. Ва он гоҳ ман бармегардам ва туро мегирам. Мехоҳед сирро бидонед? ” Ангела ба ҳам наздик шуд ва чашмони писараш калонтар шуданд. Ман ҳам метарсам. ”

Вай саги хурдакакро дар оғӯши ӯ сила мекард ва ҳоло чашмонаш ба зер афтидаанд. Нафасе, ки ӯ нигоҳ медошт, озод шуд ва ӯ сагро раҳо кард, бигзор он ба дасти вай афтад.

Ӯ чизе нагуфт, натавонист чизе бигӯяд, аммо сагро раҳо кард ва вақте ки вай ақиб нишаст, ӯ чашмонашро нигоҳ дошт ва сар ҷунбонд. Ӯ борхалтаро бардошт, мисли он ки падараш сумкаашро дар дасташ иваз карда буд ва вақте ки занги занги ӯ рӯй гардонда, ба тарафи бинои калони хиштӣ равон шуд, ӯро дар канори пиёдагард гузошта, бе садо ғайб зад.

Ман ин ҳафта як кори навро оғоз мекунам. Метавонед бигӯед?







Ман ин макаронро шаби панҷшанбеи гузашта дар ошхонаи нави худ бо ҳама чизҳои кӯҳнаи худ кардам, ки аксари онҳоро аз моҳи август надидаам ’. Вақте ки ман сандуқро кушодам ва табақҳои кӯҳнаи вазнини худро берун кашидам, чунин менамуд, ки ман бо як дӯсти дерина салом гуфта истодаам.

Ҳанӯз ҳам дар Мейн газидани ҳаво вуҷуд дорад (гарчанде ки ман боварӣ дорам, ки ҳар як шахс дар иёлот қайд мекунад, агар шумо бо овози баланд чунин гӯед, ки он ҳоло нисбат ба он хеле гармтар аст), аммо осмон кабуд аст. Ин ҳафта мебоист ҳар рӯз борон меборид, аммо ҳама чизеро, ки ман дидам, офтоб аст. Ман мехостам ин табақро бинобар сабукии он тайёр кунам баҳорасли он. Шароби сафеди тез, нешзании шӯр, кабудизор ва ҷолиб. Ба сари миз гулдон гулҳои нав бурида илова кунед. Дар табақ буришҳои ғафси нони пӯстро гузоред.

Дар ин ҷо чизҳо тағир меёбанд, зарринҳо дар таги ман тағир ёфтанд. Хуб. На ҳама лавҳаҳо. Хушбахтона.







Макарони баҳорӣ бо нахӯд, Prosciutto ва спаржа

Манбаъ: Bon Appetit | Вақт: Тақрибан 1 соат | Аз 6 то 8 порция месозад | Дорухати чоп

Компонентҳо

2 TBsps равған (1/4 чӯб)
2 TBsps равғани зайтуни бокира, бештар барои борон
1/2 фунт пиёз баҳорӣ ё пиёз сабз (қисмҳои сабзи торик партофта мешаванд) қисмҳои сафед ба иловаро бо ғафсии 1/4 дюйм бурида, қисмҳои сабзи самандро ба иловарои ғафси 1/2 дюйм буридаанд
2 ТБ қошуқи пиёз
Намаки дағал косер
1/2 коса шароби сафед хушк
1/2 пиёла шўрбои мурғи намакноки кам
1 ва 1/2 фунт. аз морҷӯба, ба таври қисман ба 3/4 дюйм бурида мешавад
2 пиёла нахўди яхкардашуда
1 фунт кампанел (макарон дар шакли карнай) ё макарони садафшакл
1 Сари салат равған ё салати Бостон (тақрибан 6 унсия), ядро, баргҳо ба 3/4 дюймаи васеъ бурида мешаванд
1 пиёла панири биностарафи пармезан ва илова барои пошидан
1/2 пиёла решакан parsley тару тоза Италия
4 унсия prosciutto лоғар, бурида ба тасмаҳои васеи 1/2 дюйм бурида

1. Равғанро бо 2 қошуқ равған дар табақи калон ва вазнин дар гармии миёна гудохта гиред.

2. Иловаи пиёз ва пиёз. Бо намак ва ќаламфури калон пошед.

3. Пухта то тендер, қаҳваранг накунед, тақрибан 8 дақиқа.

4. Иловаи шароб. Гармиро то миёна баландтар кунед ва то 3 дақиқа дақиқа то моеъ шудан ба шиша тобистонед. Шўрборо илова кунед ва ба ҷӯшон бирезед.

5. Дар як деги калони оби ҷӯшон, намакин, спаржа то пухта, тақрибан аз 2 то 4 дақиқа вобаста ба ғафсии спаржа. Бо қошуқи бурида ба як косаи калони оби ях интиқол диҳед.

6. Обро ба ҷӯшон баргардонед. Нахўд илова кунед ва то тендер, тақрибан 2 дақиқа пухтан. Бо истифода аз қошуқи бурида ба коса бо спаржа интиқол диҳед. Сабзавотро холӣ кунед.

7. Обро ба ҷӯшон баргардонед. Макаронро то тендер пазед, аммо ба ҳар ҳол сахт газад, баъзан шӯр кунед. Холӣ кунед, 1 пиёла моеъи пухтупази макаронро захира кунед.

8. Ба табақча бо сабзавот макарон, 1 пиёла пармезан ва петрушка илова кунед. Партофтан. Агар хушк бошад, моеъи макарон захирашударо илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.


Дар Италия, он ’s одатан ҳамчун хизмат пухтупаз, дар баробари помидор, панири Моцарелла ё панири Буррата ё бо харбуза. Итолиёҳо prosciutto -ро дӯст медоранд сандвичҳо. Он аксар вақт дар макарон. Он инчунин маъмул аст пицца пур кардан.

Prosciutto дар макарон воқеан лазиз аст. Ин аллакай чунин аст шӯр, ба шумо лозим нест, ки макарони худро бо намак пазед. Вақте ки макарони prosciutto бо нахӯд омода аст, онро бо панири реза ё решаканшудаи пармезан пошед.

Агар шумо аз ин макарон бо нахӯд лаззат бурдед, шояд ба шумо ин дастурҳои макарон, ки нахӯд истифода мебаранд, писанд ояд:


Макарон бо нахўд, спаржа, салат ва равған - Проспектҳо

Паста бо нахӯд, ASPARAGUS,

Равғани равған, ва PROSCIUTTO

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

1/2 фунт пиёз баҳор қисмҳои сафедро ба иловаро бо ғафсии 1/4 дюйм бурида, қисмҳои сабзи самандро ба 1/2 дюймаи ғафси бурида

2 қошуқи сирпиёз решакан карда мешавад

1 1/2 фунт спаржа, ба қисмҳои 3/4 дюймӣ бурида мешавад

2 пиёла нахӯди тару тозашуда

1 фунт макарони шакли ниҳонӣ

1 сари салат равған, баргҳо ба 3/4 дюймаи васеъ бурида мешаванд

1 пиёла панири бинои ордшудаи пармезан

1/2 пиёла решакан parsley тару тоза Италия

4 унсия prosciutto лоғар, дар тасмаҳои паҳнои 1/2 дюйм

Равғанро бо 2 қошуқ равған дар як табақи калон дар гармии миёна гудохта гиред. Пиёз ва пиёз илова кунед. Бо намак ва ќаламфури калон пошед. Sauté то тендер (қаҳваранг нашавед), тақрибан 8 дақиқа. Иловаи шаробро ба гармии миёна баланд кунед ва то даме ки моеъ ба глазур кам шавад, тақрибан 3 дақиқа тобистонед. Шўрборо илова кунед ва ба ҷӯшон бирезед.

Аспарагусро дар деги калони оби ҷӯшони шӯр ҷӯшонед, то он даме, ки аз ғафсии спаржа 2 то 4 дақиқа бошад. Бо истифода аз қошуқи скиммер ё сӯрох ба косаи калони оби ях гузаронед. Обро ба ҷӯшон баргардонед. Нахўд илова кунед ва то тендер, тақрибан 2 дақиқа пухтан. Бо истифода аз skimmer ба коса бо морҷӯба интиқол диҳед. Сабзавотро холӣ кунед.

Обро дар дег ба ҷӯшон баргардонед. Макаронро то тендер пазед, аммо ба ҳар ҳол сахт газад, баъзан шӯр кунед. Холӣ кунед, 1 пиёла моеъи пухтупази макаронро захира кунед.

Дар ҳамин ҳол, омехтаи пиёзро гарм кунед. Салат илова кунед ва то пажмурда шудан тақрибан 1 дақиқа абр кунед. Аспарагуси холӣшударо илова кунед ва нахӯдро то тафсон шудан омезед.

Ба табақе, ки сабзавот мепартояд, макарон, 1 пиёла панири Пармезан ва петрушка илова кунед ва агар хушк бошад, 1/4 пиёла моеъи пухтупази макарон илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Макаронро ба як косаи наонқадар калон интиқол диҳед. Ба болои борон бо равғани зайтун prosciutto пошед. Хизмат кунед, дар баробари он панири бештар гузаронед.


Аспараги ва Проссютто

Ин яке аз мунтахабҳои мо дар баҳор аст, вақте морҷӯби ширин ва гӯштӣ дар мавсим аст. Барои ҷӯшидани ин чошнӣ бо маззаи бойи морҷӯба, ман як миқдор оберо, ки спаржа мепазад, сарфа мекунам ва онро барои шустани табақ истифода мекунам.

  • 3/4 фунт спаржа
  • 1/2 пиёз миёна зард
  • 3 қошуқи равған
  • 4 унсия prosciutto, 1/8 дюйм ғафсӣ бурида
  • Намак
  • Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда
  • 2/3 коса яхмос вазнин
  • 1/3 коса навҷамъовардашудаи Parmigiano-Reggiano
  • 1 фунт пенне (фусилли кӯтоҳ ё феттукчини тухм низ хуб аст)

1. Як дегро барои макарон бо тақрибан 6 литр об пур кунед, дар оташи баланд гузоред ва ҷӯшонед.

2. Як табақчаи 10-дюймаи (ё пухтупази морҷӯба) бо об пур кунед, дар оташи баланд гузоред ва ҷӯшонед.

3. Қисми поёни сафед ва чӯбини о [найзаҳои морҷӯбиро бурида, баъд сеяки поёни боқимондаро пӯст кунед. Ба оби ҷӯшон 1 қошуқи намак илова кунед, ва сипас оҳиста дар спаржа гузоред. То он даме, ки морҷӯба нарм шавад, 5 то 6 дақиқа пазед, сипас онро бардошта ҷудо кунед. 1/2 пиёла обро, ки спаржа дар он пухта шуда буд, сарфа кунед.

4. Ҳангоме ки морҷӯба пухта истодааст, пиёзро пӯст кунед ва биносту буред. Равғанро дар як табақи дюймаи 12 дюйм гузоред, пиёз решаканшударо илова кунед ва дар гармии миёна ҷойгир кунед. Saut é то он даме ки пиёз ранги бойи тиллоӣ гирад, тақрибан 5 дақиқа.

5. Иловаи prosciutto -ро ба тасмаҳои тақрибан 1/8 дюймаи васеъ ва 1 дюйм дароз кунед.

Вақте ки пиёз омода аст, просицутто илова кунед ва то 233 дақиқа ранги хомашро гум кунед.

6. Аспарагусро ба дарозии 1-дюйм бурида ба табақ илова кунед. Кашишро идома диҳед ва#233ing то даме ки спаржа ранги сабук пайдо кунад, аз 2 то 3 дақиқа. Оби морчӯбаи захирашударо илова кунед ва пухтупазро идома диҳед, то он даме ки моеъ пурра бухор шавад ва ҳама қисмҳои қаҳварангшударо дар поёни табақ озод кунед.

7. Ба оби макарони ҷӯшон тақрибан 2 қошуқ намак илова кунед, пеннаро илова кунед ва хуб омехта кунед. То ал дент пухтан.

8. Ҳангоми пухтупази макарон, қаймоқро ба спаржа илова кунед ва то ғафс шудани қаймоқ аз 1 то 2 дақиқа пазед. Табақро аз гармӣ дур кунед.

9. Вақте ки макарон ба анҷом мерасад, онро хуб холӣ кунед, бо чошнӣ ва Parmigiano-Reggiano тару тоза пошед. ва дар як вақт хизмат кунед.


Макарони Strozzapreti баҳор

Аз ошхонаи озмоишӣ

Макарони Strozzapreti як нусхаи калонтари кавателли мебошад, ки маъмулан бо роҳи дастӣ хамир кардани макарон тайёр карда шуда, ба он печутоби сабук дода мешавад. Ҳангоми ҷамъоварии чошнӣ ҷолиб ва афсонавӣ аст. Чошнӣ, ки мо онро дар ин ҷо мепӯшонем, болаззат аст: камшавии қаймоқи бо пармезани хушбӯй, соус дар пояи он бо маззаҳои мавсим бой карда шудааст. Мо онро бо пухтани ду сабзавоти баҳорӣ, спаржа ва нахӯдҳои англисӣ оғоз мекунем, то маззаҳои заминӣ ва ширини онҳоро бароранд. Ниҳоят, мо макаронро дар он анҷом медиҳем ва табақи тайёрро бо наъно ва пиёз оро медиҳем.

Унвон

Маҳсулоти тару тоза шуста ва хушк кунед. Як деги калони оби шӯрро то ҷӯшон дар баландӣ гарм кунед. Нӯги решаи пиёзро бурида партоед ва пӯсти сафед ва бомҳои сабзро ҷудо кунед. Нахӯдҳоро пӯшед. Кӯфта партоед ва нӯгҳои сахт ва чӯбии спаржа аспро ба қисмҳои & дюймаи 12 дюймӣ дар як кунҷ буред. Пиёзро пӯст кунед ва майда кунед, то 2 қошуқ қошуқи қошуқ (шумо шояд иловагӣ дошта бошед) дар як косаи миёна бо сирко ва намак ва ќаламфури мечашонем. Ниҳоли салат баргҳоро ҷудо карда партоед. Баргҳои аз наъно чидашударо канда партоед.

Илова кунед макарон ба деги оби ҷӯшон. Пухтан аз 6 то 8 дақиқа, ё то танҳо аз шарм аз денте (то ҳол каме газидан устувор аст). Захира & frac34 пиёла оби макарон, макарони пухташударо бодиққат холӣ кунед. Дар ҷои гарм ҷудо кунед.

Ҳангоме ки макарон пухта мешавад, дар як табақи калон 1 қошуқ равғани зайтунро дар гармии миёна то гарм гарм кунед. Илова кунед нахўд, спаржа ва поёни сафеди пиёз мавсим бо намак ва ќаламфури. Пухтан, баъзан шӯр кардан, аз 1 то 2 дақиқа, ё то он даме, ки морҷӯба ва нахӯд сабз дурахшон бошанд. Илова кунед яхмос вазнин ва оҷур кунед, баъзан ба шӯр меоваред, аз 3 то 5 дақиқа ё то ғафс шудани чошнӣ.

Дар ҳоле ки сабзавот ва чошнӣ ҷӯш мезананд, илова кунед хардал ба омехтаи сирпиёз ва сирко. Даромадан 2 қошуқ равғани зайтун то ҳамаҷониба омехта карда шавад.

Ба табақ сабзавот ва чошнӣ илова кунед макарони пухта, панири пармезан, равған ва & frac12 пиёла оби макарони захирашуда мавсим бо намак ва ќаламфури мечашонем. Пухтан, зуд -зуд омехта кардан, аз 2 то 4 дақиқа, ё то даме ки макарон бодиққат пӯшонида шавад. (Агар чошнӣ хушк ба назар расад, тадриҷан оби боқимондаи макаронро илова кунед, то мувофиқати дилхоҳи худро ба даст оред.) Ба табақе хизмат кунед.

Ҷойгир кунед каҳу дар мавсими косаи калон бо намак ва ќаламфури. Ба қадри кофӣ илова кунед либос барои пӯшидани салат (шумо шояд либоси иловагӣ дошта бошед) омехта кунед ва бо намак ва қаламфури мечашонем. Интиқол ба табақи хизматӣ. Ороишро макарони тайёр бо наъно. Макаронро оро диҳед ва салат бо бомҳои сабз аз пиёз. Баҳра баред!

Маслиҳатҳо аз ошпазҳои хонагӣ

Дар бораи пешдомани кабуд

Blue Apron ба муштариён дар саросари кишвар дорухатҳои аслӣ, зина ба зина ва компонентҳои тару тоза пешкаш мекунад. Менюҳои мо ҳар ҳафта тағир меёбанд, аз ин рӯ бо ҳар як расонидани он шумо пухтани хӯрокҳои нави ихтироъкор бо компонентҳои мавсимиро меомӯзед. Бо иҷозати ба мо пешниҳод кардани ин компонентҳои душворфаҳм барои шумо, шумо ғизои тозатар ва арзонтар аз оне, ки шумо дар супермаркети маҳаллии худ дастрас мекунед, хоҳед гирифт ва ҳеҷ партове нест, зеро мо танҳо ба шумо барои ҳар як дорухат ба шумо лозима мефиристем.

Мо ба ширкати худ & ldquoBlue Apron & rdquo ном гузоштем, зеро ошпазҳо дар саросари ҷаҳон ҳангоми пухтупаз пешдоманҳои кабуд мепӯшанд ва он рамзи омӯзиши якумрӣ дар пухтупаз шудааст. Мо боварӣ дорем, ки шумо ҳеҷ гоҳ омӯзишро дар ошхона анҷом надодаед, аз ин рӯ мо менюҳои худро тарҳрезӣ мекунем, то шумо ҳамеша техникаи нави пухтупаз, озмудани таомҳои нав ва истифодаи компонентҳои беназирро омӯзед.

Blue Apron як хидмати обунаи ҳарҳафтаинаи бидуни ӯҳдадорӣ аст - шумо метавонед як ҳафта гузаред ё дар вақти дилхоҳ бо огоҳии як ҳафта бекор кунед. Мо наметавонем интизор шавем, ки бо шумо хӯрок пазем!

Маҳсулоти тару тоза шуста ва хушк кунед. Як деги калони оби шӯрро то ҷӯшон дар баландӣ гарм кунед. Нӯги решаи пиёзро бурида партоед ва пӯсти сафед ва бомҳои сабзро ҷудо кунед. Нахӯдҳоро пӯшед. Кӯфта партоед ва нӯгҳои сахт ва чӯбии спаржа аспро ба қисмҳои & дюймаи 12 дюймӣ дар як кунҷ буред. Пиёзро пӯст кунед ва майда кунед, то 2 қошуқ қошуқи қошуқ (шумо шояд иловагӣ дошта бошед) дар як косаи миёна бо сирко ва намак ва ќаламфури мечашонем. Ниҳоли салат баргҳоро ҷудо карда партоед. Баргҳои аз наъно чидашударо канда партоед.

Илова кунед макарон ба деги оби ҷӯшон. Пухтан аз 6 то 8 дақиқа, ё то танҳо аз шарм аз денте (то ҳол каме газидан устувор аст). Захира & frac34 пиёла оби макарон, макарони пухташударо бодиққат холӣ кунед. Дар ҷои гарм ҷудо кунед.

Ҳангоме ки макарон пухта мешавад, дар як табақи калон 1 қошуқ равғани зайтунро дар гармии миёна то гарм гарм кунед. Илова кунед нахўд, спаржа ва поёни сафеди пиёз мавсим бо намак ва ќаламфури. Пухтан, баъзан шӯр кардан, аз 1 то 2 дақиқа, ё то сабзаи дурахшон ва нахӯд. Илова кунед яхмос вазнин ва оҷур кунед, баъзан ба шӯр меоваред, аз 3 то 5 дақиқа ё то ғафс шудани чошнӣ.

Дар ҳоле ки сабзавот ва чошнӣ ҷӯш мезананд, илова кунед хардал ба омехтаи сирпиёз ва сирко. Даромадан 2 қошуқ равғани зайтун то ҳамаҷониба омехта карда шавад.

Ба табақ сабзавот ва чошнӣ илова кунед макарони пухта, панири пармезан, равған ва & frac12 пиёла оби макарони захирашуда мавсим бо намак ва ќаламфури мечашонем. Пухтан, зуд -зуд омехта кардан, аз 2 то 4 дақиқа, ё то даме ки макарон бодиққат пӯшонида шавад. (Агар чошнӣ хушк ба назар расад, тадриҷан оби боқимондаи макаронро илова кунед, то мувофиқати дилхоҳи худро ба даст оред.) Ба табақе хизмат кунед.

Ҷойгир кунед каҳу дар мавсими косаи калон бо намак ва ќаламфури. Ба қадри кофӣ илова кунед либос барои пӯшидани салат (шумо шояд либоси иловагӣ дошта бошед) омехта кунед ва бо намак ва қаламфури мечашонем. Интиқол ба табақи хизматӣ. Ороишро макарони тайёр бо наъно. Макаронро оро диҳед ва салат бо бомҳои сабз аз пиёз. Баҳра баред!


Макарон бо Prosciutto ва нахӯд дар чошнии яхмос

Ба нахӯд имконият диҳед. Нахӯд бештар аз дилгиркунанда аст. Бо некиҳои сабз дарида, онҳо метавонанд хандаовар лазиз бошанд! Дар якҷоягӣ бо макарон ҳамоҳанг ва мукаммал, онҳо маззаи ширини лазиз илова мекунанд, ки иловаи аҷиб ба шӯрии тозашудаи просцютто мебошад. Дар чошнии қаймоқ андохта, ин хӯроки комил ва ҳам омили ҳам кӯдакон ва ҳам калонсолонро месозад - бо тамоми соддагии худ, он танҳо кор мекунад. Он бо нони сирпиёз алафи оддӣ ва як тарафи кабудии тару тоза, тару тоза комилан мувофиқ аст. Юм. Танҳо кабудии интихоби худро бо либоси оддии фаронсавӣ бирезед, аммо танҳо барои болаззат кардани маззаи онҳо кифоя аст, бинобар ин шумо метавонед аз моҳияти табиии салат лаззат баред - хоҳ талх, хоҳ ширин, хоҳ қаламфури - танҳо бигзоред, ки он ба амал ояд!

Ҳамин тавр зуд ва осон, аммо лазиз ва қаноатбахш, ба ман бовар кунед, вақте ки ман мегӯям, ки ин хӯроки болаззат метавонад дар муддати кӯтоҳ дар сари миз бошад. Ман инро дар як парвоз барои се кудак шитофтам, то онҳоро сер кунанд, то пеш аз он ки худамон ба зиёфати зодрӯзи дӯсти азизамон хӯрок хӯрем. Шваби дӯстдоштаи ман ин макаронро бо просицутто ва нахӯд дӯст медошт, аз ин рӯ худаш як табақ лаззат мебурд, зеро медонист, ки вай ба таъсири пурхӯрӣ - асал, мо дар як соат хӯрок мехӯрем … Kudos. Сипос. Бо вуҷуди ин, лутфан маро бубахшед, ки бори дигар аксро дар парвоз расондам. Ман саросема будам!


Дорухати макарони кремии Prosciutto (видео)

Макарони Креми Prosciutto, ё тавре ки ман инро ба он даъват кардан мехоҳам – макарони баҳории кремии ман ’ табақ! Ин макарони қаймоқ ва ширин дар чошнии панири сафед ва қаймоқ пӯшонида шудааст ва бо спаржа, нахӯди ширин ва просюттои бурида нуқта гузошта шудааст. Ҳар як газак пур аз мазза аст! Компонентҳои махфии ман: лимӯ ва шароби пухтупази сафед. Хӯроки лимӯ танҳо миқдори зарурии кислотаи ситрусиро барои мувозинати бойии панир илова мекунад ва ин як табақи фаромӯшнашаванда мегардад! Ин дорухат барои хӯроки шомро дар давоми 30 дақиқа омода кунед!

Видеои маро тамошо кунед!

Боварӣ ҳосил кунед, ки дастурҳои видеоии маро барои дастурҳои қадам ба қадам тамошо кунед! Мехоҳед паёмдони нави дорухатро дар паёмдони худ гиред? Боварӣ ҳосил кунед, ки ба вебсайти ман ва ман обуна шавед Канали YouTube ва огоҳиҳоро фаъол кунед!

Тайёр кардани макарон Prosciutto

Ин дорухати макарони осон дар як вақт ҷамъ меояд! Ман ҳамеша мехоҳам аз макарон бо гирифтани як деги калони ҷӯшидани об оғоз кунам. Пас аз анҷом ёфтани макарон, онро холӣ кунед ва як сӯ гузоред. Дар ҳамин ҳол, чошнии шароби сафеди қаймоқро омода кунед. Қисми аввал чошнии бечамели cheesy аст ва#8211 чошнии оддӣ, ки бо шир ва панири ғафс сохта шудааст. Дар як табақи алоҳида, пиёз ва сирпиёзро чанд дақиқа пазед, сипас спаржа ва нахӯдро илова кунед. Сипас, шароб ва шарбати лимӯ илова кунед ва иҷозат диҳед, ки шароб барои чанд дақиқа кам карда шавад. Чошнии яхмосро ба табақ илова кунед, дар якҷоягӣ бо макарон ва пӯшед. Процюттои буридашударо илова кунед ва лаззат баред! Супер содда ва хеле болаззат!

Вариантҳои дорухат

Вақте ки ман онро истифода мебарам, дар бораи иваз кардани шароб дар дастурҳо саволҳои зиёде пайдо мешаванд. Ҳангоми илова кардани шароб ба табақе ба монанди ин, машрубот ҳангоми пухтупаз пухта мешавад ва шумо танҳо мазза хоҳед дошт. Агар шумо бе шароб пухтанро афзал донед, онро бо шўрбои мурғ иваз кунед. Оё аз prosciutto лаззат намебаред? Шумо метавонед онро бо сина ё рони куби кубӣ иваз кунед. Ман тавсия медиҳам, ки мурғро ба тасмаҳои тунук ё мукаабҳои хурд бурида, бо намак ва қаламфури хуб пазед ва то пухтан бирён кунед. Сипас, ба дорухат идома диҳед!

Дорухатҳои бештар!

Аз ин дорухои макарони осон лаззат бурдед? Баъзе аз дастурҳои дигари маро санҷед, ки шумо аз он лаззат мебаред!


Хулосаи дорухат

  • Намаки дағал ва қаламфури заминӣ
  • 12 унсия феттукчин
  • 1 қошуқи равған
  • 1 пиёз, майда бурида (1/4 пиёла)
  • 2/3 коса яхмос вазнин
  • 1 баста (10 унсия) нахӯди яхкардашуда, гудохта
  • 8 иловаро prosciutto (тақрибан 4 унсия ҳамагӣ), нисфи дарозӣ ва ба таври салиб буридашуда бурида, тақрибан 1 пиёла
  • 1 қошуқи лимӯ биносту завҷааш
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ тару тоза
  • 1/2 пиёла панири биностарбшудаи пармезан ва илова барои хизмат (ихтиёрӣ)

Дар як деги калони оби ҷӯшони шӯр, мувофиқи дастурҳои бастаҳо макаронро то ал дент пазед. 1 пиёла макаронро макарони обро резед ва ба дег баргардонед.

Дар ҳамин ҳол, чошнӣ созед: Дар як табақчаи калон равғанро дар гармии миёна паст гудохта, пиёз илова кунед ва то нарм шуданаш тақрибан 5 дақиқа пухтан гиред. Иловаи яхмос, нахӯд ва просютто ба оташи мулоим дар оташи миёна оварда мерасонад. То пухтани нахӯд аз 3 то 4 дақиқа тобистонед.

Лимӯ ва афшураи лимӯро омехта кунед. Ба макарон чошнӣ бирезед, пармезан илова кунед ва саховатмандона бо намак ва қаламфури пошед. Ба чошнии борик ба қадри кофӣ оби макарони захирашударо илова кунед. Агар хоҳед, фавран бо пармезани иловагӣ хизмат кунед.


Ман мехостам бидонам, ки ин чӣ тавр шуд! Лутфан бо шарҳи зер ба ман хабар диҳед. Ё акс гиред ва дар Instagram мубодила кунед, ҳатман маро қайд кунед @onceuponachef.

Аспарагус ва нахӯд мақолаи қадимиро исбот мекунанд: он чи якҷоя мерӯяд, якҷоя меравад. Ин як табақи беҳтарин барои баҳор аст!

Компонентҳо

  • 2 қошуқ равғани намакношуда
  • 1/4 пиёла шалғамчаҳои майда
  • 1 хӯшаи найзи тунуки морҷӯба, нӯгҳояш бурида, ба қисмҳои 1-1/2-дюймаи дар диагональ бурида
  • 1 пиёла нахўди яхкардашуда гудохта
  • Намак
  • Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда
  • 1 қошуқи асал

Дастурҳо

  1. Равғанро дар як косаи миёна дар оташи миёна паст гудохта гиред. Лӯбиёро илова кунед ва пухтан гиред, зуд-зуд омехта кунед, то мулоим ва шаффоф, 4-5 дақиқа.
  2. Аспарагус, ¼ қошуқи намак ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашударо мечашонем. Пухтупазро дар оташи миёна паст давом диҳед ва зуд-зуд омехта кунед, то пиёз тақрибан 5 дақиқа ё то мулоим нашавад. Нахӯд ва асалро илова кунед ва тақрибан як дақиқаи дигар то гарм шудани нахӯд пухтан гиред. Иловаи намак ва қаламфури бештарро бичашед (ман одатан тақрибан 1/8 қошуқ бештар намак ва чанд печутоби қаламфури илова мекунам) ва хизмат мекунам.

Маълумоти ғизоӣ

Нерӯмандшуда аз тарафи

  • Калорияҳо: 89
  • Равған: 6 гр
  • Равғани серғизо: 4 гр
  • Карбогидратҳо: 8 гр
  • Шакар: 4 гр
  • Нахи: 2 гр
  • Протеин: 2 гр
  • Натрий: 127 мг
  • Холестерол: 15 мг

Ин вебсайт танҳо барои мақсадҳои иттилоотӣ навишта шудааст. Ман диетологи сертификатдор нестам ва маълумоти ғизоӣ дар ин сайт аз ҷониби як диетолог ё Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир баҳо дода нашудааст. Маълумоти ғизоӣ ҳамчун хушмуомилагӣ пешниҳод карда мешавад ва набояд ҳамчун кафолат шарҳ дода шавад. Маълумот тавассути як калкулятор оид ба ғизодиҳии онлайн, Edamam.com ҳисоб карда мешавад. Гарчанде ки ман тамоми кӯшишро ба харҷ медиҳам, то маълумоти дақиқ дар бораи ғизо диҳам, ин рақамҳо бояд танҳо тахмин ҳисобида шаванд. Омилҳои гуногун ба монанди намудҳои маҳсулот ё брендҳои харидшуда, тағирёбии табиии маҳсулоти тару тоза ва тарзи коркарди компонентҳо иттилооти муассири ғизоиро дар ҳама гуна дорухат тағйир медиҳанд. Ғайр аз он, калкуляторҳои гуногуни онлайн вобаста ба манбаъҳо ва алгоритмҳои ғизои худ натиҷаҳои гуногун пешкаш мекунанд. Барои гирифтани маълумоти дақиқтарин дар бораи ғизо дар як дорухат, шумо бояд маълумоти ғизоиро бо компонентҳои воқеие, ки дар дорухататон истифода мешаванд, бо истифода аз калкулятори ғизои интихобкардаи худ ҳисоб кунед.

Эзоҳи мутобиқшавандаи бидуни глютен

Беҳтарин маълумоти ман, ҳама компонентҳое, ки дар ин дорухат истифода мешаванд, бидуни глютен мебошанд ё ба таври васеъ дар версияҳои бидуни глютен дастрас аст. Дар бисёре аз хӯрокҳо глютени пинҳон мавҷуд аст, агар шумо парҳези бе глютенро риоя кунед ё барои касе ки аллергия ба глютен пухта истода бошед, ҳамеша нишонаҳои компонентҳои худро хонед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо глютен надоранд.


Видеоро тамошо кунед: Măng tây xào nấm đùi gà đậu Hà Lan. BẾP VIỆT 24