tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

Шоколади сегона ва занҷабил дорухои булочкаҳои Челси

Шоколади сегона ва занҷабил дорухои булочкаҳои Челси


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Нон

Ин нонпазҳои шоколадӣ беҳтарин аз ҳама оламҳо мебошанд - нонҳои кросси гарм ва нонҳои Челси барои тӯҳфаи Пасха ба мисли дигарҳо бархӯрд мекунанд.

1 нафар инро сохтааст

КомпонентҳоМесозад: 10 булочка

  • 500 грамм орди нони сафед
  • 7г хамиртуруши хушки зуд амалкунанда
  • 75 г шакар қошуқ
  • 1 қошуқ намак
  • 1 қошуқи дорчини заминӣ
  • 1 қошуқи занҷабил замин
  • 50 г равғани намакношуда
  • 100г Доктор Oetker® шоколади торики ошпаз
  • 300 мл шири соя
  • 100 г шишаи зардолу
  • 70г Доктор Оеткер® шоколади сафеди ошпазон
  • Пур кардан
  • 50 г равғани намакин, мулоим
  • 100 грамм меваи омехтаи хушк
  • 100 грамм дона занҷабили кристаллизатсияшуда
  • 100г Доктор Oetker® Chips Chocolate Chips
  • 50г Доктор Oetker® микросхемаҳои шоколади торик

УсулОмода: 30 дақиқа ›Пухтупаз: 15 дақиқа› Вақти иловагӣ: 1 соат 30 дақиқа санҷиш ›Омодагӣ дар: 2 соат 15 дақиқа

  1. Барои пур кардан, 100 грамм меваи хушкро ба як коса гузоред, бо оби ҷӯшон пӯшед ва ҷудо кунед.
  2. Барои нон, орд, хамиртуруш ва шакарро дар як косаи омехтаи калон омехта кунед ва ба болои намак ва ҳанутҳои замин пошед. Дар гармии кам равған ва 100 грамм шоколади торикро дар як косаи хурд гудохта. Пас аз об шудан, ширро илова кунед ва то гарм шудан гарм карданро давом диҳед (шумо бояд ангушти худро дар омехта нигоҳ доред ва бароҳат то 10 ҳисоб кунед).
  3. Омехтаи ширро ба омехтаи орд гузоред ва бо ангуштони ангушт то ҷамъ шудани хамири часпанда ҷамъ кунед. Онро ба сатҳи корӣ гузоред ва то якҷоя шуданаш хамир кунед. Ин як омехтаи хеле тар аст, бинобар ин тақрибан 10 дақиқа вақт лозим аст.
  4. Дар як косаи равғанӣ ҷойгир кунед, бо филми часпак пӯшед ва то дучанд шудани ҳаҷм тарк кунед.
  5. Ба сатҳи ордшуда маслиҳат кунед ва ба росткунҷаи калони ғафсиаш 5 мм гузоред. Бо равғани мулоимшудаи 50 г пошед. Меваҳоро холӣ кунед ва бо компонентҳои боқимонда пур кунед. Ба болои хамири равған пошед.
  6. Аз як тарафи дароз сар карда, ба ҳасиби хеле зич ва дароз дароед. Ба 10 қисм тақсим кунед. Табақи яктарафаи чуқурии 35см x 26см, паҳлӯяшро боло бурида гузоред. Бо филми часпак пӯшед ва тарк кунед, то дар байни ҳар як нон тақрибан 1 см фосила боқӣ монад.
  7. Танӯрро то 200 С / Газ 6 гарм кунед.
  8. Дар маркази танӯр аз 15 то 18 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед ва дар ҳоле ки бо гармии зардолу хасу тоза кунед. Ба суфраи хунуккунӣ интиқол диҳед ва пурра хунук кунед.
  9. 70 г шоколади сафедро дар халтаи қубур гудохта кунед. Қубур аз болои кулчаҳои хунукшуда убур мекунад. Якчанд дақиқа ба яхдон гузоред, то шоколади сафед гузоред. Хизмат кунед!

Онро дар блоги ман бубинед

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Печҳои гарми кроссҳои нонпазӣ (нонпаз)

0 соат 1 соат

Хамир
1 қошуқи хамиртуруши ҳосил кунед
1 қошуқи Челси Сафед Шакар
1 қошуқи намак
3 пиёла Орди дараҷаи баланди Эдмондс
1/2 коса Орди гандуми Эдмондс
2 қошуқ равған (зайтуни сабук ё рапс ва ғайра)
320 мл об (ҳарорати хонагӣ)
1 дона тухм

Баъдтар илова ба хамир
75 г пӯсти ситрусӣ (агар лозим бошад)
1 қошуқи дорчини заминӣ
1 қошуқи ҳанут омехта
1/4 коса Челси Soft Браун Шакар
1/2 коса султонҳо
1/2 коса currants

Барои Салибҳо
1/4 коса Орди дараҷаи баланди Эдмондс
1/4 пиёла оби хунук

2 tbsp Тараруа равған (гудохта)

Барои Glaze
1/4 коса Челси Кастер Шакар
2 қошуқ оби гарм

Ингредиентҳои хамирро ба мошини нон бо тартиби номбаршуда ҷойгир кунед. Вақтсанҷро барои 30 дақиқа таъин кунед, агар мошини шумо вақтсанҷи иловагии мева надошта бошад. Бо истифода аз функсияи "танҳо хамир" мошинро фурӯзон кунед. Пас аз 30 дақиқа компонентҳои "баъдтар ба хамир" илова кунед.

Вақте ки функсияи "танҳо хамир" сигнал медиҳад, хамирро ба сатҳи хуб пошида хориҷ кунед ва ба шакли ҳасиб дароз кунед - ба монанди чӯби нони фаронсавӣ. Бо истифода аз кайчи андозаи тӯби теннисро пора карда буред ва ба қоғази хуб молидашуда ё нонпазӣ андохт, ки тақрибан 20см x 25см аст. Тӯбҳои хамир бояд ба якдигар расанд.

Барои сохтани салибҳо, ҷойгир кунед Орди дараҷаи баланди Эдмондс ва обро дар халтаи пластикии хурд баста, мӯҳр занед. Халтаро пахш кунед, то хамираи ордро хуб омехта кунед. Гузаришҳои кунҷ ва қубурро ба рӯи нонпазҳо канда гиред. Бигзор нонҳо то 30 дақиқаи дигар баланд шаванд. Танӯрро то 200 ° C пешакӣ гарм кунед.

Баннҳоро бо гудохта шӯед Тараруа равған ва дар давоми 20-25 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед ва ҳангоми гарм кардани лӯлача, болои онро молед Челси Кастер Шакар шиша Дар як rack сим сард, reheat барои хизмат.


Шоколади сегона ва занҷабил булочкаҳои Челси

Компонентҳо

  • 500 г орди қавии сафед
  • 7 г хамиртуруши хушк зуд амалкунанда
  • 75 г шакар қошуқ
  • як қошуқи намак
  • 1 қошуқи дорчини заминӣ
  • 1 қошуқи занҷабил замин
  • 50 г равғани намакношуда
  • 300 мл шири лубиё
  • 100 г доктор Оеткер шоколади торик

Барои пур кардан:

  • 50 г равғани намакин нармшуда
  • 100 г меваи хушк омехта
  • 100 г занҷабили кристаллшуда
  • 100 г Доктор Оеткер Чипси Шоколад
  • 50 г Доктор Оеткер микросхемаҳои шоколади торик

Барои ороиш:

Дастурҳо

Меваҳоро дар як коса ҷойгир кунед, бо оби ҷӯшон пӯшед ва ҷудо кунед.

Барои тайёр кардани хамир, орд, хамиртуруш ва шакарро дар як косаи омехтаи калон омехта кунед ва ба болои намак пошед. Дар гармии кам равған ва шоколади торикро дар як косаи хурд гудохта. Пас аз гудохтан, ширро илова кунед ва то ба 37 ° C (98.6 ° F) гарм шудан идома диҳед.

Омехтаи ширро ба омехтаи орд гузоред ва бо ангуштони худ якҷоя кунед, то даме ки хамири часпак пайдо шавад. Онро ба сатҳи корӣ гузоред ва то якҷоя шуданаш хамир кунед. Ин як омехтаи хеле тар аст, бинобар ин тақрибан 10 дақиқа вақт лозим аст.

Дар як косаи равған молида, бо филми часпак пӯшед ва то дучанд шудани ҳаҷм тарк кунед. Танӯрро то 200 ° C/Газ Марк 6 пешакӣ гарм кунед.

Ба рӯи орди гандум гузоред ва ба як росткунҷаи калони ғафсиаш 5 мм (¼ин) ғелонед. Бо равғани мулоим пошед.

Барои пур кардан, меваҳоро холӣ кунед ва бо компонентҳои боқимонда пур кунед. Ба болои хамири равған пошед.

Аз як тарафи дароз сар карда, ба як ҳасиби хеле зич ва дароз меғелонед. Ба 10 қисм тақсим кунед. Табақи яктарафаи яктарафаи 35x26см (13½x11in), аз боло бурида ташкил кунед. Бо филми часпак пӯшед ва тарк кунед, то дар байни ҳар як нон танҳо тақрибан 1 см (½ин) фосила боқӣ монад.

Дар маркази танӯр 15-18 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед ва дар ҳоле ки гарм нигоҳ доред. Ба рафи хунуккунӣ интиқол диҳед ва пеш аз гудохтани шоколади сафед дар халтаи қубур пурра хунук кунед.

Шоколадро ба болои нони хунукшуда резед. Якчанд дақиқа ба яхдон гузоред, то шоколад гузоред ва сипас хизмат кунед.


  • Барои булочкаҳо:
  • 350g (12oz) орди оддии қавӣ
  • 50г (1¾oz) шакар қандӣ
  • 1 қошуқи намак
  • 7г халтаи хамиртуруши хушк зуд амалкунанда
  • 50 г равған, гудохта
  • 1 тухм миёна, лату кӯб
  • 150 мл (¼ пинта) шир, гарм
  • Барои пур кардан ва пур кардан:
  • 6-8 tbsp шоколад ва паҳншавии фундук, масалан, Nutella
  • 100г пакет/картон пораҳои шоколади торик ё ширӣ
  • 18 x 28cm (7 x 11in) табаки нонпазӣ, равғаншуда
  • Халтаи қубурҳои якдафъаина

Ордро ба як коса резед ва шакар, намак ва хамиртурушро омехта кунед. Равған, тухм ва ширро омехта кунед ва ба омехтаи орд илова кунед. Компонентҳоро омехта кунед, то даме ки онҳо якҷоя шуда, хамир созанд. Хамирро дар як миксери хӯрокворӣ бо қалмоқаи хамир ё дар рӯи сабуки орд тақрибан 5-10 дақиқа хамир кунед, то он ҳамвор ва чандир шавад.

Хамирро ба рӯи росткунҷае тақрибан 25х35,5см (10х14ин) дар рӯи сабуки ордшакл печонед.

Яке аз кунҷҳои дарозро равшан гузоред, шоколад ва чормағзро ба хамир пошед ва нисфи пораҳои шоколад/микросхемаҳоро пошед. Обро дар канори соф шӯед ва сипас хамирро ба канори равшан ғелонда, аз болои пайвастшавӣ хуб пахш кунед.

Хамирро ба 12 дона баробар тақсим кунед. Онҳоро ба паҳлӯяшон гузоред, то шумо шаклҳои спиралиро бинед ва онҳоро дар табақчаи нонпазӣ ҷойгир кунед.

Табақро бо плёнкаи равғанӣ ё дастмоле тоза пӯшед ва тақрибан 1 соат дар ҷои гарм гузоред ё то андозаи дучанд шудани хамир.

Танӯрро ба нишонаи гази 6 ё 200 ° C гузоред.

Вақте ки танӯр гарм аст, табақро дар миёна ҷойгир кунед ва дар давоми 20-30 дақиқа оҷур кунед, ё то даме ки хамир ранги ҳамвор, тиллоӣ дошта бошад ва ба ламс мустаҳкам шавад.

Нонрезаҳоро аз қолаб хориҷ кунед ва онҳоро дар як порча гузошта, ба сими симдор гузоред.

Шоколади боқимондаро дар як печи микроволновка ё болои як табақ оби гарм гудохта кунед. Халтаи қубурро бо шоколад пур кунед ва охири халтаро буред, то як сӯрохи хурд диҳед. Шоколадро ба таври тасодуфӣ ба болои нон пошед.

Шоколадро пеш аз хизмат гузоштан тарк кунед. Бо гармӣ ё хунукӣ хизмат кунед, ки нонҳо канда ё ба спиралҳои инфиродӣ бурида мешаванд.


Пол Холивуд ’s Челси Бунс

Ман баъд аз як рӯзи хеле тӯлонӣ (супер дупер тӯлонӣ ва стресс) дирӯз дар нисфирӯзӣ истироҳат кардам.
Ҳамин тавр, пас аз лаззат бурдан дар як макони хариди тӯҳфаи солинавӣ, дар якҷоягӣ бо баъзе маводҳои ҳунарӣ ман##8230 … нон пухтам.

Ман аз китоби Пол Холивуд аз як дорухои дигари каме хамиртуруш оғоз кардам, аммо баъд ман тасмим гирифтам, ки яке аз дорухатҳоро аз силсилаи 3 китоби пухтанро, ки ҳангоми бори аввал аз назар гузаронидан чашм карда будам, созам. Он инчунин ҳамчун як қисми силсилаи Masterclass пас аз ин силсилаи Bake Off Британияи Кабир сохта шудааст. Шумо метавонед дорухатро дар инҷо пайдо кунед.

Қадами аввал гудохтани равған бо шир буд (танҳо то гудохтан, на он қадар гарм – шумо намехоҳед хамиртурушҳои хурдро кушед!)

Хамир созед, хамир кунед ва#8230 .. сипас як соат қиём кунед, то он даме ки он хеле ваҳшӣ шавад! – Эзоҳ: яке аз шарҳдиҳандагони зер (Ташаккур Ричард Арчер!) Ба ман ишора кард, ки дар қисмати мастер -класс, Павлус аслан ба хамир 40 грамм шакар рехт, ки дар дорухат дар китоб ё онлайн гуфта нашудааст. Бадбахт! Ин метавонад як хато дар дорухати чопшуда бошад, зеро ман бо як дорухати дигар (пухтупазҳо ва ҳарорати пухтани онҳо) мушкилот доштам, ки вақте ман пас аз тамошои мастер -класс аз он чӣ ки Павлус дар асл кардааст, фарқ мекард! Ман то ҳол имкони санҷидани инро надоштам, аммо вақте ки ман ин корро анҷом медиҳам, мувофиқи он навсозӣ мекунам ё ба ман хабар диҳед, агар шумо инро беҳтар ёбед! Ба навсозӣ дар зер нигаред.

Дорухат Пол Ҳолливуд кранберри хушк, зардолуи решакан ва султонаро истифода мебарад. Ҳангоме ки хамир исбот мекард, ман ҳама қисмҳоро барои ҷамъ кардани нон омода кардам:

Қафо занед, ба росткунҷае шакл диҳед ва берун бароред …. хасу бо равған гудохта, пошидани бо болаззат, он гоҳ шакар ва дорчин ва мева …

Печонед, буред, дар як табақи чуқури нонпазӣ гузоред ва аз нав бархезед.

Пухтан, сипас бо мураббои зардолуи гарм шӯед.

Яхмосро созед ва борон бар …

Ман кӯшиш мекунам, ки ҳамаро якбора нахӯрам … ..

Пагоҳ, ман ҳунармандӣ мекунам. Ман муддате хориш мекашидам, то Беринаи маҳбубамро берун орам. Имрӯз ман баъзе маводеро харидаам, ки муддате чашмамро гирифта будам ва каме чизеро ба нақша гирифтаам, ки чанде пеш мехостам онро созам!

Навсозии 27/11/2012:

Ман имшаб бо истифода аз шакар (40г шакар қошуқ ба омехтаи орд илова карда шудам) боз чанд булкаҳои Челси тайёр кардам, ки дар қисмати Masterclass гуфта шудааст. Ин дафъа ман як навъ вариантҳои идона тартиб додам, ба ҷои дорчин 2 қошуқи ҳанут омехта ва ба ҷои кранбулу зардолу султанас, мавиз, пӯсти омехта ва гелоси буридашуда (бо вуҷуди он ки ман ҳеҷ чиз надоштам!)

Ба назар чунин менамуд, ки исботи аввал хеле шабеҳ буд, баъд аз исботи дуввум … …

Каме puffier … … … … … … .. пас ман онҳоро мисли пештара пухтам ва бо каме равғани гудохта барои шустани дурахшон шуста бурдам ….

Аз рӯи намуди зоҳирӣ, онҳо ба миқдори калон аз дигарон фарқ намекунанд, аммо аз рӯи матн? Хеле мулоим, аз ин рӯ илова кардани шакар бамаврид аст!

Аммо ҳоло ман аз ин дастурҳо то чӣ андоза ноумед шудаам ?! Агар ман имконият дошта бошам, ман то ҳол дар TiVo баъзе дорухатҳои мастер-класс дорам, аз ин рӯ кӯшиш мекунам онҳоро дубора тамошо кунам ва бифаҳмам, ки оё дигарон хато кардаанд!


Gingery кулли гандум кулчаҳои салиби гарм

Тасаввур кунед, ки як лӯлаи мулоим барои хӯроки шом, ки бо дорчин, занҷабил, кардамон ва калтаки хушхӯю хушбӯй, бо пораҳои занҷабил қандӣ, зардолуи хушк, мандарин ва хурмо дар ҳар як газидани каме. Ин нонпазҳои кросси гарм бо асал ширин карда мешаванд ва аз орди гандум тайёр карда мешаванд ва бо панири қаймоқ ва шарбати хордор убур карда мешаванд.

Салиб рамзи якчанд чиз аст. Дар анъанаи масеҳӣ, дар 40 рӯзи пеш аз Писҳо, ки бо номи Лент маъруф аст, салиб дар ҳар як нон Ҷумъа ва Ҳафтаи Муқаддасро ифода мекунад. Нонҳои салиби гарм таҷдиди ҳаётро, ки ҳар баҳор рух медиҳад, ёдовар мешаванд ва лолаҳо ва наргисҳо дар ҳама ҷо пайдо мешаванд ва паррандагон сайр мекунанд, ки дар лонаи худ машғуланд. Шояд ба мо лозим ояд, ки каме дертар дар кӯҳҳо шукуфтанро интизор шавем, аммо ин тоқчаҳоро интизор нест. Вақт ҳозир. Ин мавсими гарми кросс аст!

Дар зиндагии пешини ошпази каннодӣ, мо ҳар рӯз дар тамоми Лент аз Марди Грас то рост то иди Пасха кулчаҳои гарм мепухтем. Мо онҳоро бо орди сафед ва шакар тайёр кардем. Барои як тӯҳфаи нави солимтар ва эҳсосоти рустӣ, ман асалро ба қанди қаҳваранг ва орди гандумиро бо орди ҳамаҷониба дар дорухати водии Дир савдо кардам. Дорухат аслӣ дар дафтари пухтупази Chocolate Snowball аст.

Баҳор муборак! Анъанаи худро нигоҳ доред. Ё якеро оғоз кунед. Ин нонпазҳои бо занҷабил пухташуда ва меваҳоро бо салиб дар боло созед.

Чорчӯбҳои гаронбаҳо! Бӯйҳои гаронбаҳо! Яке як динор, ду динор, нонвойҳои гарм. Агар духтар надошта бошед, ба писаронатон диҳед. Чорчӯбҳои гаронбаҳо! Чорчӯбҳои гаронбаҳо!

Тафсилоти дорухои Gingery Whole Wheat Hot Cross Buns:

  • Масалан, хамирҳои хамиртуруш, нонҳои салиби гарм тақрибан вақти ғайрифаъол мебошанд. 20 дақиқа барои тайёр кардани хамир, сипас як соат болоравӣ, 10 дақиқа барои шакл додани ролҳо ва як соати дигари болоравӣ. Шумо метавонед хамирро як рӯз тайёр кунед ва шакл диҳед ва рӯзи дигар онҳоро пазед.

  • Агар он дар ҷадвали шумо беҳтар кор кунад, ролҳоро як рӯз пеш омехта ва шакл диҳед. Бигзор онҳо як шаб дар яхдон бархезанд ва субҳ онҳоро пухта кунанд. Ё нонвойҳои гарми худро як рӯз пеш бипазед ва мепазед - онҳоро бо пошидани сабзи об ва гармкунак дар танӯр тароват додан осон аст. То даме ки пеш аз хизмат кардан бо салиб оро диҳед.
  • Барои сохтани ин нонпазҳои салиби гарон, ман аз орди гандуми сафед ва ранг ва мазза нисбат ба орди гандумие, ки ба мо бештар шинос аст, истифода кардам. Орди гандуми сафед, ки аз буттамеваҳои гандуми сафед тарошида шудааст, шохӣ, ҳашарот ва эндосперми донаи гандумро дар бар мегирад, ҳамонанди орди гандуми муқаррарӣ, ки аз буттамеваҳои гандуми сурхи сурх карда мешавад. Муфассалтар дар ин ҷо. Агар шумо ролҳои худро камтар рустӣ интихоб кунед, озодона орди ҳамаҷонибаи бефурӯшдаро барои ҳама ё як қисми орди гандуми сафед иваз кунед.
  • Ман хамиртуруши хушки фавриро истифода мебарам, ки пеш аз омехтани хамир онро дар оби гарм гудохтан лозим нест. Шумо танҳо хамиртуруши хушки фавриро ба дигар компонентҳои хушк омехта карда, моеъи гармтарро истифода мебаред. Хамиртуруши хушки тозашаванда ва хамиртуруши тамғаи RapidRise, инчунин хамиртуруши мошини нон, ҳама хамиртуруши хушки фаврӣ мебошанд. Агар шумо хамиртуруши хушки фаъолро истифода баред, шири худро дар зери 110 ° F нигоҳ доред.

Баъзе истинодҳои дар зер овардашуда шарикон мебошанд. Вақте ки шумо тавассути истиноди ман маҳсулот мехаред, ин ба шумо ҳеҷ арзише надорад ва ман як комиссияи ночиз ба даст меорам, ки ба ман кумак мекунад, ки мундариҷаи ройгонро дар ин ҷо дар Летти ошхона идома диҳам. Сипос!!

Маҳсулот ва таҷҳизоти махсусе, ки барои тайёр кардани кулчаҳои гарон истифода мешаванд:

Барои хӯрокхӯрӣ, кростини шево бо панири буз ва мураббои шароби сурх хеле хуб хоҳад буд!

Барои гирифтани паёмҳои дорухои охирини ман ва ахбороти истисноии ҳармоҳа, дар ин ҷо обуна шавед. (Ман низ спамро бад мебинам ва ҳеҷ гоҳ почтаи электронии шуморо бо касе мубодила намекунам.)

  • Маро дар Instagram пайравӣ кунед! Ин дӯстдоштаи ман аст!
  • Барои ғояҳои бештари дорухатҳои гиёҳхорӣ тахтаҳои Pinterest -и маро омӯзед.
  • Дар саҳифаи Facebook ғояҳои ҳаррӯзаи гиёҳхорон ва солимро пайдо кунед.

Ин паём дорои истинодҳои шарики Amazon мебошад. Агар шумо тавассути истинодҳои ман маҳсулот харед, ин ба шумо ҳеҷ арзише надорад ва ман як комиссияи ночиз ба даст меорам, ки ин барои рафъи хароҷоти блоги Letty's Kitchen кумак мекунад. Ташаккур барои дастгирии ошхонаи Letty's.


Кадам ба кадам

  1. Равғани хамирро дар як кӯза гудохта, аз гармӣ дур кунед ва ширро илова кунед. Ин хунукиро аз шир хориҷ мекунад ва онро хеле гарм намекунад. Дар як косаи калони омехта (ё миксери стенди) орд, хамиртуруш, шакар, намак ва лимуи лимӯро омехта кунед. Дар марказ чоҳе созед ва тухми кӯфташуда ва шири равғанро илова кунед. То даме ки хамири мулоим дошта бошед, якҷоя омехта кунед (агар лозим бошад, шири иловагӣ илова кунед), сипас 10 дақиқа дастӣ дар сатҳи орд омехта кунед (ё 5 дақиқа бо суръати паст дар миксери стенд). Ҳангоме ки хамир часпида ва серғизо мешавад, онро ба коса бармегардонед, пӯшед ва то 2 соат ё то дучанд шудани ҳаҷм бардоред.
  2. Хамирро бикунед ва сипас тақрибан ба 34см x 48см дар рӯи орд ғелонед. Бо равғани мулоим пошед (сарҳадро дар як канори дароз тарк кунед). Шакар, дорчин ё ҳанут ва карам ё меваи хушкро омехта кунед. Ба хамир баробар пароканда кунед ва оҳиста пахш кунед.
  3. Сарҳади дарозро бо оби андаке тар кунед, сипас мисли ролки швейтсарӣ ба ин тараф ғелида дарзро пӯшед. Қисмҳоро бурида, сипас ролро ба 12 буридаи фарбеҳ буред. Табақи нонпазии 20х30смро равған молед ва хамир кунед ва нонҳоро илова кунед, ки онҳо бояд дар масофаи 1 см аз якдигар ҷойгир шаванд. Табақро пӯшед ва тарк кунед, то тақрибан 45 дақиқа исбот кунед. Танӯрро то 180 ° C, мухлиси 160 ° C, газ 4 пешакӣ гарм кунед.
  4. Тортҳои Челсиро тақрибан 25 дақиқа то тиллоӣ ва пухтан пазед. Шакарро дар 3 қошуқи об дар як табақи хурд пароканда кунед ва дар давоми 1 дақиқа тобистонед ва сипас хунук кунед. Ҳангоме ки ҳангоми бухор шудани об аз танӯр берун меоянд, нонҳоро бо омехта молед, шумо бо шишаи часпанда мемонед.
  5. Бигзор онҳо ҳадди аққал ним соат пеш аз пароканда шудан ва хӯрок хӯрдан хунук шаванд.

Шоколади сегона ва занҷабил дорухои булочкаи Челси - Мазкр

Нонпазҳои Челси як намуди нонпази карагат мебошанд, ки бо хамири хамиртуруши бой сохта шудаанд. Хамирро ба чоркунҷа андохта, бо шакар ва меваҳои хушк мепӯшонанд. Он ғелонда мешавад, ба боло гузошта мешавад ва сипас пухта мешавад. Шишаи ширин ламси ниҳоӣ аст. Шумо метавонед онҳоро дар ҳама нонвойхонаҳои Бритониё пайдо кунед, аммо онҳое, ки шумо дар хона тайёр мекунед, беҳтаринанд - шумо аниқ медонед, ки ба онҳо чӣ дохил мешавад ва шумо метавонед онҳоро пас аз пухтан бихӯред.


Хамирро печонед ва бо омехтаи меваи хушк пӯшонед


То дучанд шудани ҳаҷм боло бардоред

Челси Бунс
Аз соли пухтупаз мутобиқ карда шудааст

1 халта (7г) хамиртуруши зуд баландшаванда
600 г орди пурқуввати нони сафед
2 қошуқи шакар
1 қошуқи намак
25 г равғани намакношуда
1 тухм бо тақрибан 300 мл шир омехта

100 г меваи хушк (султан, карагат ё мавизи бе тухм)
25 г пӯсти омехтаи бурида
50 г шакар қаҳваранги мулоим
25 г равғани гудохта
Асалро тоза кунед, то болҳои нонпазҳоро пӯшед

Хамиртуруш, орди нони қавӣ, шакар, намак, равғани намакнашуда ва омехтаи тухм/ширро ба мошини нони худ бо тартиби дуруст гузоред. Танзимоти хамирро истифода баред ва омехтаро назорат кунед, барои тайёр кардани хамири ҳамвор ва мулоим ба шумо каме ё камтар шир лозим аст.

Вақте ки хамир тайёр аст, онро ба рӯи орд дар шакли росткунҷае тақрибан 35см x 25см меғелонед.

Меваи хушк, пӯсти омехта ва қанди қаҳваранги мулоимро дар як косаи хурд омехта кунед. Сатҳи хамирро бо равған гудохта молед ва омехтаи меваро дар боло то 2 см аз кунҷҳои дарозтар паҳн кунед. Хамирро аз дами дароз кашед ва барои мӯҳр кардани кунҷҳо пахш кунед. Тақрибан аз 3 то 189 сантиметр бурида ва онҳоро дар як табақи калони нонпазӣ гузоред. То дучанд шудани ҳаҷм боло равед.

Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва тақрибан 25-30 дақиқа оҷур кунед. Нонрезаҳоро ба зарфи сим табдил диҳед ва ҳангоми гарм шудан бо асал бишӯед.

Ман инро ба YeastSpotting пешниҳод мекунам, ки ҳар ҳафта як намоиши маҳсулоти пухта ва хамиртуруши хамиртуруши бо нон ҳамчун ҷузъи асосӣ мебошад. Агар шумо нонпазиро бо хамиртуруш дӯст доред, нонҳои зебо ва дигар дастурҳои хамиртурушро дар ин ҷо санҷед.

Ин мундариҷа ба Nicisme дар Cherrapeno тааллуқ дорад. Ҳама ҳуқуқи муаллифии навиштан ва аксбардорӣ N Fowers © 2007-2010, агар тартиби дигаре нишон дода нашуда бошад. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.
.


Челси Бунс

Дар бораи нонпазӣ як манбаи тасаллӣ вуҷуд дорад, вақте ки ҳама бетартибанд.
Новобаста аз он ки он вазифаҳои такроршаванда ва якранги андозагирӣ, вазн кардан ва бодиққат риоя кардани дастурҳои пухтупаз нисбат ба дигар дорухатҳо зиёдтарро талаб мекунанд ё агар ин ба хотираҳои хушбахтии кӯдаке, ки ба модар ё гран дар ошхона кӯмак мекунад, ишора намекунад, ман боварӣ надорам.

Бӯлчаҳои Челси, ки дар асри 18 дар як хонаи нонпазӣ дар Челси офарида шудаанд, ба таври анъанавӣ аз карагат тайёр карда мешаванд. Дар хонаи мо на танҳо зардолу султонаҳои мулоиму боллазати қиматбаҳо бештар маъмуланд. Ҳангоме ки Пасха наздик аст, ман ба онҳо канори гарми салиб додам ва ба хамир ҳанут ва дорчинро ба пур кардани гирдоб илова кардам. Шумо метавонед, агар онҳоро барои худи Пасха тайёр кунед, яхбандиро дар шакли салиб низ болои нон пошед!

Ман ҳамеша аз нонпазҳои хамиртуруш худдорӣ мекардам ва фикр мекардам, ки онҳо хеле мураккабанд. Аммо ин хато буд - хусусан агар шумо соҳиби нонпаз бошед! Ғайр аз он, хамир кардан як роҳи олии халос шудан аз шиддати шиддатнок аст ва вақте ки ин кор анҷом дода мешавад, кор кардани сеҳри болоравии он вобаста аст.

Ин яке аз дарозтарин дорухатҳо дар блог аст, аммо комилан ба маблағи он аст – лутфан бо ҳама қадамҳо таъхир накунед!

Инҳо дар хонаи мо бо номи "Бунҳои часпанда" маъруфанд, зеро мо Пэддингтон хирсро мехондем ва дар китоб ӯ ба нонҳои часпанда меҳр дорад. Шумо метавонед онҳоро ба қадри дилхоҳ часпанда созед: ё танҳо шишаро молед, ё glaze ва яхбандиро истифода баред, агар шумо ширинтар ширинӣ дошта бошед, табобат кунед. Ман шакарро дар хамир ва пуркуние, ки шумо метавонед дар дигар дастурҳо пайдо кунед, буридаам, аз ин рӯ ҳатто бо яхбандӣ онҳо аз ҳад зиёд ширин нестанд.


Дорухатҳои бештари гармидиҳии гарм

Нонҳои салиби гарм бо себ ва сабзӣ

Пухтупазҳои гарми веганӣ