tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

Бри бо Кардамом ва Клементин Чутни

Бри бо Кардамом ва Клементин Чутни


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Агар ба шумо маъқул бошад, ба ин нешҳои хурди болаззат бо мурғи бирён ё ветчини буридаи спиртӣ хизмат кунед. Агар клементинҳо дастрас набошанд, онҳоро бо мандаринҳои ширин ё афшураи мандарин, ки бодиққат холӣ карда мешаванд, иваз кунед.

Компонентҳо

  • 4 клементин
  • 1/2 қошуқи равғани зайтуни бокира
  • 1/4 коса пиёз сурхи биносту бурида
  • 1 қошуқ сирко-шароби сафед
  • 1/2 чой қошуқи кардамон
  • Намак ва ќаламфури, мечашонем
  • 24 крекерҳои обӣ
  • Як чархи 50-граммии Фаронса Бри, ки ба 24 қубур бурида шудааст

Хизматҳо 12

65 килокалория

Эквиваленти фолат (ҳамагӣ) 19µg5%


Ҳама чор оташдон

Аниқтараш, намехоҳем, ки хӯрокро исроф кунем. Шумо мебинед, ки ман дар давоми чанд соли охир меваро ҳамчун ороиш барои як ҷашни солонаи (?) Мо истифода бурдаам. Имсол ман тасмим гирифтам, ки онро беҳуда нагузорам.

Дар хонаи ман, пухтани миқдори зиёди мева табиатан маънои нигоҳ доштанро дорад. Ман ният доштам, ки дар ин моҳ куфи лимӯ тайёр кунам ва онро касе пӯшонидааст.



Мармелад, алтернативаи возеҳи ситрусӣ, дар хонаводаи мо хеле пеш намеравад. Ман аввали соли равон як партияи мармелад тайёр кардам. Мат пеш аз он ки ҳатто маро озмоиш кунад, нафраташро ба ҳама мармелад эълон кард. Бӯ!

Бо назардошти маъруфияти охирини чатни дар байни дӯстон ва ҳамсоягон, ин интихоби дуруст ба назар менамуд. Аммо чаро лимӯ чутни чизе нест? Бояд бошад!

Лиз, гуруи чатни ман, ба мисли наҷот ёфтанаш ба паси помидор омад. Дорухати вай бо дорухои стандартии chutney ман пухта шуд. Ман ба қадри кофӣ тухми хардал, розмарин ва кайенро андохтам.

Қисми аз ҳама душвортарини тайёр кардани чатни чанд моҳ интизор аст, ки мулоим шавад ва барои хӯрдан омода шавад. Ман гумон мекунам, ки ин лимуи иловагӣ ва чутни пурқувват бо мурғи бирён ва шояд ҳатто барра харобиовар хоҳад буд (ба таври хуб).


Бри пухта бо рецепти Пеканс

Ин хӯроки оддӣ, вале шево дар як ҷашни навбатии бозигарии тасодуфии шумо, хӯроки нисфирӯзии оилаи истироҳатӣ ё зиёфати коктейли идона хоҳад буд. Беҳтарин онро гарм хизмат мекунанд, бинобар ин онро тақрибан 20 дақиқа пеш аз омадани меҳмонони худ дар танӯр гузоред. Ба шумо лозим нест, ки пӯстро аз панири бри буред, вақте ки он гарм мешавад, мулоим мешавад ва онро комилан хӯрда мешавад ва ба тахтаи панири навбатии шумо як лазиз илова мекунад. Ҳангоме ки бри дар танӯр аст, асал, намак ва панҷ хокаи ҳанутро дар як дег гарм кунед, сипас печони бурида, тост ва гелоси хушккардашуда омехта кунед. Панирро ба табақи зебои хидматрасонӣ интиқол диҳед, дар болои он омехтаи пекан гузоред ва бо иловаро себ, буридаи багет ё крекери мустаҳкам хизмат кунед. Панҷ хокаи хушбӯй як ҷузъи ба таври васеъ истифодашаванда дар таомҳои Чин ва Тайван аст ва дорои ҳамаи панҷ мазза аст: ширин, турш, талх, шӯр ва умами ё хушбӯй. Аксарияти панҷ омехтаи ҳанут аз омехтаи аниси ситора, донаҳо, дорчин, қаламфур ва тухмии арғувон иборатанд ва баъзе омехтаҳо инчунин тухми анис, мускат, решаи занҷабил, турмерик, қуттиҳои кардамон, ширинбия ё пӯсти афлесунро дар бар мегиранд. Панҷ хокаи Spice одатан барои таъми гӯшти пухта ё бирёншуда, моҳӣ ва парранда истифода мешавад ва онҳоро инчунин ба маринадҳо ва суратҳо илова кардан мумкин аст.


Бри пухта бо Cranberry Chutney

Мандаринро бишӯед ва чинед. Аввал 4 компонент ва ҳама ҳанутҳоро дар як коса якҷоя кунед. То пухтани cranberries пухта, сипас пурра хунук кунед. Ҳар як банка аз ролҳои нимтайёрро кушоед. Ҳар як росткунҷаро ба 2 қисм ҷудо кунед (ҳар як қисм 4 секунҷа хоҳад дошт) - перфорацияҳоро якҷоя пахш кунед. Як қисмро дар болои қисмати дигар ҷойгир кунед - Ҳоло шумо ду қисм бо хукҳо доред. Ҳар як қисмати ду бо ғалтаки ғалтон ба тақрибан 6 & quot;

Ҳар як мураббаъро дар зарфи хурд (тақрибан 8 & quot) торт ҷойгир кунед. Бриаро дар нисф буред. Қуттиҳоро хориҷ кунед. Миқдори фаровони chutney. Хамирро боло кашед ва дар боло ҷамъ шавед (бинобарин он ба як халтаи хурдакаке монанд аст, ки ба гарданаш баста шуда буд, навъе. Sorta). Ҳар яки онҳоро бо тухм шӯед. Дар 350oven пешакӣ гармшуда тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед ё то қаҳваранг шудани пашша ва қаннодӣ.

Ҳоло - агар шумо хоҳед, ки бидуни сохтани чутни кор кунед, шумо танҳо роллҳои ҳилолиро тавре ки тавсиф кардаед, омода карда, ба як пораи хуби Бри аз кор рафташуда гузошта, идома диҳед.

Сарчашма:
Хӯрокҳои идона 1996, Беҳтарин хонаҳо ва боғҳо, саҳ.


Мазкрҳои Astray: Бри пухта бо chutney cranberry

Аввал 4 компонент ва ҳама ҳанутҳоро дар як коса якҷоя кунед. То пухтани cranberries пухта, сипас пурра хунук кунед. Ҳар як банкаҳои Crescentsро кушоед. Ҳар як росткунҷаро ба 2 қисм ҷудо кунед (ҳар як бахш 4 секунҷа хоҳад дошт) - перфорацияҳоро якҷоя пахш кунед. Як қисмро дар болои қисмати дигар ҷойгир кунед - Ҳоло шумо ду қисм бо хукҳо доред. Ҳар як қисмати ду бо ғалтаки ғалтон ба тақрибан 6 & quot; Ҳар як мураббаъро дар зарфи хурд (тақрибан 8 & quot) торт ҷойгир кунед. Бриаро дар нисф буред. Қуттиҳоро хориҷ кунед. Миқдори фаровони chutney. Хамирро боло кашед ва дар боло ҷамъ шавед (бинобарин он ба як халтаи хурдакаке монанд аст, ки ба гарданаш баста шуда буд, навъе. Sorta). Ҳамаро бо тухм шӯед. Дар танӯраи пешакӣ гармшудаи 350 дараҷа тақрибан 20 дақиқа пухтан ё то қаҳваранг шудани пашша ва қаннодӣ.

Ҳоло - агар шумо хоҳед, ки бидуни буридани чутни кор кунед, шумо танҳо роллҳои Ҳилоли Аҳмарро тавре ки тавсиф кардаед, омода карда, ба як пораи хуби Бри аз байн рафташуда гузошта кунед ва идома диҳед.

Нашр шудааст ба TNT - Бюллетени мубодилаи Recipe Prodigy 's аз ҷониби Патрисия МакГиббони -Мангум & [email protected] & gt аз 17 декабри соли 1997


Чутни меваи хушки сурх

Имрӯз мо меваи хушкшудаи Чутниро месозем. Чутни як маззаест, ки одатан аз омехтаи меваҳои решакан, сирко, ҳанут ва шакар иборат аст, ки дар як пораи пухта пухта мешаванд. Аксари chutneys дар канори ҷолибу гарм ҳастанд, аммо танзим кардани омили гармӣ ба хоҳиши шумо осон аст. Ин Чутни меваи сурхи хушк хушк нест, аммо озодона ба он каме гармӣ илова кунед.

Ба ман маъқул аст, ки чутни бар бриҷаи пухташуда хизмат кунад ё ҳамчун равған бо гӯшт ҷуфт карда шавад. Садҳо таркиби имконпазири компонентҳо барои chutney мавҷуданд. Аксари chutneys заминаи мева доранд, аммо бисёр сабзавоти ширин низ метавонанд хуб кор кунанд.

Пас аз он ки шумо консепсияи асосиро ба даст меоред, шумо метавонед бо ҳар гуна мева ва сабзавот озмоиш кунед. Аз меваҳои сахт пухта ба мисли мангоҳои сабз, шафтолу, себ ва нектарин истифода баред.

Ин дорухои chutney як мелан меваҳои хушкро дар якҷоягӣ бо себ ва нок мефиристад. Омезиши ҳанутҳои хушбӯй меваҳоро тақвият медиҳад, то барои бисёр хӯрокҳо иловаи хубе эҷод кунанд.


Бри бо кардамон ва Клементин Чутни - Мазкр

  • 700 г себ пухта, пӯсташ сабусакҳо, майда ва бурида
  • Ман пиёз калон, пӯст ва бурида.
  • 400 г cranberries хушк
  • 200 г хурмо, тақрибан бурида
  • мазза, афшура ва селлюлоза аз ду клементин ё як афлесун
  • 400 г шакар
  • 1/4 қошуқи қаламфури кайенна
  • 1/2 қошуқи донаҳои заминӣ
  • 1 қошуқи занҷабил замин
  • 1 ва 1/2 қошуқи дорчини заминӣ
  • 500 мл сирко шароби сафед
  • 1 қошуқи намак
  • Зарфҳои худро стерилизатсия кунед. Ман оби тозаро бо оби гарм ва собуншӯӣ шуста, сипас дар танӯри хунук хушк мекунам.
  • Себ, пиёз, хурмо, кранберри ва клементин/афлесунро ба як табақи калон гузоред.
  • Шакар, ҳанут, сирко ва намакро илова кунед ва хуб омехта кунед.
  • Онро ба напазед, пас онро кам кунед ва бигзоред, ки дар тӯли як соат мулоим ҳубобӣ шавад.
  • Онро ба зарфҳои худ резед ва мӯҳр кунед.

28 шарҳ:

Оҳ Гиллиан лазиз ба назар мерасад! Ман ҳам chutney -ро бо бри дӯст медорам, аммо ман фаҳмидам, ки ин комбо бо илова кардани як буридаи салям таъми боз ҳам аҷибтар дорад. Яке аз пур кардани сандвичҳои дӯстдоштаи ман бо чанд барги ракета, ки онро каме солимтар ҳис мекунад! Ман боварӣ дорам, ки он дар Мавлуди Исо боз ҳам аҷибтар хоҳад буд. х

Ин зебо садо медиҳад! Ман Чутниро дӯст медорам!
Клэр

Салом Гиллиан,
Ман хандида истодаам, вақте ки ман мандаринҳои хушкро дар мизи ошхона гузошта истодаам ва дар онҳо навиштаҷот омадааст: "Лутфан маро ба чутни бисозед !! Аз ин рӯ, боз ҳам хушбахттарам, ки ман дорухои воқеии шуморо дорам - имрӯз каме дертар омода хоҳам кард !! Ташаккур ва ҳа, ман бо шумо дар Brie ҳастам.
Рӯзи хуш.
Иван x

Ин chutney комилан лазиз ба назар мерасад ва бо Бри ман гумон мекунам, ки ин як комбинатсияи ҷодугарӣ аст. Бояд бубинам, ки оё ман метавонам дар як ҷаласаи қабули чутни дар оянда дар вақти камол ёфтани он ғусл кунам. Лента ва хирси қутби аз ҷиҳати стратегӣ ҷойгиршударо дӯст доред - ба назар чунин менамояд, ки вақте ки пушти шумо баргардонида мешавад, метавонад мундариҷаи зарфҳои шуморо санҷад, то шумо ӯро беҳтар нигоҳ кунед! E x

Мо chutney -ро дӯст медорем - хусусан дар Мавлуди Исо. Шумо як кори зебои муаррифии кӯзаҳо анҷом додед ва унвони 'Cranberry Chutney ' то ҷолиб аст. Тӯҳфаҳои болаззат аз худсохт xo

Ин хеле зебо садо медиҳад, аммо ман ҳеҷ гоҳ cranberries -ро дар ин ҷо вақт аз вақт дар лидл иҷро карда нашудааст! Шумо онро хеле болаззат менамоед :) x


Дастурҳо

Барои Чутни, cranberries, себ, шакар, дорчин, занҷабил, донаҳо, маззаи афлесун ва афшура ва 1/4 пиёла обро дар як дег омехта кунед ва ба напазед. Оташро кам кунед ва то ғафс шудан тақрибан 20 дақиқа тобистонед. Мавсими мечашонем бо намак ва ќаламфури. Ба гарм ё хунук хизмат кунед. Дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон то 2 ҳафта нигоҳ дошта мешавад.

Барои Бри, танӯрро то 400 ° F пешакӣ гарм кунед. Варақаи нонпазиро бо коғаз пергамент кунед.

Даври Бри -ро ба таври уфуқӣ ба ду қисм буред, ба мисли он ки нони гамбургерро тақсим кунед. Болоро аз Бри бардоред ва Cranberry Chutney -ро дар нимаи поён паҳн кунед. Болоро иваз кунед.

Варақаи қаннодӣ дар рӯи сатҳи сабуки орди корӣ гузоред. Бо як ғалтаки ғелон каме ғелонед, то даме ки қаннодӣ дар ҳама самтҳо нисбат ба даври Бри аз 3 то 4 дюйм васеътар бошад. Бри пуршударо дар маркази қаннодӣ бофта гузоред.

1 дюймро аз ҳар як кунҷи қаннодӣ бофта кунед ва барои истифодаи дигар ё ороиши болои Бри захира кунед. Дар 4 кунҷи қаннодӣ бофта кунед, то онҳо дар маркази Бри вохӯранд. Хамирро дар он ҷое, ки порчаҳо бо тухм бо ҳам мепайвандад, каме шӯед. Кунҷҳои боқимондаро ба марказ пӯшед, то Бри зич печонида шавад.

Бри-ро ба варақи нонпазии омодашуда аз паҳлӯяш зер кунед. Агар хоҳед, болои даврро бо қаннодӣ боқимонда оро диҳед. Дар яхдон 1 соат гузоред. (Бри пур ва бастабандишударо то 1 рӯз пеш омода кардан мумкин аст.)

Оҷур то Браун тиллоӣ, тақрибан 35 дақиқа. Дар табақ ҳадди аққал 10 дақиқа хунук кунед, ва сипас барои ба табақи хизматӣ интиқол додани спатулаи калон истифода баред. Бо боқимондаи Cranberry Chutney, чормағз, меваи хушк ва крекер хизмат кунед.


Бри пур аз мавизи Чутнӣ (Sev Paneer)

Мавизҳои тиллои Калифорнияро дар оби ширгарм 30 дақиқа тар кунед, то он даме ки онҳо лоғар шаванд. Дар ҳанут ё суфтакунандаи қаҳва мурчи сиёҳ ва тухми зира ва арчаро майда кунед. Як тараф гузоред. Дар протсессори хӯрокворӣ, мавизҳои тиллои Калифорнияро афтидаем. Дар як косаи миёна, мавизҳои тиллои Калифорния, занҷабил, сирпиёз, шакар ва сиркоро дар баландии миёна 5 дақиқа гарм кунед. Компонентҳои боқимондаро илова кунед ва тақрибан 10 дақиқа дар гармии миёна пазед, то шарбат ғафс шавад ва ба қошуқ часпад. Чутниро дар зарфҳо нигоҳ доред ва дар яхдон гузоред.

Танӯрро то 375 ° F гарм кунед. Қисми марказии Бри -ро кашед ва поёни ҳамворро партоед. Дар косаи хурди омехта себ ва чатниро омехта кунед. Spoon ба маркази Бри. Дар рӯи сабук ордкардашуда, хамираи пуфиро ба ҳалқаи 12-дюйм гузоред. Бриаро дар марказ ҷойгир кунед ва кунҷҳои варақи қаннодиро бардоред, то галстуки каҷ эҷод кунед. Хамири барзиёдро решакан кунед ва ақсои мулоимро ҳамвор кунед, то намуди намоён ба анҷом расад. Тухм ва обро омехта кунед, то тухм шӯед. Пирожни қаннодӣ озодона молед. Дар табақи нонпазии нонпазӣ аз 25 то 30 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ оҷур кунед. Дарҳол хизмат кунед.


Rhubarb Chutney ҷолибу

Бибиям Меннонити Марям мебуд, ки чатни рубарбро дӯст медошт. Аммо, мутаассифона, ман шубҳа дорам, ки вай ягон бор чутни ҳақиқиро чашидааст, гарчанде ки деворҳои таҳхонааш ҳар сол бо сабзавот ва меваҳои бодиринг ва қандбанд пӯшонида шуда буданд. Вай ҳама чизеро, ки метавонист ба даст орад, нигоҳ дошт. Ҳавлии калони ӯ дорои шафтолу, нок, олу, гелоси ширин, гелоси кулча ва дарахти себи харчанг буд, ки мо албатта ба боло баромада, ҷамъ карда будем.

Дар тобистон, аз ошхонаи ӯ бӯи устувори сирко меомад. Ба баъзе пивоҳои пухтупаз, вай шакар ва ҳанут илова карда, дар ин муддат себи харчанг ё гелосҳои ширин ва турши офарид. Ягон мизи дастархон бидуни чанд косаи ганҷҳои дурахшони вай, ки ба таври назаррас дар марказ ҷойгир карда шуда буд, дуруст ба ҳисоб гирифта нашудааст.

Ин як ҷаҳиши осон барои ӯ аз меваи ширин ва турши то чутни ширин ва турш хоҳад буд: ҳеҷ консерва, миқдори камтар, ба ҷои тамоми мева бурида, имконоти васеътари тозакунӣ ва компонентҳои ёрирасон, ба монанди мавиз.

Ман шубҳа надорам, ки вай ин кутти махсусро дӯст медошт, хусусан азбаски боғи ӯ дар назди девори пикети сафедпӯст ғафс бо рубарб буд ва ягона роҳҳое, ки ӯ медонист, ки онро дар торти болопӯшшуда (бо пӯсти равғани аъло) , нони чойи хонагӣ ва чошнии равғани равғанин. Ҳоло ман ҳайронам, солҳои тӯлонӣ, ки чаро ман фикр накардам онро бо ӯ мубодила кунам.

Вақте ки ман бори аввал ба сохтани чутниҳои Ҳиндустон шурӯъ кардам (аз Мадҳур Ҷаффри илҳом гирифтааст), ман дар бораи монандии анъанаҳои пухтупази Олмон ва Ҳиндустон ҳайрон шудам. Охир, он аз чошнии rhubarb то chutney rhubarb масофаи начандон дур аст. Ман дарҳол фаҳмидам, ки ин анъанаи хос барои ман бегона нест. Бо шарофати бибии Марям, ман бо чунин намакҳои аҷиб ба воя расидаам.

Кислота будани сабзавоти бодиринг ва меваи ширину турш беҳтарин поккунандаи табъ ва ҳавасмандкунии иштиҳо аст, ки ман медонам. Дар ҷаҳон аз он як чошнии меваи навҷамъовардашуда, ки бо панири зебо (ё панири тортдор) ва сабади крекерҳо ё қиёматҳо пешкаш карда мешавад, беҳтар нест.

Rhubarb Chutney ҷолибу

Ин chutney-russet сурх ширин, tart, ҷолибу, ва addictively лазиз аст. Ман онро махсусан дӯст медорам Crisps нони тухмӣ ки бо бри қаймоқ ё шеври тару тоза ё ҳамчун ҳамроҳӣ ба панири торт пухта мешавад.

1 пиёла сирко бальзами сафед
1 пиёла шакар
2 чӯбчаи дорчинӣ, ки бо чӯб шикастааст
2 қошуқча қуттиҳои кардамон, ки бо чӯб шикастаанд
2 қошуқи қаламфури сиёҳро coarsely мазлумонро
2 қошуқи дона дона
1 қошуқи тухми анис
маззаи 1 афлесун калон

3 пиёла (14 унсия), буридашуда, равғани бурида
½ пиёла мавиз

  1. Дар як кӯзаи миёна сирко ва шакарро омехта кунед ва ба оташи ҷӯшон расонед, то ҳамеша шакарро пароканда кунед.
  2. Дорчин, кардамон, қаламфури мурч, дона, тухми анис ва лӯбиёи афлесунро илова кунед. Табақро пӯшед ва ҳадди аққал 1 соат пазед.
  3. Моеъро тавассути ҷумбонаки сегона ба як кӯзаи тоза холӣ кунед. Ҳанутҳои сарфшударо партоед.
  4. Моеъро дубора гарм кунед ва рутубу мавизро илова кунед. Ба оҳиста оҳиста оред.
  5. Оҳиста оҳиста ҷӯшонед, зуд -зуд омехта кунед, то даме ки чошн ғафс шавад ва моеъ тақрибан нисф кам шавад, тақрибан 10 дақиқа.
  6. Аз гармӣ дур кунед ва ванилро омехта кунед.
  7. Бигзор хунук шавад, ба як контейнер нигоҳдорӣ гузоред, пӯшед ва то хунук дар яхдон гузоред.

БЕШТАР LUNACAFE RHUBARB

Copyright 2011 Сюзан S. Брэдли. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.

Дар бораи Сюзан Брэдли

Ошпази ҷасур, нависандаи хӯрокворӣ, омӯзгори кулинарӣ, созандаи блоги LunaCafe, муаллифи китоби шимолу ғарби Уқёнуси Ором: Чор фасли пухтупази олӣ ва директори собиқи Академияи кулинарии шимолу ғарб.


Хулосаи дорухат

  • ¼ пиёла зардолуи хушк
  • 1 (12 унсия) бастаи cranberries тару тоза
  • ½ коса мавиз
  • ¾ қошуқи дорчини хоки
  • ¼ қошуқи занҷабил замин
  • ¼ қошуқи қаламфури хоки
  • 1 дона донаҳои заминӣ
  • 1 пиёла об
  • ¾ пиёла шакар сафед
  • ½ пиёла сирко сидр

Дар як косаи миёна зардолу, мандарин, мавиз, дорчин, занҷабил, хушбӯй ва донаҳоро омехта кунед.

Дар як косаи миёна об ва шакарро ҷӯшонед, доимо омехта кунед, то даме ки шакар ҳал шавад. Омехтаи меваи хушк ва сирко илова кунед. Напазед, гармиро кам кунед ва 10 дақиқа тобистонед. Аз гармӣ дур кунед ва барои 5 дақиқа хунук кунед. Дарҳол хизмат кунед ё дар як контейнери пӯшида дар яхдон гузоред.