tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

3 тарабхонаҳо барои донистан дар майдони Ҷексон дар Сан -Франсиско

3 тарабхонаҳо барои донистан дар майдони Ҷексон дар Сан -Франсиско


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Майдони ошиқонаи Ҷексон дар Сан -Франсиско дар назари мардум пинҳон мешавад. Ҳамсарҳад бо Ноҳияи Молиявӣ, нооромиҳои пасти итолиёвӣ/чинии Норт Бич, харидҳои Embarcadero ва клубҳои стрипти Бродвей, кӯчаҳои танги ин ноҳияи хурд, хиёбонҳои дилрабо ва меъмории таърихӣ, хусусан пас аз соати 6 бегоҳ, нодида гирифта мешаванд. Аммо, ин тағир меёбад. Тарабхонаҳои нав ва таҷдидшуда шомгоҳ ҳамсоягиро бо таомҳои таъиноти ошхона зинда мекунанд.

Ва вақти он расидааст.

Як вақтҳо як қисми машҳури шаҳр дар охири соли 19ум Дар асри Барбарӣ Коуст, ки дар он маъданчиён пораҳои тиллоии худро барои нӯшидан ва дигар парешонҳои камтар обрӯманд савдо мекарданд, дар ин минтақа бисёре аз биноҳои сеошёнаи хишти сурх ва фасадҳои оҳанини рехтагарии итолиёвии зилзилаи пеш аз соли 1906 дар Сан-Франсиско нигоҳ дошта мешаванд. Аммо ҳоло дар он биноҳо ширкатҳои тарроҳии дӯконӣ, антикварзҳо, қолинҳои ҷарима ва нассоҷӣ ва чаканафурӯшони махсус (аз ҷумла Томас Э. Кара, ки мошинҳои душворфаҳм ва баландсифати эспрессо мефурӯшанд.) Пас аз он ки ин тиҷорати хурд баста мешаванд рӯз, атмосфераи минтақа аз мулоим то асосан торик мегузарад (ба истиснои равшании мулоими кӯча) ва ба яке аз оромтарин маконҳои ғайриманқул дар шаҳр мубаддал мешавад.

Майдони Ҷексон аз таърихи гузаштаи худ хислати тамоман дигарро ба даст овардааст, гӯё ки кармаи ҳамсоягии худро мувозинат карда бошад. Ҳоло ин давра метавонад ба туфайли зиёд шудани фаъолияти тарабхонаҳо ба охир расад. Майдони Ҷексон ҳамчун ҷазираи тозакунии услуби Аврупо хизмат мекунад. Амали каме шом дар шакли тарабхонаҳои ҳаяҷонбахш ва босифат танҳо ҷолибияти онро зам мекунад ва алтернативаро ба маҳаллаҳои серодами ошхонаи Макка медиҳад.

Инҳоянд се тарабхонаи Ҷексон Сквер дар бораи донистани он.

Рока Акор
Рока Акор далерӣ нишон дод, ки дар макони қаблан "лаънатшуда" кушода шавад. Якчанд тарабхонаҳо кӯшиш карданд, ки дар ин кӯчаи то андозае норавшан дар наздикии хиёбони серодами Колумб ҷойгир шаванд ва ноком шуданд. Аз тарафи дигар, Рока Акор бо як консепсияи нави тарҳрезӣ ворид шуда, фаршро баланд бардошт ва ошхонаро боз кард, то ошпазон тавонанд дар ошхонаҳои робатии худ ошпазҳоро дар амал бинанд. Бо муҳите, ки гарм ва муосир аст, тарабхона ва ошпази Роман Петри менюи таомҳои ихтироъкоронаи Ҷопонро ба роҳ монданд, ки холигоҳро дар саҳнаи ошхона пур мекунад.

Дар Лондон оғоз ёфта, Рока Акор дар майдони Ҷексон воқеъан макони чаҳоруми тарабхона дар ИМА аст, дар ҳоле ки дар версияи Сан -Франсиско якчанд ҷузъҳои машҳуртарини меню аз Чикаго ва Скотсдейл нигоҳ дошта мешаванд, пешниҳодҳои ин макон аз дигарон фарқ мекунанд, ки ба завқҳои маҳаллӣ ҷолибанд ва агар имконпазир бошад, бо истифода аз провайдерҳои маҳаллӣ. Барои таъмини тару тоза, тарабхона дар як ҳафта чор маротиба бо моҳӣ аз Ҷопон парвоз мекунад. Бисёре аз хӯрокҳои гӯшти гов, ки мулоим ва хушбӯй мебошанд, Вагю мебошанд. Дар ҳамин ҳол, муаррифии ғизо дар байни ҳунармандтарин дар шаҳр ҷой гирифтааст.

Омаказе, як приси калон, ки интихоби шеф-ошпазҳои боҳашаматро барои 128 доллар таъмир мекунад, консепсияи асосии тарабхонаро дар худ таҷассум мекунад: "Ман мекӯшам, ки одамонро ба сафари ошпазӣ барам", ба мо гуфт ошпази аврупоӣ ва таҳсилкарда Петри. "Дар ҳамин ҳол, ошхонаи кушодаи робата энергияи ҳуҷраро баланд мебардорад."

Менюи барҳои Рока Акор ба монанди ғизои худ ихтироъкор аст, бо таркиби мавсимӣ ба монанди Роҳиби маст, бо ноки хушбӯйи Шочу, Грарт Чартрейз, ноки пухташудаи осиёӣ, афлесун ва лимӯ. Ё чизе, ки дорои як чизи бештаре ба мисли Ҷазираи ноумедӣ бо ботаник Гин, Илёс Крейг, ликёрҳои кӯкнор ва ликери чормағз Nocino.

"Мо ба консепсияи асосӣ содиқ мемонем" илова кард менеҷери бар Ҷейсон Хоффман, ки бар Лонҷи алоҳидаи бари поёнӣ роҳбарӣ мекунад. "Аммо мо инчунин ба макони худ ва таърихи он дар соҳили Барбарӣ ишора мекунем." Махфӣ: Соати хушбахтии Рока Акор як тирезаи ду соатаро аз душанбе то ҷумъа пешкаш мекунад, ки дар он шумо метавонед аз баъзе нӯшокиҳои аз ҳама серфурӯш бо нархи гарон ба даст оред, 3 доллар аз ҳар як шиша шароб ва хӯрокҳои аз менюи муқаррарӣ тахфифшуда. Вақте ки тарабхона дар масофаи офисҳои ноҳияи молиявӣ ҷойгир аст, бар зуд пур мешавад.

Биҳӣ
Ҳангоми ворид шудан ба Квино, муҳити телеграфи шево паёми "Шумо навакак ба як тарабхонае ворид шудаед, ки ба наздикӣ ба ду ситораи Мишелин такмил дода шудааст." Тааҷҷубовар он аст, ки гармии кормандон, омодагии онҳо барои ҷойгиркунӣ ва арзиши оқилонаи менюи fixe prix (ҳадди аққал дар муқоиса бо бисёр тарабхонаҳои ду ситораи дигари Michelin дар Сан -Франсиско).

Биҳӣ Дами Бузург дар майдони Ҷексон аст, аммо бе зоҳирии пешбинишуда. Ман дидам, ки капиталистҳои венчурӣ дар либоси Бриони либосҳои охиринро дар бораи тамоюлҳои технология сӯҳбат мекунанд, ҳангоми хӯрдан дар тортеллини сиёҳ ва cote de boeuf бо васоити ахбори омма муассисонеро мекашонанд, ки халтаҳои худро мекашонанд. Ҳама хуш омадед. Хӯрок? Бузург. Шеф Майкл Туск (хатмкардагони Чез Панис ва Оливто) ба наздикӣ се менюи возеҳи таъми ба компонентҳо нигаронидашудаи маҳаллӣ, аз ҷумла 5 курсии мавсимӣ ($ 118/нафар), нӯҳ курсии "Менюи биҳӣ" ва нӯҳ курсии "Менюи боғ" -и хӯрокҳо, ки аз сабзавоти аз боғи бом ҷамъоваришуда иборатанд . Коктейлҳои мавсимӣ инчунин ба компонентҳои фурӯшандагони маҳаллӣ такя мекунанд. Интихоби тарабхона аз 850 шароб, ки ба корхонаҳои винои Италия, Фаронса ва Калифорния нигаронида шудаанд, дорои истеҳсолкунандагони хурдтар ва ҳунармандони дигар ҷойҳои шаҳр нестанд.

Quince сифати оромии Ҷексонро нишон медиҳад, дар ҳоле ки мардумро бо ошхонаи аввалини худ ва тарабхонаи рустикии итолиёвии итолиёвӣ ба ин минтақа ҷалб мекунад, Котогна, нуқтаи доғи бонафонӣ.

Сирри: Лонҷи Квинс. Он менюи худ, ҳамон рӯйхати коктейл ва шароб ва ҳамон хидмати бодиққатро пешкаш мекунад. Он фармоиш талаб намекунад ва ворид шудан ба он аз Котогна, ки арзонтар аст, аммо ҳамеша пур аст, осонтар аст. Ягона вақте, ки ман метавонистам ба Котогна ворид шавам, пас аз нисфирӯзии шанбе соати 14:30 буд. Ва ман то ҳол маҷбур будам, ки дар бар нишинам.

Тоска
Дар тӯли даҳсолаҳо, ин макони афсонавӣ дар хиёбони Колумб ошхона надошт. Он таърихи даҳсолаҳо дошт. Он тарафдорони ашаддӣ дошт. Он як утоқи машҳуре дошт, ки дар он одамони машҳур овезон буданд (хусусан Шон Пенн). Он ҳатто як муаррифии пурраи театриро дар асоси гузаштаи машҳури худ ҳамчун як муассисаи Сан-Франсиско дошт. Он чизе, ки солҳои охир намерасид, муштариёне буданд, ки метавонанд хонаро мунтазам пур кунанд. Ин пас аз реставраторҳои Ню Йорк Кен Фридман ва ошпаз Апрел Блумфилд тағир ёфт (Хуки нуқра, Бреслин) ба зимма гирифт. Ғайр аз эҳёи муҳити зист-бидуни гум кардани рӯҳияи винтажии Тоска, онҳо ошхона ва менюи илҳомбахши итолиёвиро илова карданд. Ҳоло шумо метавонед дар яке аз банкетҳои нимдоира аз чармии сурх дар қафои ҳуҷра ором шавед ва ғизои хубро бо нархҳои арзон фармоиш диҳед, ба монанди занбӯруғи полента ва спедини ҷигари мурғ.

Сирри: Дар хотир доред, ки Tosca Cafe то ҳол пеш аз ҳама бар аст. Пеши хона аксар шабҳо серодам аст. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед дар бар хӯрок хӯред ва дӯконҳо дар қафо барои аксари шом ба хӯрокхӯрӣ бахшида шудаанд. Ҳеҷ қайду фармоиш гирифта намешавад.

Аз ҷиҳати техникӣ, Tosca Café дар шимоли Бич, дар рӯ ба рӯи яке аз беҳтарин мағозаҳои китобҳои Амрико City Lights ҷойгир аст. Аммо он аслан як ним масофа аз майдони Ҷексон аст ва он хӯрокхӯронро ба минтақаи умумӣ меорад ва онҳоро бо ҷаззоби худ дубора муаррифӣ мекунад.


Мурилҳо дар майдони Ҷексон

Ман 'м интизори сафар ба НО дар охири ҳамин моҳ ҳастам. Ин курси меъмории таърихист, аммо барои ҳар рӯз хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ ба нақша гирифта шудааст. Як хӯроки шом дар Муриел 's аст. Бо ин кас шинос нестед.
Касе?

Ман шаби пеш Galatoires -ро мекунам, зеро он дар бораи кӯдакии ман ва давраҳои Марди Грас хотираҳои зиёди сентименталӣ дорад, вақте ки он каме тамаддуновар ва камтар ҷанҷол буд.

Гурӯҳи мо дар меҳмонхонаи Монтелеоне ҷойгир аст ва дар саҳни ҳавлӣ ва ҳавлии маҳаллӣ якчанд хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки хусусӣ дорад, ки инструктор "нохунак" аст.

Ман инчунин мехоҳам боулингро бо рақси Zydeco дар хатсайрҳо санҷам. Агар ин ба наздикӣ дар ин ҷо интишор шуда бошад, узр мепурсам. Лил хонум Ф

Chowhound тавсия медиҳад

Омӯхтан


Майдони Ҷексон Муриэлл

Ман тасмим гирифтам, ки онро шир диҳам ва пас аз таҷрибаҳои бади он ҷо дубора ба ин макон равам. ва инак. он то ҳол даҳшатнок аст. Хӯрок мулоим, хидматрасонии миёна ва идоракунӣ қариб вуҷуд надорад. Ман шаби ҷумъа бо хоҳиши меҳмонони берун аз шаҳрам хӯрок хӯрдам (ва пас аз эътирози зиёд), ниҳоят розӣ шудам, ки ҳамроҳашон равам. Аввалан, барои нишастан танҳо 4 нафар зиёда аз 15 дақиқа вақт сарф шуд ва сипас як бор мо нишастем. ҳеҷ чиз. Вақте ки мо ниҳоят таваҷҷӯҳи пешхидматонро ба худ ҷалб кардем, барои нӯшидани нӯшокиҳо зиёда аз 10 дақиқа лозим шуд (ман фикр мекунам, ки онҳо дар гурӯҳҳо кор мекунанд, сервери нӯшокӣ чизе набуд, ки дар бораи хона нависад ва асосан тамоми хӯрок набуд), пас 10 дақиқаи дигар барои гирифтани он фармоиши мо гирифта шуд (аз ҷониби пешхидмати асосӣ). Ҷиддӣ? Ниҳоят мо хӯроки худро гирифтем. gumbo, eh, онро бигиред ё тарк кунед ва crepes. ҳанӯз ҳам хуб, аммо чизе барои навиштан дар хона нест. PLUS яке аз мизбони ман тасмим гирифт, ки як шишаи хуби шароб фармоиш диҳад, аммо дар хона касе набуд, ки дар интихоби мо кумак кунад, ё пешхидмати мо ба мо гуфт. Яке аз меҳмонони мо ба Escargots фармоиш дод, вай гуфт, ки он "ғарқ шудааст" ва комилан болаззат аст, дар дигараш карпаксио буд. ва ӯ гуфт, ки ин як табақе буд, ки бояд бо дасти ботаҷрибатар нигоҳубин карда шавад. Интреҳо хуб буданд, барабан сагбача ҳамон тавре буд, ки ҳамеша буд ва гӯшти хук. бла. Хонуми дигар табақи гиёҳхоронро гирифт, ки шумо мебинед, онҳо кӯшиш карданд таъсирбахш кунанд. ва ӯ гуфт, ки лазиз буд, ва санаи вай гирифта filet, ки overcooked ва болаззат шуд. Санаи ман ва ман Table d 'Hote -ро гирифтем (зеро он хеле арзон аст. Кай хоҳанд фаҳмид, ки онҳо аслан ғизо медиҳанд?) Бинобар ин ё пудинги нон ё крем брюле буд. ҳарду хуб буданд, ҳеҷ чизи махсус. Ҷуфти дигар нисфи менюро & quot quot & quot -ро фармоиш дода буданд. як шириниҳо шоколад буд, ки гӯё як навъ чизи зебои коса буд. хуб, хуб якҷоя, ҳеҷ чизеро, ки мо қаблан надида будем. Хонум шарбатро фармуд, ки аксар вақт пас аз гирифтани он гудохта мешуд. Тааҷҷубовар нест. Мо ҳисобро пардохт кардем ва рафтем. Умуман, тавре ки ман интизор будам, дилгиркунанда буд ва дар ҳеҷ куҷое, ки тарабхонаҳои дигари шаҳр пешниҳод мекунанд. Чунин ба назар мерасад, ки онҳо аз он далолат мекунанд, ки маҳалли ҷойгиршавии онҳо комил аст ва балконашон ба майдон менигарад. қариб хӯрок ва хидматро фаромӯш мекунанд. Ман ба Table d 'Hote фармоиш медиҳам, зеро он хеле арзон аст (ростқавлона, 3 курс барои $ 30, ба дӯстони худ бигӯед!). аммо одамоне, ки намедонанд. онҳо бояд сахт ноумед шаванд! Ман ҳис мекунам, ки ба ғайр аз ороишҳо (ки чанголуд ҳастанд) ва берунӣ ва макон ба ин макон ягон чизи "ошхонаи дақиқ" боқӣ намондааст! Ман то ҳол бовар намекунам, ки одамон дар ин муассиса хӯрок хӯранд. Ман роҳбарият ва моликиятро айбдор мекунам. идоракунии барои waitstaff ва моликияти барои ғизо. ҳам намерасад ва ҳам барои шаҳр хоркунанда. Лутфан, агар шумо чунин макони афсонавӣ ва бинои зебо дошта бошед, лутфан, лутфан, ин корро аз рӯи адолат кунед. Дар акси ҳол, шумо танҳо ба мавҷҳои сайёҳон ва мастони навзод таслим мешавед, ки тасмим гирифтаанд, ки барои қонеъ кардани иштиҳояшон аз ҷониби баъзе гурӯҳҳо поп шаванд. Инчунин. барои гирифтани ҳисобнома то абад лозим шуд ва пешхидмати мо (калонсолон, мӯйҳои торик, каме лоғар) ба назар ҳама бетарафии тамоми таом буд. Инчунин, соҳибхоназан (ва ман аз онҳо чизе интизор нестам) ба маҷаллаи ӯ бештар аз мо таваҷҷӯҳ дошт - ҳангоми ворид шудан ва рафтан. Хуб, ман гумон мекардам, ки ман дигар чизе интизор набудам.

Ман медонам, ки бисёр сокинони маҳаллӣ ҳастанд, ки бо ман розӣ ҳастанд. ва ҳол он ки одамон то ҳол ба он ҷо мераванд! Ба ман бовар кардан душвор аст. Он тарабхона, маҳалли ҷойгиршавии он бояд хонае бошад, ки таомҳои олӣ ва олидараҷа ва хидмати комилу олӣ дошта бошад. Мутаассифона, дар ҳақиқат, ки ин макон то ҳол дар радаи бисёр одамон қарор дорад. Ман фикр мекардам, ки шояд ман бояд шарҳе нависам, зеро ба назарам ҳеҷ каси дигар аз ин макон мисли ман нафрат надорад. Ман бешубҳа ҳеҷ гоҳ бар нахоҳам гашт ва ман барои одамоне эҳсос мекунам, ки аз "ошхонаҳои муосири креол" мехаранд. Инчунин - Шеф Гус - шумо метавонед беҳтар кор кунед.


Нақшаи азнавсозии Firehouse дар майдони Ҷексон SF дар ҳаҷм ва миқёс меафзояд

1 аз 4 Як мард аз назди истгоҳи оташнишонӣ дар 530 Сансом Сент дар Сан -Франсиско, Калифорния мегузарад, рӯзи душанбе, 21 январи соли 2018. Шаҳр пешниҳод мекунад, ки як истгоҳи оташнишонӣ ва манзилро дар кӯчаи Сансоном 530 созад ва сипас ин пулро аз ки фурӯш барои сохтани манзили дастрас дар хиёбони Уқёнуси Ором 772. Ҷеймс Тенсуан Нишон додани камтар нишон

2 аз 4 Сӯхторхомӯшкунӣ дар назди истгоҳ дар 530 Сан -Сентом дар Сан -Франсиско, Калифорния, рӯзи душанбе, 21 январи соли 2018. Шаҳр пешниҳод мекунад, ки як истгоҳи оташнишонӣ ва манзилро дар 530 кӯчаи Сансоме бунёд кунад ва сипас ин пулро истифода барад аз он фурӯш барои сохтани манзили дастрас дар хиёбони Уқёнуси Ором 772. Ҷеймс Тенсуан Нишон додани камтар нишон

3 аз 4 Истгоҳи оташнишонӣ дар 530 Сансом Сент дар Сан -Франсиско, Калифорния, рӯзи душанбе, 21 январи соли 2018 дида мешавад. Шаҳр пешниҳод мекунад, ки як истгоҳи оташнишонӣ ва манзилро дар кӯчаи Сансоном 530 созад ва сипас ин пулро аз он фурӯш истифода барад. дар 772 хиёбони Уқёнуси Ором манзили дастрас созанд. Ҷеймс Тенсуан Нишон додани камтар нишон

4 аз 4 Истгоҳи оташнишонӣ дар 530 Сансом Сент дар Сан -Франсиско, Калифорния, рӯзи душанбе, 21 январи соли 2018 дида мешавад. Шаҳр пешниҳод мекунад, ки дар 530 кӯчаи Сансоме оташсӯзӣ ва манзил созад ва сипас ин пулро аз он фурӯш истифода барад. дар 772 хиёбони Уқёнуси Ором манзили дастрас созанд. Ҷеймс Тенсуан Нишон додани камтар нишон

Нақшаи рушди омехта дар Сан-Франсиско ва rsquos Square Jackson, ки шомили оташфишонии нави 25,5 миллион доллари амрикоӣ хоҳад буд, боз ҳам калонтар шуд.

Калифорнияи марбута, таҳиягаре, ки барои сохтани истгоҳи оташнишонӣ дар 530 Сан-Санти интихоб шудааст, пешниҳод мекунад, ки ин амволро бо қитъаи ҳамсоя дар шарқ дар 425-439 Вашингтон Сент муттаҳид кунад.

Дар якҷоягӣ рушди якҷояи оташфишони нав, 35 кондои люкс, меҳмонхонаи 200-ҳуҷраи фитнес-Equinox ва клуби варзишии 36,000 метри мураббаъ иборат хоҳад буд.

Ҳангоме ки кондомасҳо, толори варзишӣ ва меҳмонхонаҳо баландсифат хоҳанд буд, лоиҳа инчунин барои маблағгузории сохтмони манзили дастрас дар наздикии хиёбони 772 дар уқёнуси Ором дар Чинатаун ​​12.1 миллион доллар пардохт хоҳад кард.

Ҷон Упдик, директори собиқи амволи ғайриманқул, ки дар ин лоиҳа машварат мекунад, гуфт, ки ӯ фикр мекунад, ки хароҷоти оташнишонӣ ба 24 миллион доллар наздиктар хоҳад буд, яъне маънои онро дорад, ки боз 1,5 миллион доллари дигар ба манзил интиқол дода мешавад, ки дар маҷмӯъ 13.6 миллион доллар аст.

Related яке аз чаҳор таҳиягаре буд, ки ба ин пешниҳод пешниҳод карданд, аммо ширкат ягона буд, ки имкони харидани қитъаи ҳамсояро таъмин кард, ки дар он ҷо як таҳиягари дигар ба сохтани меҳмонхона умедвор буд.

& ldquoIt & rsquos як созишномаи хеле тозаву озода, & rdquo гуфт нозир Аарон Пескин, ки ба коркарди амволи хонаи оташдон 15 сол пеш дар ин давраи аввалини тахта шурӯъ кардааст. & ldquoIt & rsquos хеле эҷодкор аст ва агар ҳамааш амалӣ шавад, он орзуи ман ва rsquove дар тӯли якуним даҳсола доштаро иҷро хоҳад кард. & rdquo

Updike гуфт, ки Related розӣ аст, ки арзиши "таҳвил" ва rdquo -и оташдон ва "ldquosoup to чормащз" -ро пардохт кунад. & Rdquo Таҳлили хароҷоти лоиҳаи оташдон хеле консервативӣ ва муфассал буд, гуфт ӯ.

& LdquoIt танҳо қайд кардани шумораи риштаҳои катон дар катҳои оташдон кам буд, & rdquo ӯ гуфт. & LdquoМое, ки мо ба даст меорем, дороии хусусии рушдёфта мебошад. & rdquo

Тибқи иттилои сардори сӯхторхомӯшкунии Сан -Франсиско Жанин Николсон, ки гуфт, ки шӯъба ин лоиҳаро 100 % дастгирӣ мекунад. & Rdquo

& ldquoОн оташхона бояд иваз карда шавад ва ин як имконияти олие барои дидани он аст, ки иҷро мешавад, & rdquo ёвари сардори оташнишонӣ Тони Ривера гуфт.

Амвол ба масофаи 200 фут ҷудо карда шудааст, аз ин рӯ ҳеҷ фарқияти баландӣ барои лоиҳа ҷустуҷӯ карда намешавад.

Мувофиқи гуфтаҳои Дэн Адамс, муовини директори Идораи манзил ва рушди ҷомеа, ба рушди дастрас дар 772 Уқёнуси Ором боз 15 то 17 миллион доллар лозим аст.


Вер ба Верҷус

Консерваи скумбрии португалӣ ва як пиёла шароби табиӣ дар Верҷус нуши комил месозанд.

Агар шумо ба коллексияи Allbirds -и худ дар мағозаи пойафзоли мӯд танҳо дар мағозаи Сан -Франсиско илова кунед, пас шумо бояд ба Verjus ҳаракат кунед.

Агар шумо соатҳои услубиро дар наздикии Шинола паймоиш кунед, шумо бояд онро бо нишастан дар Verjus пайгирӣ кунед.

Асосан, агар шумо дар ягон ҷои Сан -Франсиско дар майдони Ҷексон дар майдони Ҷексон бошед ё#8212 ва ё ҳатто дуртар аз он, ба шумо лозим аст, ки ба ин бари нави шароббори Линдсей ва Майкл Туск аз тарабхонаҳои машҳури Квинс ва Котогна як хитоб кунед.

Агар шумо ҳамсаронро ду муассисаи дигари Сан -Франсиско донед, шумо медонед, ки онҳо дар нимароҳ коре намекунанд. Верҷус, ки моҳи январ дар масофаи кӯтоҳе аз Квин ва Котогна кушода шуд, консепсияи бари шаробро мегирад ва онро бо яке аз бузургтарин коллексияҳои шаробҳои табиӣ, ки дар минтақаи Бэй пешниҳод шудаанд, такмил медиҳад ва дар якҷоягӣ бо менюи бистро классикии аврупоӣ. -намуди ғизо ба таври бениҳоят хуб анҷом дода мешавад. Бо вуҷуди ин, рӯҳия тавре ки шумо мехоҳед “ Такмили пинҳонӣ ба ҳама чизҳое вуҷуд дорад, ки таҷрибаро такмил медиҳанд ва ҳеҷ гоҳ онро пуркунанда ё худнамоӣ намекунанд.

Ман имконият доштам, ки худам бубинам, вақте ки маро ба наздикӣ ҳамчун меҳмони муассиса даъват карданд.


Беҳтарин хӯрокҳо ва нӯшокиҳо дар майдони Ҷексон, SF

Верҷус (528 Вашингтон Сент) се барои Майкл ва Линдсей Туск месозад, ки дар тӯли чанд соли охир саҳнаи ошхонаи Ҷексонро муайян кардаанд. Ин бар ва бистро, ки ба услуби фаронсавӣ шабеҳ аст, барои қонеъ кардани як қатор ниёзҳои хӯрокхӯрӣ ва нӯшокӣ тарҳрезӣ шудааст, новобаста аз он ки шумо дар газакҳои оддӣ ва як пиёла шароб, хӯроки пурра ва як шишаи нодир ҳастед. Шароб ҳама табиӣ ва газакҳои аз илҳоми аврупоӣ гирифташуда мебошанд-ба буррата болаззат бо лӯбиёи фава ё омлети классикии фаронсавӣ бо панири Бурсин меандозанд. // Тускҳо Биҳӣ (470 хиёбони Уқёнуси Ором) ситораи сеюми Мишелинро ба даст овард. Дар як азнавсозии охирин, ба ошхонаи 62-ошёнаи ошиқона гармӣ ва матои бештар илова карда шуд, дар ҳоле ки салони кӯтоҳшуда ҷои беҳтаринест барои ҷашн гирифтани як ҷашни махсус бо шампан ва икра. // Як тӯдаи баланди чӯби бодом, ки аз ишораҳои берунӣ дар оташдони кушод намоён аст, ки тарабхонаи зебои бародари Квинсро сӯзишворӣ мекунад, Котогна (Хиёбони Уқёнуси Ором 490). Гӯштҳои дуддодашудаи туфӣ макаронҳои дастии дастӣ ва рӯйхати васеи шаробро пурра мекунанд. // Собиқ ошпази суши Ран Нори Кусакабе услубҳои камшумори суширо ба хӯрокҳои 7 ва 10-курси омаказа муаррифӣ мекунад. Кусакабе (584 Вашингтон Сент.). Дар ошхонаи ором ҳезумҳои гарм, хишти пӯшида ва помир мавҷуданд, ки ҷуфтҳоро аз рӯйхати васеи саке пешниҳод мекунанд. // Аввалин хонаи шеф Даниел Паттерсон, Кои (373 Бродвей), стандарти тиллоӣ дар ғизои пинҳон боқӣ мемонад. // Барои чизи бароҳате мисли свитери кашмири дӯстдоштаи худ, Эстаторияи Коккари (200 Ҷексон Сент.), ки бо корҳои дохилии оташдон, гӯштҳои хушбӯй ва таомҳои муосири юнонӣ машҳур аст, ҳамеша сазовори боздид аст. // Аз байн рафтан Лонҷи Steak 5A5 (244 Ҷексон Сент) як пораи гӯшти боллазат дошта бошад. // Ҷомеаи Баскҳои Сан -Франсиско инро аллакай хоҳанд донист. Дар Баск (Хиёбони Колумб 42), ин ҳама дар бораи нури офтоб, ҳавои хуб ва таппаҳои лазиз аст. // Аслан дар Лорел Ҳайтс ҷойгир аст, Нико (710 Montgomery St) дар хонаи Ҷексон дар хонаи худ рушд мекунад. Хидмат ҳоло ҳам бенуқсон аст ва менюи минтақавӣ/мавсимӣ то ҳол шабона тағир меёбад, аммо илова кардани ҷойҳои нишаст барои барҳо ин як имконияти хуби ошхона барои сайругаштҳо низ мебошад. // Мисли як филми классикии сиёҳу сафед, Бикс (56 Санкт -Петербург) шуморо водор мекунад, ки костюм пӯшед ва бар мартини хушк хирадманд бошед. Маҳаллии пӯшида, барменҳои куртка ва ҷази зинда кайфияти коктейлҳои коршиносон ва нешзании тозаро ба мисли "болишҳои картошка" бо креми фрейч ва уқра фароҳам меорад. // Ба қаъри пуразоб ва зеризаминӣ фуруд оед Рока Бар (801 кӯчаи Монтгомери) барои коктейлҳо дар болои яхҳои буридашуда ва менюи пурраи робата ва суши аз Рока Акор дар болохона. Сайти онҳоро барои рӯйдодҳои мунтазам тафтиш кунед, аз ҷумла шаби устриҳо ва шаби якшанбе. // Батарея (Батарея 717), як клуби машҳури иҷтимоӣ, тарроҳиро бо интерьерҳои бойи Кен Фулк, коллексияи ҳасанаи санъати муосир ва азнавсозии ҳайратангези бинои анбори таърихии FME Architecture + Design сарфа намекунад. Агар узвият набошад, шумо метавонед аз тарабхонаи бачагонаи Old World ё се бари услубӣ ҳамчун меҳмони узв лаззат баред. Ё яке аз 15 утоқи меҳмонхонаи боҳашаматро иҷора гиред ва узви фахрии шаб шавед. // Агар шумо сари вақт дар атрофи минтақаи хушбахт бошед, санҷед Таверна Авентин (582 Вашингтон Сент.) дар он ҷое, ки агар шумо ба душворӣ дучор оед, шумо метавонед ба хидмати абстинии онҳо машғул шавед ва се намоиши кишварҳои мухталифи хонуми сабзро қайд кунед. Онро бо таомҳои аз Рум илҳомёфтаи рустикӣ, аз ҷумла лазаньяи пухта бо имло тар кунед.

Art & amp антиқаҳо дар майдони Ҷексон SF

Ҳангоме ки шумо дар ин минтақа ҳастед, ақаллан як галереяро тафтиш накунед. Майдони Ҷексон як макон барои галереяҳои санъати муосир боқӣ мемонад, ҳатто агар Рот Мартин аз галереяи маҳбуби маҳбуб ва ҳоло пӯшидаи ҳамсоя дур шуда, ба пойафзоли пойафзоли пойдор ворид шавад. Зебо ҷудо карда шудааст Галерея Ҷопон (824 Монтгомери кӯч.) дар он ҷо асарҳои рассомии Алессандро Твомбли (писари рассом Cy Twombly) ва расмҳои рангоранги ҷолиби рассоми Ҷопон Юичи Иноу ҷойгир аст. // Танҳо чанд қадам поён аст Санъатҳои тасвирӣ Саймон Брейтбард (843 кӯчаи Монтгомери), як галереяи хусусӣ ва як ширкати консалтингии санъат, ки аз ҷониби Стефани Брейтбард ва як гурӯҳи иборат аз чор хонуми боистеъдод идора мешавад. Манзараи атмосфераро аз ҷониби Марҳам Ҷонсон гиред ё агар шумо боварӣ надошта бошед, ки ба таҷрибаи васеи гурӯҳи машваратии дохилии онҳо муроҷиат кунед. // Онҳое, ки каме чизи таърихӣ меҷӯянд, барои худ илҳоми зиёде хоҳанд ёфт Санъат ва антиқаҳои Foster-Gwin (38 Hotaling Pl.). Аз утоқҳои баландошёна, ки дорои коллексияи зебои ороишёфтаи қадимаи юнониву румӣ буда, дар паҳлӯи санъати муосир ҷойгир шудаанд, нигаред. // Дар як бинои бонкии соли 1854 ҷойгир шудааст, Китобҳои меъморӣ Вилям Стоут (804 кӯчаи Монтгомери) як маккаи дӯстдорони тарроҳист, ки бо унвонҳои ҳозира ва камёби меъморӣ, санъат ва ҳар як интизоми тарроҳӣ дар зери офтоб пур шудааст. // Қисми шикояти дӯкони васеи таъминоти санъат ва тӯҳфаҳо Таъминоти рассом ва amp (Хиёбони Уқёнуси Ором 555) як бинои ороишӣ аст, ки онро ишғол мекунад: як маҳфили собиқи рақсии Барбарӣ Коуст бо асбобҳои мукаммал то ҳол дар ҷои худ. Аз сегменти нақби поёнӣ, ки кормандон иддао мекарданд, як қисми шабакаи калонтаре буд, ки барои тағироти ғайриқонунии ғайриқонунӣ истифода мешуд.


3 Тарабхонаҳо барои донистан дар майдони Ҷексон дар Сан -Франсиско - Мазкр

Консерваи скумбрии португалӣ ва як пиёла шароби табиӣ дар Верҷус нуши комил месозанд.

Агар шумо ба коллексияи Allbirds -и худ дар мағозаи пойафзоли мӯд ва танҳо дар Сан -Франсиско илова кунед, пас шумо бояд ба Verjus ҳаракат кунед.

Агар шумо соатҳои услубиро дар наздикии Шинола аз назар гузаронед, шумо бояд онро бо нишастан дар Verjus пайгирӣ кунед.

Асосан, агар шумо дар ягон ҷои Сан -Франсиско дар майдони Ҷексон дар майдони Ҷексон бошед ё#8212 ва ё ҳатто дуртар аз он, ба шумо лозим аст, ки ба ин бари нави шароббори Линдсей ва Майкл Туск аз тарабхонаҳои машҳури Квинс ва Котогна хат кашед.

Агар шумо ҷуфти ду муассисаи дигари Сан -Франсискоро медонед, шумо медонед, ки онҳо дар нимароҳ коре намекунанд. Верҷус, ки моҳи январ дар масофаи кӯтоҳе аз Квин ва Котогна кушода шуд, консепсияи бари шаробро мегирад ва онро бо яке аз бузургтарин коллексияҳои шаробҳои табиӣ, ки дар минтақаи Бэй пешниҳод шудаанд, такмил медиҳад ва дар якҷоягӣ бо менюи бистро классикии аврупоӣ. -намуди ғизо ба таври бениҳоят хуб анҷом дода мешавад. Бо вуҷуди ин, рӯҳия тавре ки шумо мехоҳед “ Такмили пинҳонӣ ба ҳама чизҳое вуҷуд дорад, ки таҷрибаро такмил медиҳанд ва ҳеҷ гоҳ онро пуркунанда ё худнамоӣ намекунанд.

Ман имконият доштам, ки худам бубинам, вақте ки маро ба наздикӣ ҳамчун меҳмони муассиса даъват карданд.

Дар як бинои таърихии солҳои 1850 -ум ҷойгир буда, фазои зебо бо фаршҳои бо плиткаҳои испанӣ пӯшонидашуда ва шифти бургундии лакдор сохта шудааст, ки инъикоскунандаи он аст ва ин ба дохил тасаввур мекунад, ки ду баробар баландтар аст. Дар ҳақиқат, шояд ба шумо чанд лаҳза лозим шавад, хусусан бегоҳ —, то бифаҳмед, ки тирезаҳо ва рафҳо, ки дар канори болоии деворҳо ба назар мерасанд, воқеан инъикоси оинаи тирезаҳо ва рафҳо мебошанд дар поён. Ҳиллаи каме дастӣ ба тамоми фазо ҳаҷми бештар ва ҳаво медиҳад.

Ба иллюзияи баландии шифт диққат диҳед.

Майдони чакана ва бари консерваторӣ.

Сэндвичҳо ва қаннодӣ Focaccia.

Баръакси Cotogna ва Quince, Verjus пурра хидмат намекунад. Дар асл, ба мизоҷон лозим аст, ки танҳо ба яке аз панҷараҳо раванд, то фармоиш барои хӯрок ва нӯшокиро фармоиш диҳанд. Аммо вақте ки онҳо мизеро барои нишастан дар — ё ҳисобкунак барои — пайдо мекунанд, сервер барои гирифтани фармоишҳои иловагӣ меояд. Диспенсерҳои кӯҳнаи кӯҳна дар ҳисобкунакҳо ва мизҳо зарфҳои коғазиро нигоҳ медоранд, ки ба шумо дар ҳолати зарурӣ кӯмак мерасонед.

Маҳсулоти баҳрии консервшуда ва консервшуда.

Фазо ба ду фазои пайвасткунанда тақсим шудааст. Аввалинаш, ки шумо аз дари даромадгоҳ ворид мешавед, минтақаи савдои чакана мебошад, ки дар он шишаҳои шароб ва маҳсулоти баҳрии консервшудаи воридшударо харидан мумкин аст, то дар баробари гаҷетҳои пухтупаз, ки Тускҳо тавассути чароғҳои худ дар Аврупо кашф карда бошанд.

Агар шумо хоҳед, ки аз раф як шиша шароб интихоб кунед, то дар он лаззат баред, он ба шумо танҳо $ 20 аз нархи шиша арзиш хоҳад дошт.

Дар як кунҷи ошхона.

Ошхона дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ.

Ҳуҷраи дуввум дар он ҷоест, ки шумо ошхонаи кушод ва мизҳо ва ҳисобкунакҳои зиёдеро доред. Меню дар аломати шавқовар ва сабуки филм дар болои ошхона навишта шудааст.

Ин ҷоест барои озмудани баъзе шаробҳои ҷолиб, ки аз ҷониби Мэтт Кирн, директори шаробхонаи тарабхона ва шарикони идоракунанда таҳия шудааст. Ман аввалин шуда эътироф хоҳам кард, ки ман ҳеҷ як коршиноси шаробҳои табиӣ надорам ва аз ангури дастӣ ҷамъоваришуда ва табиатан бо хамиртурушҳои маҳаллӣ фермент карда шудаам, аммо ман аниқ фаҳмидам, ки шаробҳое, ки ман дар ин ҷо санҷида будам, зиндагии онҳо.

2016 Hidalgo 30 Cuadrado аз Андалусия ($ 12 барои як шиша) махсусан хотирмон буд. Ин аслан як шери нотамом аст. Ранги амиқи тиллоӣ, он таъми бениҳоят чормағз-бодом бо ороиши дароз бо минуси гулӯ-гулӯ аст.

Chef de Cuisine Дэвид Мейер, ки қаблан аз ҷомашӯии фаронсавӣ дар Янтвилл ва The Progress and In Situ, ҳам дар Сан -Франсиско менюеро назорат мекунад, ки ҳар рӯз тағир меёбад ва аксари ашёҳо барои мубодила пешбинӣ шудаанд.

Азбаски ману шавҳарам дар бари назди ошхона нишаста будем, мо натавонистем кумак кунем, аммо фармоишро ба pate en croute ($ 18), зеро пати зебои қаннодӣ бо либос дар назди мо намоиш дода шуд. Дар тахтаи сиёҳ ду иловаро, ки ин қадар дароз ва бориканд, дар баробари буридаи багет пешкаш мекунанд. Агар ягон хӯрок метавонад шуморо ба Париж баргардонад, ин ҳамон аст. Пур кардани гӯшти хук, ки бо писта омода карда шудааст, дар зери он чунон ҳамвор буд, ки бастаи каннодии тиллоӣ ва пӯшида буд.

Як табақ аз анчоусҳои равғани зайтун ($ 8) барои печонидани нон дар якҷоягӣ бо ҷилои дурахшони salsa rossa ва salsa verde сохта шуданд.

Анчоусҳои оддӣ ва қонеъкунанда.

Verjus дорои доираи васеи маҳсулоти баҳрии консервшуда аз Испания ва Португалия мебошад. Мо скумбрияро бо ҳанутҳои Лиссабон дар банкааш пешниҳод карда будем. Гӯшт ва равғани бой ба монанди бонито, скумбрия ҳадди аққал моҳӣ набуд, аммо таъми хеле боҳашамат дошт.

Verjus чарбу ва ҳасибҳои шахсии худро месозад. Ҳасиби пурқувват ва боллазати Маншго ($ 14) чунин ном дорад, зеро вақте ки шумо онро ба он буред, панири гудохта Маншего берун меравад. Ин лазиз аст, бо як пиёла хардал аз Бургундия ва карам пухта мешавад.

Эскарготҳо ($ 18) ба садафҳои морча намедароянд. Дар ин ҷо, морҳои аз равған пошидашудаи сирпиёз дар болои нони пухта гузошта шудаанд, ки ҳамчун исфанҷе барои тар кардани ҳамаи ин равған амал мекунад. Нонро газед ва равған амалан берун меравад. Ин аҷиб хуб аст, гарчанде ки сарватманд аст. Агар шумо тамоми плитаро худатон хӯред, ин боиси нороҳатӣ мегардад.

Escargot бо миқдори зиёди равған.

Боли абрешим ва болаззат, боли конкит ($ 26) бо чошнии боғҳои сурх-Борделайз омода карда шудааст, ки ба ин табақи моҳӣ чуқурӣ ва қариб гӯшт мебахшад.

Барои шириниҳо, як эклераи шоколади нозук бо барги тилло мавҷуд аст, ки нисбат ба ҳама гуна нонвойхонаҳои маъмулии мактабӣ зеботар аст. Ин як бомбаи шоколадӣ ва#8212 ба монанди трюфел бо як ишораи бузург бо қаннодӣ вомехӯрад.

Эклераи шоколади афсонавӣ.

Сипас, донаҳо мавҷуданд, ки шумо пас аз нафаскашӣ дар бораи онҳо орзу хоҳед кард. Хӯрдани инҳо ба газидани ҳавои пухта монанд аст. Дар ҳақиқат. Ин ситамгарон то чӣ андоза ғайриимконанд. Дар шакар дорчин пошида, онҳо гарм бо косаҳои шоколад ва кефир лимони Мейер меоянд. Пухтупазҳо танҳо дар алоҳидагӣ хеле хубанд, аммо шоколад онро боз ҳам фарсудатар мекунад ва косибии лимӯ танҳо як ширинии тару тозаи дурахшонро илова мекунад.

Хӯрокҳои аз ҳама орзуовар.

Верҷус ин гуна ҷойест, ки шумо метавонед пас аз як рӯз дар офис барои як пиёла шароб ва зуд ғизо кашед. Ё барои як шиша шароб ва табақҳои таъсирбахш ҳангоми вохӯрӣ бо дӯстон. Новобаста аз он ки кайфияти шумо чист, он танҳо кор мекунад.


Як рӯз дар майдони Ҷексон дар Сан -Франсиско

Майдони Ҷексон дар Сан -Франсиско дорои коллексияи барҷастаи ширкатҳои беҳтарини меъморӣ, мағозаҳои мебели хонагӣ ва бутикҳои мӯд, инчунин баъзе тарабхонаҳои маъруфтарин дар минтақаи Бэй мебошад. Таърихан, ин аввалин ноҳияи тиҷоратии шаҳр ва соҳили пурғавғо буд. Бандари аслӣ тақрибан дар кӯчаҳои Монтгомери ва Ҷексон ҷойгир буд, пеш аз он ки партовгоҳ марзи шаҳрро дароз кунад. Дар миёнаҳои солҳои 1800-ум, ин минтақа макони ҳама чиз аз тиҷорати калон то барҳо ва фоҳишахонаҳо буд, ки дар масофаи дур аз ҳавои ором ва тарҳрезишудаи ин минтақа ҷойгир буд. Аз маҷмӯаи беҳтарини китобҳои меъмории шаҳр то беҳтарин дар мебели Дания то хатти либосҳои илҳомбахши Скандинавия барои дӯстдорони мӯд, ин кисаи хурди шаҳр як миқдори аҷиби ҳаёти шаҳриро пешкаш мекунад.

Котогна, пешниҳоди тасодуфӣ аз тарабхонаи ҳамсояи Quince, ба сайёҳони рӯз истгоҳи мувофиқро барои хӯрокҳои рустикии итолиёӣ бо имконоти ошхонаи зебои беруна пешкаш мекунад. Меню ҳар рӯз нав карда мешавад.

Тахассус дар расмҳои муосир, аксбардорӣ ва ҳайкалтарошӣ, дастаи боистеъдоди мушовирони санъат куратори хонагӣ, ба кор даровардани фармоиш ва таҳвил ва насби ройгонро пешниҳод мекунанд.

Бо зиёда аз 70,000 унвонҳо дар мавзӯъҳое ба монанди меъморӣ, шаҳрсозӣ, мебел, ороиши дохилӣ, меъмории ландшафт ва ғайра, мағоза дар тӯли зиёда аз 30 сол ҳамчун як манбаи бунёдии тарроҳии ҳама чизҳо хидмат кардааст.

Ин бренди либос дар Лос -Анҷелес аз минимализми Скандинавия илҳом гирифта, либосҳои классикии либоспӯшӣ, инчунин қисмҳои сармоягузорӣ дар чарм, кашемир ва тиллои 14кро пешниҳод мекунад, ки солҳои тӯлонӣ дӯсташ хоҳанд дошт.

Design addicts flock to this heritage brand for the best in Danish contemporary furniture, lighting and home accessories. The brand collaborates with some of the biggest names in the industry, offering customers high-quality pieces that are heirloom-worthy.


Of Chinese Five-Spice Braised Beef Short Ribs and Tales of Courage and Empowerment

Short ribs laced with star anise and lemongrass from a pioneering Chinese woman.

For powerful reasons — both good and bad — we are in a defining time for women.

The new book, of which I received a review copy, is by food writer and photographer Deepi Ahluwalia, and Stef Ferrari, senior editor of Life & Thyme Magazine.

It shines a bright light on the enterprising, pioneering women in food who more often than never received the recognition they deserved. They include such icons as Lena Richard, an African-American women who grew an empire of restaurants, cookbooks and even had a television snow — all during the height of segregation in America and Clara Steele, who started a family dairy in Marin County that went on to produce the highest volume of cheese in California in the mid-1800s.

Interspersed throughout the book are 10 recipes from notable female culinarians.

I had never heard of Esther Eng (1914-1970), but because of this book I now know what a pivotal figure she was. An openly gay Chinese woman, Eng was a film director turned restaurateur who grew up in San Francisco before moving to New York. It was there that she opened Bo Bo’s, a Chinese restaurant where Chinese-American actors could find steady work and work on their English when they weren’t making movies. The food was so amazing that none other than Craig Claiborne praised it. In so doing, Eng managed to break through and rise to the top of two characteristically male-dominated industries.

Thinking about that achievement makes her “Chinese Five-Spice Braised Beef Short Ribs” all the more transportive.