tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

Firestone Walker Wookey Jack дар шишаҳои 12oz/4-пакет

Firestone Walker Wookey Jack дар шишаҳои 12oz/4-пакет


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Гарчанде ки ман боварӣ надорам, ки IPA-и сиёҳ чист, Firestone Walker аз Pasa Robles, Калифорния як лаънати хуби Rye Cascadian Dark Ale бо номи Вуки Ҷекро месозад, ки ҳоло бори аввал дар шакли 12oz ва 4 бастаҳо бастабандӣ карда мешавад.
Барои хондани боқимондаи ин мақола ин ҷо клик кунед!


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнон Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз берун шудам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Хориҷ кардани афшураҳо чандон осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хопҳои хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Хориҷ кардани афшураҳо чандон осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро риоя кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаи 148 -ро пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона бурдам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа, ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG аз 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо каме алкогол занг зада шавад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
Молди ҷавдор #1.5
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо накҳати хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки ба он IPA Rye даъват мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт почтаи электронӣ фиристодам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24,8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба гравитсияи дурусти анҷомёбӣ расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Хориҷ кардани афшураҳо чандон осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст.Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест).Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Кӯшиши Firestone Walker Wookey Jack Clone

Ба ду шишае, ки дирӯз бардоштам, нигариста. Шишаи 1/10/13.

Бар зидди клони шишагини ман 2/9/13 чашида мешавад.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Гурӯҳи аввал даҳшатнок баромад .. абрнок, хопҳо ба кег, таъми аҷиби чӯбӣ/чормағз .. бадтарин партия то имрӯз.

Ин дуввуми ман аст, аммо ман OG -ро бо 8 хол пазмон шудам .. бинобар ин ман метавонам бо Юнион Ҷек бештар равам. Ҳоло ҳам кӯшиш мекунам, ки дар бораи танзимоти AG -и худ ҳис кунам.

@samandbekah Мина одатан ба 36 соат @ 30psi ниёз дорад ва сипас ман онро бозпас мегирам. Ман маъмулан кегҳои худро меҷунбонам, гарчанде ки ман ин корро кардам. Босуръатӣ костюми қавии ман нест, хусусан вақте ки ман аз пухтупаз баромадам.

10

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

Иликегунҳо

Узви маъруф

Барои ҳамаи шумо пивопарварони муваффақи клони Вуки.

Шумо чанд вақт пир шудаед? Ман пагоҳ онро пухта истодаам ва ман мехоҳам бидонам, ки дар тӯли вақт чӣ интизорам. Аниқтараш, ман онро кег мекунам ва мехоҳам бидонам, ки то кай ман бояд нишинам.

ин бояд ҷавоби дурусти ман бошад, аммо ман дар ҷои кор будам.

SavoryChef

Узви маъруф

Гиёҳхор

Узви маъруф

Мике

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

Ман каме фаҳмиш меҷӯям, ки ҳама барои хопи хушк чӣ кор мекунанд. Нақшаи ман ин аст, ки илова кардани 1 -ум ва сипас дуввумӣ пас аз 3 рӯз. Пас аз 7 рӯзи дигар чошнӣ кунед. Вақти умумии хоп хушк 10 рӯз.

Ман таҷрибаи зиёд бо иловаҳои дукарата хушки хушк надорам ва дар ҷустуҷӯи ягон маслиҳат ҳастам.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

Сӯзан

Узви маъруф

94

Узви маъруф

Ташаккур бачаҳо барои маслиҳатҳо оид ба пошидан. Ман интизор шуда наметавонам, ки ин дар ламс бошад!

Ман шаби гузашта дорухатро аз назар гузарондам ва пай бурдам, ки ин даъватҳо барои нест кардани иловаи аввалини хоп хушк аст. Ман танҳо гранулҳо дорам, ки бо онҳо хушк кунам ва дар карбос фермент кунам. Бартараф кардани афшураҳо кори осон нест. Ман хопҳоро дӯст медорам, аз ин рӯ ният дорам, ки танҳо ҷадвали хопҳои хушкро риоя кунам, аммо иловаи аввалро дар он ҷо гузорам. фикрҳо?

10

Узви маъруф

M00se

Узви маъруф

NWMushroom

Узви маъруф

26 январ бо стартери 2L WLP002 пухта шуд.
Дорухатро пайравӣ кард, аммо танҳо як машқи 60 дақиқаро дар 148 пеш аз партофтан анҷом дод.
OG -и ман 1.081 ва FG -и ман 1.016 буд, ки ба ман 80% заифӣ мебахшид.

Ман дар 62 барои 3 рӯз fermented, он гоҳ 63 барои 1 рӯз, 64 барои 1 рӯз, ва он гоҳ дар 65 баргузор.

12 феврал шиша карда шуд, ки ҳаҷми CO2 -ро ба 2.4 баробар кард. (3.8oz шакар миз барои 5 галлон)

Пас аз 30 соат дар яхдон (2 ҳафта дар шиша) ман инро бори аввал чашидам. Бигзор ман инро танҳо бигӯям.

Вақте ки шумо шишаро мекушоед, бӯи хоп ба шумо мерасад. Он сари ғафси сафедпӯстро мерезад. Пиво якбора сиёҳ аст. Он дорои накҳати аъло, мазза ва талхӣ мебошад, ки шуморо водор мекунад, ки ин назар ба ҳайвони 8,5% камтар бошад. Тавозуни комил байни хоп ва малт.

Гений дар як шиша. Ман фавран шаш яхдони дигарро дар яхдон гузоштам ва боқимондаи шишаҳоро аз утоқи гарм ва ба таҳхона кӯчидам. Ман метавонам инро танҳо дар нимаи моҳи март ба як озмуни маҳаллии хонагӣ ворид кунам.

Минбаъд ман ният дорам, ки инро бо S-04 пиво кунам, то бубинам, ки ин ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ташаккур барои мубодилаи ин дорухат.

Гиря кардан

Узви маъруф

Иликегунҳо

Узви маъруф

10

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Ҳа ман рақамҳои худро дар пивопарастӣ вайрон кардам ва бо оби аз ҳад зиёд сарфа кардам. бо OG 1.068 хотима меёбад. ранг олӣ менамояд ва хушбахтона fermenting он дур.

Эҳтимол он қадар бад набошад, ки агар ин ба ҳамон мазза наздик шавад, аммо спирт каме занг зада бошад. пас ман метавонам аз он бештар нӯшам

1932

Аъзои дастгирӣ


Ман ҳама компонентҳоро надоштам, аммо ҳар кори аз дастам меомадаро кардам. Пас аз ферментатсияи 4 ҳафта, 3 ҳафтаи хунуккунии шиша, 1 ҳафта дар яхдон, бо мисоли тиҷоратӣ паҳлӯи ҳам чашиданд. Ба ман ҳама чиз маъқул буд, ба истиснои саре, ки аслан барои ман набуд. Тағироти ҷиддӣ дар он аст, ки ман US05 -ро истифода бурдам ва аз ин рӯ ферментатсияи тоза гирифтам, ки имкон дод, ки хопҳо ва малтҳо дар ҷои марказӣ қарор гиранд. TBH FW профили мураккабтари мазза дошт, аммо вақте ки ман дар бораи таъми он фикр кардан мехостам дар профил маззаи ташвишовар мавҷуд буд. Ман омӯзиш надорам, аммо фикр мекардам, ки ин оксидшавӣ аст.

Ба ҳар ҳол ин аст он чизе ки ман кардам:
#14 2 сатр
No 1.5 ҷавдор
8oz ҷавдор flaked
12oz Бриесс Блэкпринз
#1.5 шакар миз

Пухта дар 145 60 дақиқа, баъд 155 30 дақиқа

Ҷанговари 0.6 Oz 60 дақиқа
1 дақиқа 20 дақиқа
1оз Амарилло 20 дақиқа
1oz оташи ситра хомӯш мешавад
1оз шӯълаи Amarillo
1озаи citra DH
1оз Амарилло DH

US 05 аз як партияи қаблӣ ҳосил гирифта шудааст
Дар 64F 30 рӯз фермент карда мешавад

Хопҳои хушк дар 4 рӯзи аввал пеш аз шиша ҷойгир буданд


Ман мегӯям, вақте ки ман бори аввал рехтам, накҳати хоп дар FW назар ба версияи ман возеҳтар буд. Ин дер давом накард ва версияи ман бо бӯи хуш ва мазза равшантар шуд, зеро айнакҳо дар тӯли 30 дақиқа чашиданд.

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Ман танҳо аввалин шишаамро рехтам ва лаънат ба ин пиво хуб аст. Нуқтаи аслӣ ва бӯи хоп ва мазза боз ҳам беҳтар аст. Ин пиво як доллар мефурӯшад.

Зардолу

Узви маъруф

Самандбек

Узви маъруф

Jgendron

Аъзои нав

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман ба Wookey Jack дастрасӣ надорам, аммо ман аз дорухат хеле шавқоварам. Ман як рақобати дарпешистода дорам, ки даъват кардани IPA Rye -ро талаб мекунад, аммо ман мехостам чизеро биёрам, ки ҷолиби диққат бошад ва ин дорухат ба назар мерасад.

Саволи ман. маззаи ҷавдор дар маҳсулоти тайёр чӣ гуна вомехӯрад? Оё он аз ҷониби хопҳо пур шудааст/хомӯш карда шудааст ё интихоб кардан осон аст?

1932

Аъзои дастгирӣ

Самандбек

Узви маъруф

он хеле нозук аст ва IMO хопҳо пиворо мегиранд. Аммо он омезиши мутлақи аҷиби мазза аст.

Инро санҷед ва бубинед, ки шумо то чӣ андоза наздикед:

Ман онро дар озмуни соҳили ғарб ва шарқи IPA тирамоҳи соли гузашта санҷида будам ва он аз он вақт дар яхдонам буд. Ман хеле тавсия медиҳам, ки шумо ин пиворо санҷед

Vigo_Carpathian

Узви маъруф

Пулься

Аъзои фаъол

Сӯзан

Узви маъруф

Bisco_Ben

Узви маъруф

1932

Аъзои дастгирӣ

Jperry

Узви маъруф

Баҳри даҳшатовар

Узви маъруф

Ман мехоҳам бори дигар барои дорухат ташаккур гӯям. Ман ба Матт дар FSW паёми электронӣ фиристодам, то дар бораи чанд чиз шарҳ диҳад ва инчунин дар бораи истифодаи бештари ҷавдор барои озмуне, ки ман пештар гуфта будам, пурсам. Ин аст дорухате, ки ман ба Матт фиристодаам:

Дорухати клони Wookey Walker

Тахминии вазнинии аслӣ: 20 Афлотун (?)
Тахминии вазнинии ниҳоӣ: 4.5 Афлотун (?)
Ранги тахминӣ: 45 SRM
Талхии тахминӣ: 80 IBU
Арзиши тахминии ҳаҷм: 8.3 %

Маш @ 145 барои 60 дақиқа
Ба 155 то 10 дақиқа афзоиш диҳед
Вақти ҷӯшон: 90 дақиқа

Malt Bill -?
81,1% Малди саманд
9,9% Malt ҷавдор
3,0% Кара-ҷав
3,0 % махсуси Карафа III
3,0 % гандум (нисфи шаб)

Хоп Билл -?
90 дақиқа - 20.0 IBU Magnum
25 дақиқа - 24.8 IBU Citra
25 дақиқа - 17.0 IBU Amarillo Gold
Оташ/гирдоб - 10 IBU Amarillo Gold
Шӯълаи оташ/гирдоб - 10 IBU Citra
Хопи хушк #1 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 3 рӯз (хоп ва хамиртурушро нест кунед)
Хоп Хоп #2 - 50/50 Amarillo Gold and Citra - 4 рӯз

Қатори мувофиқи штамми хамиртуруши англисии Але @ 17C
Афзоиши озод ба 19С барои ферментатсия пас аз 24 соати аввал
Баландшавии ройгон барои истироҳати диацетил на бештар аз 21С пас аз анҷоми ферментатсия

Ин аст ҷавоби Мат:
& Ҷеймс
Дар аксари ҳолатҳо, дорухат хуб ба назар мерасад & amp#8211 чанд тафсилотро барои тағир додан & amp#8230
-Мо дар оғоз 18P (на 1.080) ва тақрибан тақрибан хотима меёбад 3.0P (хеле поёнтар аз 1.015-1.018)
-Мо ҳама Citra ва Amarillo -ро тавассути илова кардани ҳавзи гирдоби калон истифода мебарем (магнум нест). Ман баъзе иловаҳои миёнаро бармегардам, то ба як зарбаи калони ҳавзи гирдоби 50/50 Amarillo Citra иҷозат диҳам.
-Агар хоҳед, шумо метавонед ҷавдорро бештар илова кунед, мо ба он ҷо нарафтаем, аз ин рӯ ман аслан барои маслиҳат додан надорам. Мо ҳеҷ гоҳ дар ин пиво бета G истироҳат накардаем, аммо ин метавонад кӯмак кунад, агар шумо мушкилот дошта бошед.
-Не Оук

Баландтарин OG -ҳои бачаҳо, ки шумо шурӯъ мекунед, метавонад сабаби он бошад, ки шумо барои ба дараҷаи дурусти марра расидан душвор аст. Инчунин, ба назар чунин мерасад, ки FSW дар он ҷо ферментатсияҳоро дар 62F оғоз мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки пас аз 24 соати пошидани хамиртуруш пеш аз истироҳати диасетил дар солҳои 70 -и поёнӣ (69F -72F) то 66-67F озод шаванд.

Ман дорухатро барои рӯзи пухтупази худ мувофиқи панҷшанбеи гузашта танзим кардам. OG - 1.071 ва ҳоло дар 1.012 нишастааст. Ман имшаб вақте ки ба хона бармегардам, режими хопҳои хушки худ ва истироҳати диацетилро оғоз мекунам.

Аммо, агар шумо аз натиҷаҳои худ қаноатманд бошед, ҳеҷ сабабе барои тағир додани чизе вуҷуд надорад. Ман танҳо мехостам шуморо дар бораи баъзе маълумоти гирифташуда пур кунам ва умедворам, ки он метавонад ба ягон каси дигар кумак кунад.


Видеоро тамошо кунед: Firestone Walker Behind the Beer: Wookey Jack