tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

Шириниҳои болаззат бо болопӯш

Шириниҳои болаззат бо болопӯш


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак омехта кунед.

Вақте ки кафк шудан ба сахт шудан оғоз мекунад, шакар ва ванилинро илова кунед ва то даме ки кафки сахт ва дурахшон ба даст оред, омехта кунед,

дар охир крахмали хомушшударо ба сирко меандозем.

Таркибро ба табақе, ки бо коғази нонпазӣ андохта шудааст, бирезед ва дар оташи хеле паст бо дари танӯр дар танӯр гузоред, то оҳиста сахт шавад ва хушк шавад.

Барои он ки меринг хуб барояд, онро хушк кардан лозим аст, на пухтан.

Пас аз гирифтани танӯр аз танӯр, онро хунук кунед ва бо шоколади гудохта ё шоколади гудохта дар шир ва равған пӯшед.

Пудингро мувофиқи дастурҳои бастаҳо омода кунед ва дар охир равған илова кунед.

Онро дар хунукӣ гузоред ва сипас онро ба марҷаи шишагин рехт.

Дар боло, бо конфетҳои дарахти борик буридашуда ё ҳар як мувофиқи афзалият оро диҳед.



Меринг чист?

Meringue аз & # 8222baiser & # 8221 (фунт фаронсавӣ) ва # 8211 маънои бӯса меояд. Дар гузашта, ибораи & # 8222a барои фиристодан ё мубодилаи мерингҳо истифода мешуд, яъне маънои тақлид кардани ангуштҳо ба лабонро тақлид кардан аст, ба мисли актрисаҳо дар охири намоишҳо, дар зери чапакзании пурмавчи хозирон.

Меринг бо мо як маҳсулоти қаннодӣ, ки аз сафедии тухм ва шакар иборат аст, ки бо кафки сахт латукӯб карда шудааст, ки бо пос шакл дода шудааст ё бо қошуқ тақсим карда мешавад ва дар гармии паст то хушк шудан ва қирмиз шудан пухта мешавад. Ҳамин омодагӣ ба забони фаронсавӣ ва # 8222 мерингу & # 8221 номида мешавад (аз забони англисӣ гирифта шудааст). Дар испанӣ ин & # 8222меренге & # 8221, дар итолиёвӣ & # 8222meringa & # 8221 ё ба забони венгерӣ & # 8222 habcsók & # 8221 & # 8211 маънои бӯсаи кафк аст. Маҷорҳо идеяи фаронсавиро нигоҳ доштанд ва & # 8222 бӯса кардан & # 8221.

Умуман, меренгро дар ҳолати хомаш кафки сахти сафеди тухми латукӯбшуда бо шакар меноманд. & # 8222Меринги ванилӣ созед, ки дар он шумо зардии онро гузоред ва ордро ғарқ кунед & # 8221 & # 8211, ки кӯтоҳ садо медиҳадetanda de pandispan. Аён аст, ки мо на ба меринги калони пухта, балки ба худи таркиб ишора мекунем.


Торт Меринг

Торт меринги аҷиб ва дигва лимӯ

Ин торт воқеан аҷиб аст, мо ба шумо кафолат медиҳем. Меринги ширин ва болаззат сметанаи лимӯро бо истеъдоди зиёд пурра мекунад, ки ба шумо порае лозим аст, ва сипас қисми дигар ва сипас қисми дигар.

Компонент:

Барои тахтача:

Барои крем:

  • 4 зардии тухм
  • 400 мл шири моеъ
  • 200 мл шарбати лимӯ

Чӣ хел шуд, ки? Мизи болоӣ: печеньоро майда кунед ва онҳоро бо равған дар ҳарорати хонагӣ омехта кунед, то даме ки шумо як таркиби якхела гиред. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед, шакли мудаввар тайёр кунед (мо сафолиро тавсия медиҳем), болояшро дар қабати тунук пошед ва то фишурда шуданаш пахш кунед. Дар 180 дараҷа 5-10 дақиқа оҷур кунед ва яхмос тайёр кунед.

Крем: Зардии зардро латукӯб кунед ва шарбати лимӯ ва шири моеъро илова кунед. Хуб омехта кунед, то даме ки яхмос якхела гиред, ки онро ба болои миз мегузоред.

Безел: Сафедиҳои тухмро то кафк кардан латукӯб кунед ва то пурра гудохтани он шакарро оҳиста -оҳиста илова кунед. Кафки меренгро ба пос гузоред (корнете, ки мерез, қаймоқ, майонез рехта мешавад) ва тортро оро диҳед.

Ҳоло табақро дар танӯр барои 30 дақиқа, дар ҳарорати 180 дараҷа ё то тилло шудани зардоб гузоред. Ба торт хунук кунед ва ба лаззати мутлақ омода шавед.


Омодагӣ ба Тартҳои лазиз бо дорухои меренга ва малина:

1. Бо орд, равған ва чоряк қошуқи намак омехта кунед. Шакарро илова кунед, латукӯб кунед, сипас зардии зард ва 4 қошуқи оби хунукро илова кунед. Заданд то даме ки хамир ба даст ояд, дар рӯи кор хориҷ кунед ва то ҳамвор шудан ба таври шадид хамир кунед. Бо ангуштони худ хамирро ба шакл дароварда, ба шакли чуқури 35 см x 12 см (аз боло то поён чен кунед) табдил диҳед. Дар яхдон барои 30 дақиқа гузоред.

2. Креми лимӯ созед: 4 дона тухм, афшура ва пӯсти аз ду лимӯ, 150г шакар, 100г равған реза кардашуда - ҳама чизро дар ваннаи буғӣ дар косаи ба гармӣ тобовар, ки дар болои дег меистад, ҷӯшонед. Аксар вақт то ғафс шудан омехта кунед.

3. Танӯрро то 180 ° C / газ пешакӣ гарм кунед 6. Хамирро кӯрона 30 дақиқа ё то тиллоӣ пазед. Барои хунук кардан тарк кунед.

4. Дар ҳамин ҳол, қаймоқи лимӯро ба як табақи часпанда бирезед, сипас бо тамоми тухм ва зардии он латукӯб кунед. Оҳиста -оҳиста напазед ва тақрибан тақрибан тарк кунед. 10 дақиқа, ба шӯр пайваста, то он даме ки таркиб дар ҳақиқат ғафс ва зард торик шавад. Ба як коса бирезед, бо филми ғизоӣ пӯшед ва то пурра хунук шуданро тарк кунед. Хамир ва қаймоқро то рӯзи пеш омода кардан мумкин аст.

5. Ба болои тахта 175г моторӣ пошед, сипас ба болои он яхмос лимуи хунук илова кунед. Мерингро омода кунед: сафедаҳои тухмро дар як косаи калони тоза тоза кунед, то он даме ки часпак шаванд, сипас шакарро дар ду транш илова кунед, то даме ки шумо матни дурахшон ва сахт гиред, латукӯбро идома диҳед. Сирко ва крахмали ҷуворимакка дохил кунед. Мерингро ба моторӣ ва қаймоқи лимӯ резед, то 10 дақиқа оҷур кунед, то меринг тиллоӣ шавад. Дар давоми 20 дақиқа хунук кунед ва сипас аз табақ дар табақи хизматӣ хориҷ кунед. Бо мотории боқимонда ва шакар рехт.


Торт "Шамоли испанӣ" як шириниҳои тасаввурнашаванда аст.

Асосӣ болопӯшаки исфанҷеро какао аст, ки дар болои он яхмос равғани ванилӣ гузошта мешавад. Дар болои пойгоҳ як варақи меринги fluffy гузоред, ки дар болои он як шоколади шоколад ҷойгир карда шудааст, ҳамон тавре ки fluffy. Ва қабати охирин яхмос қамчинкорӣ аст, ки бо пораҳои шоколад пошида мешавад.

Компонентҳо барои болои какао: 6 дона тухм, 6 қошуқ шакар, 4 қошуқ орд, 3 қошуқ об, 3 қошуқ равған, 2 қошуқ какао, як қошуқ намак

Варақаи меренга: 8 сафедии тухм, 400 грамм шакар, 1 қошуқи сирко, як қошуқ намак,

Қаймоқи равған: 8 зардии тухм, 1 хокаи пудинги ванилӣ, 8 қошуқи шакар, 2 қошуқи орд, 500 миллилитр шир, 250 грамм равған

Мос шоколад: 300 грамм яхмос қамчинкорӣ, 200 грамм шоколад

Дар боло: 150 грамм яхмос қамчинкорӣ, пораҳои шоколад

Пӯсти тухмро аз зардии тухм ҷудо кунед. Зардии зардро бо намак молед, сипас равған, сипас об илова кунед. Сафедҳои тухмро омехта кунед, то он даме ки мерингуи қавӣ гардад. Оҳиста -оҳиста шакар илова кунед ва то гудохтан омехта кунед. Зардии зардро ба болои меренг илова кунед, оҳиста бо спатула омехта кунед. Ба таркиби бадастомада орди бо какао омехташударо дохил кунед, ки оҳиста аз боло ба поён омехта мешавад. Таркибро ба табақе, ки бо коғаз нонпазӣ аст, бирезед ва дар танӯр гузоред, ки оё он бо чӯбчаи дандоншӯӣ тайёр будани онро тафтиш кунед, сипас хориҷ кунед ва ба хунукӣ гузоред.

Барои варақи меренг, сафедаҳои тухмро бо хокаи намак то ба даст овардани як меринги сахт латукӯб кунед. Оҳиста -оҳиста шакар ва як қошуқ сирко илова кунед ва то он даме ки шакар гудохта шавад ва пӯст сахт шавад, омехта кунед. Дар ҳамон табақе, ки болои какао пухта шуда буд, пухтан. Табақ бо коғази нонпазӣ пӯшонида мешавад, ки болои он меренге паҳн мешавад. Оҷур кунед, то он даме ки дар боло қаҳваранг шавад. Вақте ки он омода аст, онро бо табақи нонпазӣ аз табақ бароред ва хунук кунед.

Креми равған ва мос шоколад

Барои қаймоқи равған, зардҳоро бо шакар молед. Пудинги ванилӣ, орд ва ширро илова кунед. Хуб омехта кунед ва ба оташ гузоред, доимо шӯр кунед. Напазед то ғафс шудан. сипас аз гармӣ дур кунед ва ба хунукӣ гузоред. Кафки равғанро молед ва тадриҷан ба креми пудинг илова кунед, то ҳамвор омехта кунед. Кремро барои мусса шоколад то он даме ки он сахт шудан мегирад, латукӯб кунед ва агар он аллакай ширин шуда бошад, дигар шакар илова карда намешавад. Шоколадро дар микроволнов гудохта, ба болои яхмос илова кунед. То он даме ки яхмос сахт шавад, латукӯб кунед ва бо шоколад омехта кунед. Болои какаоро ба табақча гузоред ва дар болои он қаймоқи равған молед. Варақаи меренгуро дар болои он бо коғази нонпазӣ печонед, сипас коғазро тоза кунед ва мусси шоколадро паҳн кунед. Қисми боқимондаи кремро лату кӯб карда, ба боло мегузоранд. Бо пораҳои шоколади пошида ё шоколади ордӣ оро диҳед.


Шириниҳои хеле содда ва хеле лазиз, ба шумо бешубҳа писанд меояд!

Дорухати оддии 3-қабати шириниҳо бо таъми аъло! Ин ширини комил аст, агар шумо хоҳед, ки чизи нав ва камтар маъмул шавад!

Компонент:

Барои хамир:

-1 қошуқи хокаи нонпазӣ

-1 қошуқи сметана.

Барои пур кардан:

Барои меринг:

Усули омодагӣ:

1. Дар як коса орди ғалбершуда, хокаи нонпазӣ, шакар, намак, зардии тухм ва равғани хунукро ба мукаабҳои хурд буред. Ҳама компонентҳоро омехта кунед, то шумо чизе ба нонрезаҳое монанд кунед. Кремро илова кунед ва таркибро бо дастҳои худ омехта кунед, то даме ки хамир пошида шавад.

2. Хамири бадастомадаро дар плёнкаи ғизоӣ печонед ва барои 30 дақиқа дар яхдон гузоред.

3. Пур карданро омода кунед. Дар як косаи чуқур панир, қаймоқ, крахмал, шакар, шакари ванилӣ ва зардии тухмро илова кунед. Компонентҳоро бо миксер гузоред, то шумо яхмос моеъ гиред.

4. Хамири ҳосилшударо дар як табақи нонпазии диаметраш 22 см (эҳтимолан бо диаметри 24 см) ба тартиб оред ва бо дасти худ хамирро ба рӯи қолаб сабук пошед ва сарҳад созед.

5. Таркиби қаймоқро ба хамир резед, каме ҳамвор кунед ва табақро ларзонед, то ҳубобчаҳои ҳаво пайдо нашаванд.

6. Дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 180 ° C дар давоми 20 дақиқа оҷур кунед, то қабати панир каме сабук шавад.

7. Мерингро омода кунед. Бо истифода аз миксере, ки суръати паст дорад, сафедии тухмро латукӯб кунед. Оҳиста -оҳиста каме шакар ориз илова кунед. Хуб омехта кунед, то он даме ки меренге ба даст оред.

8. Шаклро аз танӯр хориҷ кунед ва тортро бо меринги тайёр пӯшед. Қабати мерингро ҳамвор накунед. Чӣ қадаре ки шумо онро нобаробар ҷойгир кунед, пас торт ҳамон қадар иштиҳоовар хоҳад буд. Тортро ба танӯр баргардонед ва 10 дақиқаи дигар дар 160 ° C то қаҳваранги тиллоӣ пазед.


Дорухатҳои монанд:

Торт бо мерингу мева

Дорухати торт бодинҷон ва мева бо орди худсохт, шир, се зардии тухм ва асал

Торт бо mousse шоколад ва meringue

Дорухати торт бо мос шоколад ва қаймоқи моеъ, мерингу ва малина, бо яхбандии шоколад

Торт гелос ва меринг

Дорухати торт пур аз гелос, бо ду намуди боло (сафед ва какао) ва меренга

Занҷабил бо meringue

Дорухати занҷабил бо какао, дар либоси мерену, бо дорчин хушбӯй карда, бо тухм, шири турш, орд ва равған омода карда шудааст.

Торт Meringue бо яхмос шоколад

Дорухат торт meringue бодинҷон бо яхмос шоколад, какао, шир ва ликёр қаҳва


Торт Подшоҳ - наздикони худро бо шириниҳои бениҳоят болаззат лаззат баред!

Худро маликаи ошхона ҳис кунед ва барои наздикони худ як торти болаззат омода кунед. "Торт Подшоҳ" як шириниҳои бениҳоят болаззат аст, ки шуморо бо соддагии компонентҳояш мағлуб мекунад. Омезиши меренге бо чормағз ва қаймоқи болаззат аз равған, зардии тухм ва какао девона аст. Хеле содда ва осон шумо метавонед як торти хеле пайваста ва лазиз омода кунед!

Компонентҳои болопӯш

- 600 г чормағз + 50 г барои ороиш

Компонентҳои крем

Усули тайёр кардан

1. Мизи болои. Чормағзро каме бирён кунед. Шумо метавонед нисфашро тарк кунед ё буред.

2. Сафедиҳои тухмро бо шакар пошед, то даме ки кафки устувор ба даст оред, ба монанди меренга.

3. Ба сафедаҳои тухм крахмал илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Сипас чормағз илова кунед.

4. Табақ ё қолабро бо коғаз нонпазӣ кунед ва хамир рехт.

5. Табақро дар танӯр гарм кунед ва фавран ҳароратро то 180 дараҷа паст кунед.

6. Болоро дар давоми 20-25 дақиқа оҷур кунед (ба шумо лозим аст, ки болопӯши қаймоқи торик гиред).

7. Табақро аз танӯр ҷудо кунед, каме хунук кунед ва сипас онро дар як грил хориҷ кунед, то пурра хунук шавад. Онро ба 3 қисм буред ва шумо 3 тахтача мегиред.

8. Крем. Зардии тухмро бо шакар пудра омехта кунед, сипас мизро бо равған зада, какао илова кунед.

9. Шумо метавонед ликёр ё коняк илова кунед. Шумо яхмос бо таъми махсус хоҳед гирифт.

10. Тортро ҷамъ кунед: бомҳо ва паҳлӯҳои тортро бо қаймоқ молед.


Торт Meringue бо қаймоқи ванилин ва нес ширини болаззат барои ҳама гуна мавлуди зодрӯз аст.
4 тухмро ҷудо кунед, зардашро як сӯ гузоред ва сафедии тухмро бо як қошуқ намак омехта кунед, то даме ки онҳо кафки сахт шаванд, сипас 4 қошуқи шакар илова кунед, пайваста омехта кунед, то кафк дурахшад, шакар комилан пароканда мешавад ва вақте ки мо бармегардем коса бо кафки сафеди тухм он намеафтад.

Дар табақи дароз мо варақи нонпазӣ мегузорем ва 2 диски кафки сафеди тухмро ташкил мекунем, ки диаметраш 10-12 см.

Табақро дар танӯре, ки пеш гарм карда шудааст, дар оташи хеле паст гузоред ва дар давоми 1 соат - 1 соату ним, то пурра хушк шудани варақаҳои меренг тарк кунед.

Дар ҳамин ҳол, зардии зардро бо крахмал ва 2-3 қошуқи шири хунук то ҳамвор, дар як косаи хурд омехта кунед. Мо боқимондаи ширро бо боқимондаи шакар (6 қошуқ) ва моҳияти ванил ба оташи дуруст мегузорем. Ҳангоме ки дар рӯи шир ҳубобчаҳо пайдо мешаванд ва шакар комилан пароканда мешавад, оташро хомӯш кунед ва ҳангоми омехта кардани онҳо бо ҳадафи шакли нок ширро ба зарди борик рехт. ШМШ -ро дар оташи паст гузоред ва то даме ки яхмос консистенсияи майонез бошад, омехта кунед. Онро ба коса бирезед ва бевосита дар рӯи яхмос бо плёнкаи ғизоӣ пӯшонед, то ки ҳеҷ гуна пажгита ба вуҷуд наояд. Вақте ки он ба ҳарорати хонагӣ мерасад, мо онро дар яхдон барои хунуккунии пурра мегузорем.
Креми қамчиншударо бо нес то даме ки қувваташ қавӣ гардад, эҳтиёт кунед, ки онро ба равған табдил надиҳед. Мо яхмос қамчинкориро ба рӯҳ мегузаронем.
Пас аз омода шудани дискҳои меринг, онҳоро хунук кунед, пас мо метавонем тортро ҷамъ кунем: варақи меренга + қабати ғафси қаймоқи қамчинкорӣ + қаймоқ + варақи меренге.

Торт меринг бо қаймоқи ванилӣ ва нес бо қисми боқимондаи қаймоқ ё бо мева ва баргҳои наъно оро дода шудааст. Тортро дар яхдон ҳадди аққал 2 соат гузоред, пас он метавонад хизмат кунад.


Видео: ПП конфеты БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ЯИЦ!