tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

Clams бо шароби сафед, бекон, сирпиёз ва петрушка

Clams бо шароби сафед, бекон, сирпиёз ва петрушка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Дэн Майерс

Clams бо шароби сафед, бекон, сирпиёз ва петрушка

Ҳалзун яке аз осонтарин хӯрокҳо барои тайёр кардан мебошанд. Ин дорухат назар ба оне ки шумо интизор будед, каме шўрбои бештар хоҳад дод - беҳтараш бо нони пухта пазед.

Барои дидани дорухатҳои ҳассос дар тобистон Clam ин ҷо клик кунед.

Компонентҳо

  • 30 қуттиҳои хурд
  • 1 қошуқи равғани зайтуни бокира
  • 3 бекон тасмаҳои, бурида ба lardons
  • 1 пиёзи миёна, бурида
  • 4 дона сирпиёз, бурида
  • 1 пиёла шароби сафед хушк
  • 1 пиёла шўрбои мурғи натрийи паст
  • 1 қошуқи равған
  • 1/4 коса parsley, бурида, барои биноҳои
  • 1 нон пӯсти итолиёвии итолиёӣ, барои хизмат

Самтҳо

Ҳар як моллюскаро дар зери оби хунук шӯед, то боварӣ ҳосил кунед, ки дар онҳо рег нест. Бозгашт ба яхдон.

Дар як деги калони вазнин (беҳтараш оҳанин) бо зарф, равғани зайтун ва бекон илова кунед ва равғанро аз бекон дар гармии миёна гузоред. Тақрибан дар нимаи раванд, пиёз ва сирпиёзро илова кунед. Ҳангоме ки қаҳваранг ва қаҳваранги тиллоӣ бошад, гармиро то ба ҳадди баланд расонед, шароб ва шўрборо омезед ва тақрибан 1/3 кам кунед.

Растаниҳоро ба дег илова кунед ва пӯшед. (Моллюскҳо бояд танҳо пас аз чанд дақиқа кушода шаванд; дар ин лаҳза онҳо пухтупазро тамом карданд, то шумо гармиро хомӯш кунед.) Равғанро то гудохтан омехта кунед, моллюскаҳоро ба табақҳои хизматӣ тақсим кунед ва моеъро дар болои онҳо резед . Бо хоҳиши худ бо петрушка оро диҳед ва бо нон хизмат кунед.

Далелҳои ғизоӣ

Хизматҳо 3

Калорияҳо барои як хизмат 393

Эквиваленти фолат (ҳамагӣ) 15µg4%


Clams steamed бо шароби сафед, сирпиёз ва равған

Ҳалзун: Манилла, литлейнкҳо, гелоссанг ё паровозҳоро ҷустуҷӯ кунед. Ҳангоме ки шумо моллюскаи тару тоза мехаред, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо зич пӯшидаанд ё ҳангоми ламс кардан онҳо зуд пӯшида мешаванд. Моллюскҳои кушод мурдаанд ва набояд хӯранд.
Шароби сафед: Як шароби сафед хушкро истифода баред. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Sancerre ва ғайра.
Равған: Равғани зайтунро ба версияи бе шир иваз кардан мумкин аст.
Лимӯ:
Ба моллюскҳои шӯр ва равған ламси кислота илова мекунад.
Petrley: Ба табақ лахзаи тоза мебахшад.
Сир
: Танҳо сирпиёз тару тоза, ҳеҷ гоҳ шӯр намешавад!
Мусир: Агар лозим бошад, шумо метавонед пиёзро иваз кунед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онро майда буред.


БА ХАБАРХОИ МО ОБУНА ШАВЕД

ҚИСМИ АСОСИИ ИН РЕПОРТ:

- Clams, бекон, сирпиёз, равғани зайтун

Ч H ТАВР КЛАМҲОРО БО ПЕКОН ВА САРМАНК КУНЕД:

Равғани зайтун, сирпиёзҳои пӯсти пухташуда ва беконро ба табақчаҳо дар табақча бурида илова кунед ва дар гармии пасти тақрибан 4-5 дақиқа пазед, баъзан омехта кунед. Моллюскҳоро илова кунед, омехта кунед, табақро бо зарф пӯшед ва дар оташи паст пӯшед, то даме ки моллюскҳо пурра кушода шаванд. Пошидани бо кашнич бурида ва оташро хомӯш кунед. Ба шаробҳои сафед бо шароби сафед ва тару тоза хизмат кунед!


Хулосаи дорухат

  • 2 унсия бекон плита, бурида
  • 2 қошуқ равғани зайтуни бокира ва илова бар он барои борон
  • 5 дона сирпиёз, борик бурида
  • 1 пиёз, биносту бурида
  • 1 пиёла шароби сафед хушк
  • 2 1/2 фунт clams littleneck, хуб шуста
  • 1 пиёла яхмос вазнин
  • 1/4 қошуқча пораҳои пораҳои сурх-қаламфури мазлумон
  • 3 Пӯсти хамираи пухтупази Pizza
  • 2 қошуқ петрушки ҳамвор-барги тару тоза

Беконро дар як деги калон дар оташи пасти паст пазед то фарбеҳ шудани равған ва бекон қирмиз, тақрибан 10 дақиқа. Бо истифода аз қошуқи бурида аз бекон ба табақ интиқол диҳед. Ба дег равған, сир ва пиёз илова кунед. Пухтан, баъзан шӯр кардан, то мулоим шудан, тақрибан 4 дақиқа.

Иловаи шароб ва моллюскҳо. Ба ҷӯшон биёваред. Кук, пӯшида, то кушода шудани моллюскҳо, тақрибан 5 дақиқа. Бо истифода аз қошуқи сӯрохӣ моллюскҳоро ба табақ интиқол диҳед. Ҳама гилхокҳои кушоданашударо партоед. Қуттиҳои боқимондаро аз садаф хориҷ кунед.

Моеъи пухтупазро тавассути ҷумбонидан нозук кунед ва ба дег баргардед. Крем илова кунед ва дар гармии миёна то ғафс пазед ва то 1 пиёла тақрибан 10 дақиқа кам кунед. Қуттиҳои қаламфури сурхро илова кунед.

Танӯрро то 400 дараҷа гарм кунед (ё грилро то миёна). Ҳар як қошуқи пиццаи 1/3 коса чошнии чошнӣ гузоред. Боло бо clams ва беконҳои ҳифзшуда. Оҷур ё гӯшзад, ки бо зарф пӯшонида шудааст, бевосита дар болои грейс, то даме ки чошнӣ ҷӯшида бошад, 5 то 7 дақиқа (агар гриллинг вақт каме фарқ кунад). Аз танӯр ё грилл хориҷ кунед. Боло бо петрушка ва бо равған пошед.


Clams пухта бо бекон ва сирпиёз

ПУР кардан:
2 буридаи тунуки бекон, биносту бурида
3 қошуқ равғани намакношуда
3 дона сирпиёз, бурида
1 пиёзи миёна, хеле биносту бурида
1/2 пиёла шароби сафед хушк
1/2 пиёла шўрбои мурғ ё шўрбои кам натрий
4 ounces clams littleneck shucked, биносту бурида
1/2 коса 4C Нонрезаҳои нон
1 қошуқи шарбати лимӯ тару тоза
3/4 қошуқи намаки кошер

ТОППИНГ
1/4 коса 4C Нонрезаҳои нон
1 қошуқи parsley хеле биносту бурида
1 қошуқи лимӯ биносту зављааш
1 қошуқи 4C Панири пармезанӣ
Намаки Кошер
Қуттиҳои лимӯ, барои хизмат

Роҳнамо:

Дар як чошнии калон шароб, сирпиёз, пиёз, тимьо ва барги халиҷро омехта кунед. Дар гармии баланд ба напазед биёред. Моллюскҳоро илова кунед, пӯшед ва пазед, баъзан зарфро ларзонед, то даме ки моллюскҳо тақрибан 5 дақиқа кушода шаванд. Бо истифода аз кӯза ё қошуқи сӯрохӣ моллюскҳоро ба варақи калони нонпазӣ интиқол диҳед, моеъи пухтупазро партоед. Бигзор моллюскҳо каме хунук шаванд, сипас садафҳоро ба ду қисм тақсим кунед ва гӯшти моллюскро ба як косаи хурд интиқол диҳед. 24 ними ниҳонро тоза кунед ва дар варақаи нонпазӣ гузоред, ки садафҳои боқимондаро партоед.

Дар як табақи калон, беконро дар гармии мӯътадил пазед, баъзан омехта кунед, то қаҳваранг ва танг, тақрибан 5 дақиқа. Иловаи равған, сирпиёз ва пиёз ва пухтан, баъзан омехта кардан, то мулоим шудан, аз 3 то 5 дақиқа. Шаробро илова кунед ва ҳама қисмҳои қаҳварангро тоза кунед, то тақрибан бухор шудан, тақрибан 5 дақиқа. Шўрбои мурғро илова кунед ва то он даме ки ба як шишаи тунук кам карда шавад, тақрибан 4 дақиқа пухтан. Моллюскҳои пухташуда, нонрезаҳо, шарбати лимӯ ва намакро омехта кунед. Бигзор каме хунук шавад.

Дар як косаи миёна, 4C нонрезаҳои нонро бо parsley, лимуи лимӯ ва панири 4C Parmesan омехта кунед. Мавсими каме бо намак.

Танӯрро то 350 ° гарм кунед. Ба ҳар ним ниҳонӣ 1 моллюск гузоред. Гӯштро бо пур кардан ва пур кардан боло кунед. Тақрибан 15 дақиқа оҷур кунед, то даме ки ҷӯшон ва қуллаҳо тилло шаванд. Бо қуттиҳои лимӯ хизмат кунед. Пас аз хунуккунӣ, бо parsley бурида оро диҳед.


Clams steamed бо шароби сафед, сирпиёз ва равған

Вақте ки ману шавҳарам бори аввал вохӯрдем, яке аз ҷойҳои дӯстдоштаи мо дар тарабхонаи классикии классикии Blue Point ва Oyster Bar дар маркази зебо буд. Wayzata. Мо дар тӯли солҳо дар байни бисёр хӯрокҳои дигари онҳо косаҳои бешумори моллюскҳои буғишударо лаззат бурдем.

Пас аз тақрибан 30 соли хидмат дар серфинг ва турф ба монанди тиҷорати ҳеҷ кас, тарабхона баста шуд ба наздикӣ. Эълони ғайричашмдошт худи ҳамон рӯзе садо дод, ки онҳо бастани онро бастанд ва даҳонҳояш баробари паҳн шудани калима афтод. Ман ҳеҷ гоҳ "тӯфони ВАО -и иҷтимоӣ" -ро, ки он рӯз рух дод, фаромӯш нахоҳам кард - қайдҳо, паёмҳо ва матнҳо аз як дӯст ба дӯсташ интиқол ёфта, ба умеди дарёфти шахсе, ки дар бораи чӣ гап меравад. Шумо наметавонед ба ин гуна таблиғот нарх гузоред.

Онҳо танҳо бисёр дилҳои вазнинро, ки дар рӯзи панҷшанбеи охир аз дарҳои онҳо мегузаштанд, бо меҳрубонӣ истиқбол карданд. Ва он гоҳ, пас аз як рӯзи пур аз ёдҳо ва ашкҳо, бо сабабҳои то ҳол маълум, чароғҳои тирезаҳое, ки тӯли солҳои зиёд ҳамаи моро ба харчанг даъват мекарданд, устриҳо ва коктейлҳо торик шуданд.

Blue Point дорои як клуби хӯроки шом дар мактаби соҳили шарқ ва зебои кӯҳна буд ва#8211 бо серверҳои курткаи сафед. Аз рӯи меъёрҳои имрӯза, он каме хаста буд. Аммо ин он чизест, ки онро махсус сохт. Фаршҳои ҳезумии лоғар пир шуда буданд – хушмуомила агар шумо ин гуна чизро қадр кунед. Пас аз даҳсолаҳои фарсудашавӣ аз пошнаи баландтарин ва нӯги болҳои фармоишӣ, ва бешубҳа – бо назардошти ҷойгиршавии баландошёна дар кӯли Миннетонка – флип-флопҳо ва Docksides® аз ҳарвақта дида метавонистанд, ин ошёнаҳо шояд чанд ҳикоя нақл кунанд. Ва, шояд беш аз чанд нафаре ҳастанд, ки хеле хушҳоланд, ки фаршҳо ҳеҷ гоҳ сирри худро нахоҳанд дод.

Агар шумо хушбахт бошед, ки дар соати хушбахтӣ курсии тирезаро бигиред, шумо бояд аз одамони зиёде лаззат баред, ки ҳангоми пиёла кардани шароби афсонавии аз ҳад зиёд рехтаи худ менӯшед.

Серверҳо меҳмононро бо косаҳои бо дастмоле печонидашуда, ки пур аз буридаи калони калони нони мулоим, нав пухта ва то андозае пӯст аст, истиқбол гирифтанд – умуман як сафед ва/ё гандум ва дар якҷоягӣ бо нони мавизи қаҳваранги қаҳваранг. .

Онҳо хӯриши тароватбахши "Даъватомез" -и қайсарро пешкаш карданд. Онҳо инчунин хӯриш решаи фиребгари хушбӯйро пухтанд. Ва устриҳои ниҳонӣ нисфи, бешубҳа, муҳим буданд.

Гарчанде ки тарабхона дигар нест, хотираҳо дар бораи соатҳои хушбахтона бо дӯстон, хӯроки шом дар тиҷорати муҳим ва санаҳои идонаи мактаби миёна дар дили сокинони деринаи Уазата ва меҳмонони солҳои тӯлонӣ боқӣ хоҳанд монд.

Яке аз хотираҳои дӯстдоштаи Blue Point мо табақи болаззате, ки бо буғ пухта шудаанд, мебошад. Ба онҳо дар як косаи оддии сафед ва камон хизмат мекарданд. Омезиши моллюскҳои комилан пухта дар шўрбои шароби равғанин, ки бо сирпиёз бурида шудааст, то қадри имкон классикии мактаби кӯҳна буд ва он комилан илоҳӣ буд.

Ман ҳамеша маҳсулоти баҳриро дӯст медоштам, аммо зиёфатҳои сершумори мо дар Blue Point маро илҳом бахшид, ки дар бораи пухтани маҳсулоти баҳрӣ дар хона бештар маълумот гирам ва ман ҳар дақиқаи онро комилан дӯст медоштам. Ман бо рецептҳо барои мидияҳо ва моллюскҳо бозӣ карданро оғоз кардам, то умедворам, ки баъзе маззаҳое, ки мо дар тарабхона аз он лаззат бурдем. Хушбахтона, ман тавонистам ба наздикӣ наздик шавам.

Барои мо, ин табақе, ки аз тарабхонаи илҳомбахши зодгоҳаш рух додааст, фазои он оташдончаи хурди Алпиро дар паҳлӯи бар, моҳии бодбонҳои нуқраи афлесунии нуқра дар девор ва сокинони маҳаллиро, ки нисбат ба дар боло зикршуда гармӣ ва ранги бештаре мебахшанд, равона мекунад. Бо ин сабабҳо ва ғайра, ин моллюскҳои буғӣ бо шароби сафед, сирпиёз ва равған ҳамеша яке аз мунтахабҳои мо хоҳанд буд.

Агар шумо донишманди пӯст бошед, шумо медонед, ки ин омодагии классикиро мағлуб кардан душвор аст.

Агар шумо ҳеҷ гоҳ дар хона моллюск ё мидия пухта накарда бошед, ман умедворам, ки шумо ин дорухатро озмоиш хоҳед кард. Ман медонам, ки дар аввал каме тарсонанда ба назар мерасад, аммо Баъзе маслиҳатҳо ва ҳилаҳое ҳастанд, ки ба шумо дар омӯхтани харидан, нигоҳ доштан ва омода кардани моллюскаи тару тоза кӯмак мекунанд. Аксари ин маслиҳатҳо ба мидия низ дахл доранд.

Миқдори моллюскҳои ба шумо лозимӣ аз шумораи одамоне, ки шумо ғизо медиҳед ва чизҳои дигар дар менюи шумо вобаста аст. Аксари сарчашмаҳо пешниҳод мекунанд, ки як нафар ҳамчун як хӯроки ошӣ як кило моллюск ва як фунти пурра барои як нафар ҳамчун хӯроки асосӣ бошад.

Ин дорухои буғӣ бо доруи шароби сафед, сирпиёз ва равған осон аст, чандир ва ниҳоят бароҳат лазиз аст. Новобаста аз он ки шумо онро ҳамчун як зиёфати ором барои ду нафар лаззат мебаред ё ба он ҳамчун услуби оилавӣ ҳамчун "табақи ниҳоии" як гурӯҳи дӯстон хидмат мекунед, он ҳамеша ба назар мерасад, ки ҳисси махсус ва ҷашнӣ дорад.


Дорухат: ПАСТА БО КЛАМ, ВИНО ВА САРМАНИ САФЕД

Ман дар ин ҷо дорухатҳоро кофтам, аммо комбини дилхоҳамро ба даст оварда натавонистам, бинобарин он чизе ки ман кор кардаам. Умедворам, ки баъзеи шумо инро муфид меҳисобед!

ПАСТА БО КЛАМ, ВИНО ВА САРМАНИ САФЕД хизмат мекунад 2

4 дона сирпиёз, бурида
1 пиёзи миёна ба калон, бурида
равғани зайтуни бокира (evoo)
7 анчоус, ки бо хамир бо хамир часбонед

10-12 ou.champed бурида, тару тоза ё яхкардашуда ва
обшуста обшор карда шуд ва хуб бурида шуд

1 в. шарбати моллюск (аз моллюскҳои холӣ ва дар ҳолати зарурӣ шиша карда мешавад)
1 1/2 пиёла шароби сафед хушк
2 -3 T. шарбати лимӯ
1/2 қошуқ. пораҳои чили
4 дона бекон, пухта ва бурида

12 ou. макарон тару тоза ё 8 ou.dry, пухта til al dente, холӣ ва
хунукшуда бо оби хунук
намаки кошер
2-3 Т. равғани яхкардашуда ё хунук
1/2 в. parsley ҳамвор решакан

Макаронро дар оби намакин то ал денте напазед, аз об то як colander хориҷ кунед, холӣ кунед ва дар зери захираи оби хунук давед. Деги оби макаронро дар оҳиста дар паҳлӯ нигоҳ доред.

Дар ҳамин ҳол, дар як EVOO каме пиёзро дар гармии баланд меҷӯшонед, зуд -зуд омехта кунед, то мулоим ва шаффоф, тақрибан 4 дақиқа. Иловаи сирпиёз ва пухтан, ба шӯр то хушбӯй, дар бораи
1-2 дақиқа. Якчанд дақиқа анчоус ва лӯбиёи чили илова кунед. Бекон ва шароби сафедро илова кунед ва 2/3 кам кунед.
Дар ҳамин ҳол, дар як чошнии дигар, афшураи моллюскаро ба ҷӯш оварда, ба ҷӯшон расонед ва моллюскҳоро илова кунед, то даме ки онҳо тунук шаванд ва пухта шаванд, 3-5 дақиқа пайваста омехта кунед. НАПУШЕД! Хориҷ clams резиши гармии дар colander, тела поён ба истихроҷи афшура, захира афшура.

Ин афшураи моллюскро ба омехтаи пиёз илова кунед, гармиро то миёна баланд кунед ва пухтан, баъзан омехта кардан, тақрибан нисфи онро тақрибан 5 дақиқа кам кунед. Бичашед ва агар лозим бошад, ҳанут илова кунед. Қаламфури илова кунед ва якчанд дақиқа то гарм пазед. Ба ҷӯшон роҳ надиҳед, вагарна сахттар хоҳад шуд. Иловаи шарбати лимӯ.
Бичашед ва мувофиқи лозим мавсимро танзим кунед.

Макаронро ба оби гарм барои чанд дақиқа баргардонед ва сипас ба colander рехта холӣ кунед. Макаронро ба деги холӣ баргардонед, бо намак пошед, чошнии моллюскро илова кунед ва хуб омехта кунед. Равған ва петрушка омехта кунед ва хизмат кунед.


Хулосаи дорухат

  • 1 пиёла шароби сафед хушк
  • 3 дона сирпиёз, мазлумон
  • 1 пиёз, борик бурида
  • 2 шохаи тимьо
  • 1 барги халиҷ
  • 24 clams littleneck, шуста
  • 2 буридаи тунуки бекон (1 унсия), биносту бурида
  • 3 қошуқ равғани намакношуда
  • 3 дона сирпиёз, бурида
  • 1 пиёзи миёна, хеле биносту бурида
  • 1/2 пиёла шароби сафед хушк
  • 1/2 пиёла шўрбои мурғ ё шўрбои кам натрий
  • 2 моллюскаи серфинги пӯшида, мантияҳои партофташуда ва моллюскаи биносту буридашуда ё 4 унсия моллюскаи литленек, маҳин бурида
  • 1/2 пиёла нонрезаҳои тару тоза
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ тару тоза
  • 3/4 қошуқи намаки кошер
  • 1/4 пиёла нонрезаҳои тару тоза
  • 1 қошуқи parsley хеле биносту бурида
  • 1 қошуқи лимӯ биносту зављааш
  • 1 қошуқи майда порошуда Parmigiano-Reggiano
  • Намаки Кошер
  • Қуттиҳои лимӯ, барои хизмат

Қаламфурҳоро омода кунед Дар як чошнии калон шароб, сирпиёз, пиёз, тимьо ва барги халиҷро омехта кунед. Дар гармии баланд ба напазед биёред. Моллюскҳоро илова кунед, пӯшед ва пазед, баъзан зарфро ларзонед, то даме ки моллюскҳо тақрибан 5 дақиқа кушода шаванд. Бо истифода аз кӯза ё қошуқи сӯрохӣ моллюскҳоро ба варақи калони нонпазӣ интиқол диҳед, моеъи пухтупазро партоед. Бигзор моллюскҳо каме хунук шаванд, сипас садафҳоро ба ду қисм тақсим кунед ва гӯшти моллюскро ба як косаи хурд интиқол диҳед. 24 ними ниҳонро тоза кунед ва дар варақаи нонпазӣ гузоред, ки садафҳои боқимондаро партоед.

Пур кунед Дар як табақи калон, беконро дар гармии мӯътадил пазед, баъзан омехта кунед, то қаҳваранг ва танг, тақрибан 5 дақиқа. Иловаи равған, сирпиёз ва пиёз ва пухтан, баъзан омехта кардан, то мулоим шудан, аз 3 то 5 дақиқа. Шаробро илова кунед ва пухтан, ҳама қисмҳои қаҳварангро тоза кунед, то тақрибан бухор шудан, тақрибан 5 дақиқа. Шўрбои мурғро илова кунед ва то он даме ки ба як шишаи тунук кам карда шавад, тақрибан 4 дақиқа пухтан. Моллюскҳои пухташуда, нонрезаҳо, шарбати лимӯ ва намакро омехта кунед. Бигзор каме хунук шавад.

Қабатро созед Дар як косаи миёна нонрезаҳоро бо parsley, лимуи лимӯ ва панир омехта кунед. Мавсими каме бо намак.

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Ба ҳар ним ниҳонӣ 1 моллюск гузоред. Гӯштро бо пур кардан ва пур кардан боло кунед. Тақрибан 15 дақиқа оҷур кунед, то даме ки ҷӯшон ва қуллаҳо тилло шаванд. Бо қуттиҳои лимӯ хизмат кунед.


Компонентҳо

  • 2 фунт гилхок ё clams littleneck зиндагӣ мекунад
  • Намаки Кошер
  • 3 бекони буридаи ғафси бурида ба 1/2 дюйм (тақрибан 4 унсия)
  • 1 пиёз миёна зард, биносту бурида (тақрибан 1 пиёла)
  • 2 сабзӣ миёна, биносту бурида (тақрибан 1 пиёла)
  • 2 дона карафс, биносту бурида (тақрибан 1 пиёла)
  • 2 дона сирпиёз миёна, тақрибан бурида (тақрибан 2 қошуқча)
  • 1 пиёла шароби сафед хушк
  • 1 кварт чормағзи худсохт ё мағозаи мурғи натрийи паст
  • 2 пакет (1/2 унсия) желатини хушбӯй (танҳо агар бо истифода аз саҳмияҳои аз мағоза харидашуда ё саҳми тунуки худсохт нигаред ба ёддошт нигаред)
  • 2 шохаи тимьо
  • 1 барги халиҷ
  • 2 картошкаи тиллоии Юкон миёна, бурида
  • Parsley minced, барои биноҳои

Clams Steamed бо бекон ва дорухои пиво

Ин дорухат барои Clams Steamed аз "Off The Hook: Reflections & Recipes from Salt Old" -и Роҷер Фитзҷералд аст. Мазкрҳо аз ҷониби Сюзан Волланд (Тез пахшкунии даҳ суръат). аз бекон, пиёз, сирпиёз ва пиво маззаи чошнии steamed-clams. Об ё захираи мурғро метавон ба ҷои пиво иваз кард, аммо агар имконпазир бошад, пиворо истифода баред. Он бӯи аҷиб медиҳад. Зебогии ин таом дар он аст, ки он дар давоми 30 дақиқа якҷоя мешавад.

Дар ин дорухат моллюскҳои Манила даъват карда мешаванд. Аслан аз соҳилҳои Чин, онҳо ҳоло дар ваҳшӣ дар шимолу ғарби Уқёнуси Ором мерӯянд (дар он ҷо онҳоро баъзан моллюскҳои Сиэттл меноманд) ва инчунин дар якҷоягӣ бо ду шохаҳои дигар ба монанди мидия ва устриҳо парвариш карда мешаванд. Онҳо дар байни ширинтарин ва хурдтарин гилхокҳои сахт ҷойгиранд, ки одатан камтар аз 3 дюйм доранд. Барои кушодани буғчаҳои Манила танҳо аз 3-5 дақиқа лозим аст, дар ҳоле ки навъҳои дигар, ба монанди моллюскаи Литленеки Уқёнуси Ором, ки ивазкунандаи хуби Манила мебошад, пухтупази дарозтарро талаб мекунанд.

Дорухат бо иҷозати аз нав чопшуда Хомӯш кардани қалмоқ: мулоҳизаҳо ва рецептҳо аз намаки кӯҳна аз ҷониби Роҷер Фитзҷералд (Даҳ суръати пахш).


Видеоро тамошо кунед: ҲАБСИ МАРДИ ТОҶИКЕ, КИ КОСАХОНАИ САРИ ТИФЛИ НАВЗОДАШРО ЗАДА ШИКАСТ