tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

9 мағозаи Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд

9 мағозаи Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Дар сафари навбатии худ ба яке аз ин офаридаҳои ҳунарманд газед

Ин дӯконҳои кулчақандҳо барои чашм ва навдаи таъми зиёфатҳо оростаанд.

Одамон санъатро бо қалам, хасу гил ва гил месозанд. Осорхонаи санъати муосир дар шаҳри Ню Йорк ба боло ҷалб мекунад 2,8 миллион меҳмонон дар як сол, ва гуфта мешавад, ки харидани аввалин асари санъат хона месозад. Аммо санъат на танҳо ба девор тааллуқ дорад - фикр кунед, ки истеҳсолоти Бродвей ба мисли Хэмилтон, операҳо ба мисли Ле Ноззе де Фигарова ҳайкалчаҳои мураккаби ях. Инҳо ҳама асарҳои санъатанд, ки давом надоранд ва ин бахше аз зебоии ҷовидонии онҳост, ки пас аз рафтани асарҳо дер давом мекунанд.

Санъати хӯришӣ ба ин категория мувофиқат мекунад, хоҳ намоиши шоколади Godiva chocolatier бошад, хоҳ торти арӯсӣ, ки ба як қиссаи ишқи мушаххас фармоиш дода шудааст. Баъзе кексҳо ба ин категория мувофиқанд - тӯҳфаҳои хурде, ки бо муносибати бадеӣ, таваҷҷӯҳи инфиродӣ ва пеш аз ҳама ӯҳдадорӣ ба тафсил омода карда мешаванд. Инҳо нӯҳ дӯкони кулчақанд дар саросари ҷаҳон ҳастанд, ки намунаи ламси рассомон бо бонуси иловагии ид барои чашмҳо ва навдаи лаззат мебошанд.


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди фурӯшгоҳ фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс бошад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман намехоҳам ин қадар манфӣ бошам, аммо ин намоишҳои торт маро асабонӣ мекунанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди ақал се макони "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло ҷойҳои сершумор доранд - сарфи назар аз иқтисоди даҳшатноки мо. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва он гоҳ муайян кунед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо як намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои дуруст дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ доранд, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки қаҳва/кекстери хипстер мебошанд (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд.Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст.Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин ба иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст.Танҳо фикр мекардам, ки тасвири парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд.Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд.Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!


9 дӯкони Cupcake дар саросари ҷаҳон, ки асарҳои санъат эҷод мекунанд - Мазкр

Ман намоишҳоро аз қабили Ҷангҳои Cupcake ва Cupcake Girls тамошо мекардам ва ҳайрон мешудам, ки як пирожни танҳо дар назди дӯкон фоидаовар аст. Касе бо яке аз ин мағозаҳо мехоҳад мубодила кунад? Ман медонам, ки ин аз иҷора, арзиши таъминот дар минтақа ва ғайра вобаста аст. Танҳо фикр мекардам, ки як парки тӯб барои ором кардани кунҷковии ман хуб мебуд. Ташаккури пешакӣ!

Хуб, ман медонам, ки Ҷорҷтаун Cupcakes ҳар рӯз як ё ду блок дорад, аз ин рӯ онҳо бояд фоидаовар бошанд. Онҳо дар Бетесда як мағозаи дуввумро кушоданд ва ман шунидам, ки ин ҳам тиҷорати зиёд дорад.

Ман фикр мекардам, ки ин ба одамон ва андозаи шаҳри шумо вобаста хоҳад буд. Дар шаҳри ман натавонистам як моҳ дарҳоро боз нигоҳ дорам. Одамоне, ки мехоҳанд як кулча дошта бошанд, кофӣ нахоҳад буд (ман дар як шаҳри деҳотӣ зиндагӣ мекунам) Аммо дар ҳама ҷо ҷойҳое ҳастанд, ки воқеан хуб кор мекунанд. Ман гуфта метавонам, ки макон ва маркетинг барои кори хуб муҳим аст.

Шумо бояд устувории бозори худро дар тӯли дарозмуддат донед. Ман як дӯстам дорам, ки мехоҳад бинобар "шӯҳрати он", ки ҳамааш дар намоишҳои кекс дар телевизион эълон шуда буданд, мехоҳад дар минтақаи мо як дукони пиёла кушояд. Наздиктарин шаҳри мо тақрибан 3000 нафар аҳолӣ дорад - он дар мавсими кӯтоҳи сайёҳӣ баллон мекунад. Мо инчунин сатҳи бекорӣ дорем. Ман як дӯкони тортро дар минтақаи мо таҳқиқ кардам ва бовар надорам, ки он пас аз пӯшидани навоварӣ муддати тӯлонӣ давом кунад, бинобарин ман танҳо барои дӯстон ва оила пирожниҳо мекунам. Он чизе, ки ман барои як кулча ё торт мепӯшондам, то ҳамаи пойгоҳҳои маро пӯшонад, дар ин ҷо парвоз намекунад. Шавҳари дӯсти ман метавонад ӯро маблағгузорӣ кунад, аз ин рӯ ӯ иҷозат медиҳад ва сипас мутаассифона, эҳтимол дар давоми камтар аз як сол дарҳои ӯро пӯшанд. Вай намедонад, ки барои муваффақ шудан ба ин 24/7 чӣ кор кардан лозим аст, аммо вай айнаки рангаи гулобӣ дорад ва ман наметавонам ӯро водор кунам, ки оқилона фикр кунад. Вай мехоҳад маликаи навбатии кекс шавад, бинобарин ман тамошо мекунам ва мебинам, ки чӣ мешавад. Мисли аксари могулҳои амволи ғайриманқул эълон мекунанд:
ҶОЙ & lt ҶОЙ & lt ҶО! Муваффақият дар он чизе, ки шумо қарор медиҳед! Ман ин қадар манфӣ буданро дар назар надорам, аммо ин намоишҳои торт маро озор медиҳанд, зеро онҳо тамоми тасвири доштани тиҷорати худро нишон намедиҳанд.

ТВ телевизор аст. Онро ҳамчун Инҷил дар ягон мавзӯъ қабул кардан мумкин нест.

Гуфта мешавад, ки ин аз макон ва талабот вобаста аст. Дар иёлати ман, ман метавонам ҳадди аққал се ҷойҳои "калон" кексро номбар кунам, ки ҳоло онҳо сарфи назар аз иқтисодиёти даҳшатноки мо ҷойҳои гуногун доранд. Онҳо дар шаҳрҳои сарватмандтар ҷойгиранд ва талабот бояд хеле хуб бошад, зеро ҳамеша одамон меоянд ва мехаранд.

Ман нақшаи бизнесро бо хароҷоти "воқеӣ" тартиб медодам - ​​яъне иҷора/коммуналӣ/хароҷоти иловагӣ/меҳнат/маҳсулот, ПРОФТ ва ғайра. Ва сипас фаҳмед, ки ман барои як кекс чанд пул ситонида метавонам ва муайян мекунам, ки ба чанд кекс бояд фурӯшам ин маблағро ба даст оред. Дар охир, дар ин ҷо, он устувор нахоҳад буд.

Оё шумо дар минтақаи шумо ягон намуди ғайритиҷоратии хурд доред, ки ба нақшаҳои тиҷоратӣ кумак мекунад? Ман бо як даст мегирифтам ва мебинам, ки онҳо чӣ гуна кӯмак карда метавонанд. Мо дар минтақаи мо як дорем ва онҳо дар чунин мавридҳо кӯмаки бузург доранд. То он даме, ки дӯконҳои кекс дар атрофи ин ҷо ҳастанд, як мағоза ҳамеша пеш аз бастани онҳо фурӯхта мешавад ва онҳо ҷои хубе ҳастанд. Он қадар намоён нест, аммо сухан аз даҳон онҳоро воқеан водор кардааст. Боз як дӯкони кекс мавҷуд аст, ки дар як макони олӣ ҷойгир аст, аммо онҳо дар охири рӯз тоннаҳои зиёде боқӣ мондаанд. На танҳо калиди ҷойгиршавӣ, балки шумо бояд маҳсулоти БУЗУРГ дошта бошед. Ҷойгоҳи аҷибе дорои беҳтарин кексҳои пухта мебошад, ки дар он ҷо макони олӣ мавҷуд аст, ман метавонам ҳамон маҳсулотро аз Wal-Mart бо нархи камтар харам.

Аз ҷониби ман як мағозаи кекс мавҷуд аст, ки хеле муваффақ аст. Мағоза ба наздикӣ бо кушодани 2 мағозаи дигар дар атроф васеъ шуд. Аммо онҳо на танҳо як дӯкони кулчақанд, балки як ширкати хуби брендианд. Пулкоркунандаи калони пул барои онҳо зарфҳои яхбандӣ (кӯзаҳои масон, ки бо яхбандии онҳо пур карда шудаанд) ва қуттиҳои хурди омехтаи торт, ки онҳо мефурӯшанд, мебошад. Одамон аз саросари Иёлоти Муттаҳида аз онҳо фармоиш медиҳанд, зеро онҳо шунидаанд, ки "бренд" он чизест, ки шумо бештар бояд кукчаҳо тайёр кунед.

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Онҳо ҳар рӯз то соати 13:00 фурӯхта мешаванд - ин қисми нақшаи онҳост. Он намуди маҳсулоти серталабро нигоҳ медорад ва одамон барои гирифтани маҳсулот омодаанд пул диҳанд.

Ман дар воқеъ (тақрибан 15 дақиқа дар берун) дар шаҳри 3 -юми калонтарин дар иёлати ман зиндагӣ мекунам ва мо дар ин ҷо ду ҷои хурди кекс дорем. Ман медонам, ки як духтар дар маркази шаҳр дӯконе кушод, аммо он бештар аз қаҳвахона/ ҷои торт аст ва роллҳои дорчинаш фурӯшандагони калон ҳастанд, на кулчақандҳои ӯ. Ҷойи дигареро, ки ман ҳатто пештар нашунида будам. Ман танҳо барои дарёфти номи макони дигаре, ки ман медонам, дар ҷойҳои кекс дар шаҳри худ гугл кардам. Ҳатто дар роҳе, ки ман меравам, то ҳар ҳафта ба шаҳр ворид шавам ва ман ҳеҷ гоҳ онро надидаам. Ман ҳайронам, ки ҳеҷ кас дар ҳақиқат дар ин ҷо як кексҳои воқеан калон кушодааст. Аммо ман ҳайронам, ки мо Trader Joes ё ягон мағозаи дигари аҷибе надорем, ки дигар шаҳрҳои калон доранд. Мо албатта ниёз ва ниёз дорем. Коксҳои $ 4,00 -и веганӣ дар Mama Jeans ҳама вақт фурӯхта мешаванд. Пас, мо дар ин ҷо одамоне дорем, ки барои онҳо пул медиҳанд. Шумо бояд ба Спрингфилд, Мо омада, мағоза кушоед

Ман сахт тавсия медиҳам, ки нақшаи бизнесро иҷро кунед. Ин роҳи беҳтарини муайян кардани он аст, ки шумо то чӣ андоза муваффақ хоҳед буд ва барои дар тиҷорат мондан чӣ қадар бояд фурӯшед.

Бо CakeMaster200 розӣ шавед. Илова бар ин, ҳама чиз аз ҷойгиршавӣ вобаста аст. Ман боварӣ надорам, зеро ин кайҳо буд, аммо ман фикр мекардам, ки ин духтар дар наздикии донишгоҳ аст. Албатта, агар ин дуруст бошад, вай бисёр чизҳоро мефурӯшад.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст cai0311

Касе, ки маро мешиносад, ба ман гуфт (ва ин шахс дар бораи вазъияти cupcake shoppe $ маълумот дорад), ки онҳо ҳар моҳ ба ҳисоби миёна 300 ҳолати яхбандӣ мефурӯшанд. Ногуфта намонад, ки омехтаи торт ва кексҳое, ки онҳо мефурӯшанд. Онҳо инчунин зиёфатҳои ороиши кекс барои кӯдаконро баргузор мекунанд, ки барои волидон нархи гарон аст.

Эҳтимол ин калиди муваффақияти дарозмуддати мағозаи чакана аст-диверсификатсия аз як намуди маҳсулот, хусусан агар он маҳсулот дар дохили кишвар фиристода шавад.

Дар ин ҷо якчанд дӯкони кекс мавҷуд аст (водии Силикон) ва бар асоси иҷораи ин ҷо барои амволи тиҷоратӣ бовар кардан душвор аст, ки онҳо даромади зиёде ба даст меоранд, агар онҳо - агар онҳо иҷораи зиёд нагиранд. Бисёре аз мағозаҳои махсуси чакана танҳо аз сабаби зинда мондани онҳо аз ҳисоби фармоишҳои яклухт ё фармоишӣ наҷот меёбанд ва ин саволро ба миён меорад, ки чаро ба шумо мағозаи савдои чакана дар ҷои аввал лозим аст.

Ман фикр намекунам, ки минтақаи ман метавонад танҳо кексҳоро дастгирӣ кунад. Дар маркази Аннаплои мағозаҳо мавҷуданд, аммо ин Академияи баҳрӣ ва сайёҳон аст. Пирожни онҳо хуб аст, аммо муштариёни такрорӣ мушкиле надоранд.

Ман дар минтақае зиндагӣ мекардам, ки дар он ду дӯкони кулчақанд мавҷуд буд. Як дона кексҳои jumbo -ро бо нархи 3,75 доллар фурӯхт. Яке кексҳои андозаи муқаррариро ба ҳар як $ 1.50 фурӯхт. Баъзан вақтҳое мешуд, ки ман аз назди мағозаи $ 1.50 мерафтам ва онҳо аз сабаби фурӯши онҳо баста буданд. Ман боварӣ надорам, ки онҳо дар як рӯз чанд пиёла тайёр мекарданд. Ман фикр мекунам, ки мағозаи $ 3.75 дар як рӯз тақрибан 1000 доллар кор мекард. Ҳеҷ кас дигар маҳсулоти нонпазиро ба мисли тортҳои ороишӣ намефурӯхт. Ман гумон мекунам, ки барои ҳамин ман ҳайрон будам, ки танҳо дӯконҳо то чӣ андоза фоидаоваранд. Агар мағозаи $ 3.75 ҳар рӯз фурӯхта шавад, ман боварӣ дорам, ки ин фоидаи калон хоҳад буд, аммо ман он қадар боварӣ надорам, ки фурӯши ҳаррӯза барои онҳо рӯй дода истодааст. Ман дар як рӯз рафтам ва маззаеро аз рӯзи пеш бо нархи арзон дида будам.

Дар ҳама гуна тиҷорат, он ҳоло ҳам аз он вобаста аст, ки хароҷот чӣ гуна идора карда мешавад.

Ман медонам, ки тортҳои коса ҳар рӯз як блок ё дароз доранд, аз ин рӯ онҳо бояд барои ҳама дӯконҳои торт фоидаовар бошанд.

Танҳо шумораи ками одамон дар атрофи блок хат доранд. Аслан ҳазорҳо мағозаҳо мавҷуданд, ки ҳама вақт боз кушода мешаванд. Ин соҳа дар бисёр бозорҳо ба як нуқтаи пуршавӣ мерасад. Боз ҳам, идоракунии хароҷот, маркетинг, ҷойгиршавӣ ва таъми бузургтарин омилҳои муваффақият хоҳад буд.

Дӯкони ман як ҳафта боз шудааст, аз ин рӯ гуфта наметавонам, ки оё он фоидаовар аст ё не. Ман боварӣ дорам, ки ин бо сабабҳои маълум аст. Ҳа ҳа ҳа

Ман медонам, ки таблиғ кӯмак мекунад. Мо чор рӯзи аввал оҳиста будем. Мо як мавҷи даҳшатноки гармиро аз сар гузаронидем. Ман гуфта наметавонам, ки оё ин сабаб буд. Аммо рӯзи 5 ман аломати роҳро иваз кардам, то ба ҷои "ифтитоҳи бошукӯҳ" "мо кекс дорем" гӯем. Ҳаракати нақлиёт аз он вақт зиёд шуд, аз ҷумла дирӯз вақте ки мо баста будем, аммо дар он ҷо фаршҳоро тоза мекардем. Гарчанде ки мо сабти пӯшида будем, чанд нафар ҳатто барои пурсиш омаданд.

Ҳамин тариқ, ҳадди аққал дар минтақаи ман ниёз ба чунин дӯкон вуҷуд дорад. Аммо ман танҳо як дӯкони кулчақанд нестам. Ман инчунин кукиҳо, попҳои торт ва пирожни махсус мефурӯшам. Бузургтарин дархосте, ки ман мегирам, GF мебошад. Он ин ҳафта илова карда мешавад. Ҳанӯз дар ин ҳафта ҳама чиз дар бораи кукиҳо буд ва посух комилан мусбат буд.

Нақшаи тиҷоратии минтақаи худро созед ва сипас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳадди аққал як сол дар ҳисоби пасандозӣ доред. Идоракунии хароҷот чизи бузургтарин аст. Ман ҳафтаи аввал ҳама соатҳоро кам мекунам ва одамонро маҷбур мекунанд, ки ҳангоми болоравии тиҷорат дар боли кор шаванд. Аммо агар ман ба одамон пул диҳам, то дар гирду атроф истанд. Пас аз як ҳафта, гарчанде ки ман мебинам, ки ҷараёни кор дар куҷо бояд сурат гирад ва чӣ гуна он бояд бо кадрҳо таъмин карда шавад. Ин таҷрибаи омӯзиш дар ҳар қадам аст.

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст 2

Дар ибтидо аз ҷониби Нашр шудааст LindaF144a

Аммо ман дар масъалаи нуқтаи фарогирӣ розӣ нестам. Шояд дар шаҳри DC, ки онҳо чизе монанди 5 ё 6 доранд. Ё ягон шаҳри дигари калон ба монанди NYC, ки ҳама ҷойҳои "занҷир" -и кексҳо ҳуҷум мекунанд. Барои Sprinkles ба шаҳрҳои дараҷаи дуввум мисли ман ворид шудан чанд сол лозим аст. Ва ҳатто он гоҳ онҳо ба шаҳр ё ба яке аз дигар канораҳои калонтар мераванд, ки ҳама занҷирҳо мераванд ва на гардани хурди ман дар ҷангал. Аммо дар минтақаи ман, ки 3 мағозаи оилавӣ дорад, он то ҳол сер нашудааст. Мо ҳама кексҳои таъми гуногун дорем, ҳатто агар ҳамаи мо шоколад ё ванил ё ягон маззаи дигар пешкаш кунем. Ман медонам, ки рақобати ман аллакай барои харидан ва чашидан оғоз шуда буд. Одамон онеро, ки ба онҳо маъқул аст ё барои роҳат рафтан пайдо мекунанд, пайдо мекунанд ва он худ аз худ ҳал мешавад. Ман ҳамеша хушбин ҳастам, ки ман дар ҷои лозима дар вақти лозима ҳастам.

Ман намедонам, ки оё ягон вақт дар Ню -Йорк нуқтаи пуршавӣ хоҳад буд. Одамон намехоҳанд аз маҳалли кор ё истиқоматашон 5-10 блок дур шаванд ва агар шумо дар як минтақаи сайёҳӣ дар ҳамон блок 2 ҷой дошта бошед ва онҳо то ҳол банданд. Ба starbucks нигоҳ кунед .. Дар ин ҷо қариб дар ҳар кунҷ вуҷуд дорад. Ман фикр мекунам, то даме ки шумо шунавандагони худро медонед, дар куҷо кушодани шумо хуб хоҳад буд. Дӯкони кекс дар маркази шаҳр ҷойҳои хунуки каме қаҳва/кекс аст (нонвойхонаи нури офтобӣ) Мидтаун занҷирҳои бештарест, ки дар он ҳама биноҳои корпоративӣ ҳастанд (Магнолия, нонрезаҳо) Ва маркази шаҳр бештар аз нонвойхонаҳоест, ки ҳамчунин кекс мефурӯшанд.

Эҳтимол шумо дуруст мегӯед. Ман он тафаккури шаҳраки хурд дорам. Мо ҷойҳоро барои гирифтани ашё меронем, ҷойҳои пиёда рафтан як чизи дигар аст. Ман медидам, ки ин чӣ гуна натиҷа хоҳад дод, зеро дафъаи охир мо дар он ҷо будем, қариб дар ҳама ҷо сайр мекардем. Ва писар пойҳои маро хаста кард. Ман аввалин сафари худро ҳангоми бозгашт ба SF дар ёд дорам. Ҳар як мағозаи дигар ё мағозаи китоб, ё қаҳвахона ё мағозаи китоб бо қаҳвахона буд. Ин пеш аз занҷирҳо ба монанди B&N ё Borders буд. Ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр ин қадар одамон метавонанд дар тиҷорат бимонанд, аммо азбаски он як шаҳри калон буд, кор карда шуд. Ҳамин тавр, нуқтаи фарогирӣ ҳеҷ гоҳ рух дода наметавонад.

DD -и худам ҳафтаи гузашта DH -и манро ба як дона дӯкон овард. Вақте ки ман дар ин ҷо пурсидам, ки чаро вай ҳангоми пӯшидани кулчаҳо нон гирифтааст, посухи ӯ ин буд, ки дон як хӯроки қобили қабул аст. Муносибат ва дарки мо ҳама чиз аст. Аз ин рӯ, ман бовар дорам, ки торт ҳеҷ гоҳ намегузарад, ҳамон тавре ки нон нарафтааст. Он танҳо ба вақти рӯз вобаста аст!