tg.acetonemagazine.org
Янги рецептлар

Cinnabon: шакар қаҳваранг ва роллҳои дорчин

Cinnabon: шакар қаҳваранг ва роллҳои дорчин


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Орд, хамиртуруш ва шакари ванилиро омехта кунед. Дар шири гарм, каме тухми латукӯбро илова кунед, ордро илова кунед ва бо илова кардани каме равғани мулоим хамир кунед.

Хамирро пӯшед ва бигзоред, ки он то ду баробар зиёд шавад.

Хамирро ба рӯи мизи корӣ гузоред, каме бештар хамир кунед. Хамирро бо сими ғалтаки паҳнои 30см, дарозии 40см паҳн кунед.

Хамирро бо равғани гудохта равған кунед, шакарро бо дорчин омехта кунед, ба болои варақи хамир пошед.

Хамирро хеле оҳиста ғелонед, кунҷҳоро хориҷ кунед ва ҳар 4 см буриданро сар кунед. Қисмҳоро дар табақи мудаввар ҷойгир кунед.

Дар поёни табақ коғази нонпазӣ гузоред. Бигзор онҳо 10-15 дақиқаи дигар бархезанд. Танӯрро то 180 ° гарм кунед ва онҳоро дар танӯр барои 30 дақиқа гузоред.


Ролҳои дорчин

Барои версияи англисӣ ба поён ҳаракат кунед ё забони худро аз рост интихоб кунед!

Ба шумо бигӯям, ки ман аз кай ин нақшаҳои дорчин дорам? Ман фикр мекунам, ки дар соли 2010 тақрибан 2 моҳ мондааст ва аз он вақт инҷониб ман орзу дорам. Он чизе ки ман аз худ дар шаҳр мехарам, ба Cinabon воқеӣ муқоиса намекунад. & # 8220Cinabon & # 8221 франшиза дар Канада аст ва онҳо беҳтарин роллҳои дорчин доранд! Ман мехостам, ки дорухатро дубора такрор кунам ва муваффақ шудам. Ба ман, албатта, як канадӣ илҳом бахшид, яъне аз ин ҷо, ки даъво мекунад, ки ин дорухои аслӣ аст, яъне оне, ки бевосита дар Cinnabon сохта шудааст! Аз ин рӯ, ман дигар зиёд гап намезанам ва ба кор сар мекунам!

Компонентњосубъектҳо: тақрибан. 26 рол (агар шумо косаро ҳамчун воҳиди ченак истифода баред, он бояд 250 мл бошад)

1 тухм ва ним (ҳа ва ман хандид) хуб лату кӯб карда шуд

115 гр шакар (1/2 пиёла шакар)

7 г хамиртуруши хушк (як халта) ё 30 г хамиртуруши тару тоза

575 гр орди сафед (4 ва ним пиёла)

1 қошуқи ванилин эссенси

Усули тайёр кардан:

Ҳама компонентҳо бояд ҳадди аққал як соат пеш аз сар кардани хамир аз яхдон хориҷ карда шаванд.

Барои фаҳмондани ашё бо якуним тухм, ман мехоҳам ба шумо гӯям, ки ин кор анҷом ёфтааст: тухмро гирифта, онро бишиканед, сипас онро бо чангак хуб латукӯб кунед ва нисфи онро ба косае, ки мо хамир месозем, бирезед. Дар дорухои ибтидоӣ, ҳамчун вазн, он як тухм ва 1/4 буд, аммо ман тарозуро наёфтам ва аз он ним тухм гузоштам.

Он чизе, ки маро дар ин дорухат каме ба ҳайрат меорад, ин аст, ки аввал ҷузъҳои моеъ омехта карда мешаванд ва сипас ҷузъҳои сахт илова карда мешаванд, на баръакс, тавре ки мо бо хамири хамиршуда, ба монанди торт, масалан, мекунем, аммо ростқавлона ин хеле осон аст сохтан ва бо намудҳои избанда.

  • Равғанро дар микроволнов тақрибан 1 дақиқа гудозед. Эҳтиёт шавед, ки напазед.
  • Мо онро дар як коса мегузорем, ки онро бо шири гарм омехта мекунем (барои торт, ки ҳарорат то ҳадди аққал 35 дараҷа гарм мешавад) ва об.
  • Хокаи намак, ванилин, тухми пур ва латукӯб, сипас шакар илова кунед ва каме омехта кунед.
  • Дар як вақт як пиёла орд илова кунед ва пас аз косаи дуюм хамиртуруш, сипас боқимондаи ордро илова кунед ва хамирро хуб хамир кунед, то он яксон ва часпак нашавад. Хамир консистенсияи хеле хуб дорад, хамир кардан осон аст ва ба шумо дарди сари калон намедиҳад.
  • Як дона хамир созед, косаро бо каме равған дар кунҷҳо молед, сипас онро бо дастмоле пӯшед ва дар ҷои дуртар аз хамиртуруш ҷойгир кунед (тақрибан 2 соат, ё то он ки ҳаҷми он дучанд шавад).
моеъҳои омехта пас аз он ки ман 2 пиёла орд илова кардам
хамир пас аз косаи 3 -юми орд хамири охирин
  • Вақте ки он баланд шуд, онро ба болои орд гузоред ва ба 3 қисмҳои баробар тақсим кунед. (ё 2, агар шумо хоҳед, ки ролҳои калонтар бароянд)
  • Мо як варақи росткунҷаеро тақрибан ба андозаи 38/60 см паҳн мекунем. Агар ин тавр нашавад, ғафсии он бояд тақрибан 5 мм бошад.
  • Дар як тараф канори 2,5 см -ро қайд кунед, ки ҳангоми гузоштани пуркунӣ мо аз он канорагирӣ мекунем.
мо ба 3 тақсим мекунем онро бо миқдори зиёди равған молед
канори 2,5 см тарк кунед ва пуркуниро гузоред мо аз тарафи муқобили канори кашидашуда медавем
ва ролҳоро бо ғафсии 4 см буред (h)

Дар як коса шакар қаҳварангро бо дорчин омехта кунед. Шакари қаҳваранге, ки ман аз ин ҷо мехарам ва барои пирожниҳо истифода мекунам, тар аст, гӯё каме карамелиз карда шуда бошад. Шакари Турбинадоро бо кристаллҳои хеле калон истифода набаред, зеро шумо ҳангоми ғелондан мушкилот хоҳед дошт.

  • Равғанро дар микроволнов каме гарм кунед (ман онро 30 сония гузоштам) то онро кремнок кунад. Бо ёрии хасу силикон варақро хуб равған молед ва сипас шакарро (танҳо сеяки шакар) бо аккос пошед ва бо ёрии спатула шакарро дар боло хуб пошед. Ҳамин тариқ, шакар аз равған тар карда мешавад ва ҳангоми буридани ролҳо ҷорӣ намешавад
  • Мо канори кашидаамонро бо оби каме молида мегирем, то хуб часпад. Мо аз тарафи муқобили канори кашида ба ғелондан шурӯъ мекунем ва ролеро ташкил медиҳем, ки аз он ғелаҳои тақрибан 4 см ғафс мекунем (баландии беҳтар гуфта мешавад)
  • Мо онҳоро дар табақе, ки бо коғаз нонпазӣ аст, рӯ ба рӯи боло мегузорем ва мегузорем, ки то як соат дучанд шаванд, то як соати дигар бархезанд. Ман медонам, ки ин интизории тӯлонӣ аст, аммо ин ҳамон аст, агар мо мехоҳем чизи олиҷанобе дошта бошем? охир, козони руминӣ ҳамаамон якбора моро медуздад.
  • Вақте ки онҳо калон шуданд, мо онҳоро дар танӯр пешакӣ тафсондашуда дар ҳарорати 180 ºC мегузорем, то он даме ки онҳо хуб қаҳваранг шаванд.

Ҳангоме ки онҳо гарманд, мо онҳоро бо шакар яхмос илова мекунем ва болои он пекан мегузорем (ки мо каме дар танӯр пухта будем). Ман намедонам, ки оё дар Руминия яхбандии шакар (шакар орди равған) мавҷуд аст, аммо ман ба шумо ду маротиба хоҳам навишт, ки чӣ тавр бояд кард: 4 қошуқ равған дар ҳарорати хонагӣ бо 2 пиёла шакар ориз ва як қошуқи ванилин ванил . Бо 3-6 қошуқи оби гарм об кунед (то он даме, ки мувофиқати дилхоҳро ба даст оред, агар хоҳед, ки мулоимтар бошад, 6 қошуқи об гузоред, агар ба шумо беҳтар писанд ояд, 3 қошуқи об гузоред).


Ролҳои дорчин

1. Хамиртурушро дар оби гарм пароканда карда, каме шакар пошед. Омехтаро барои 5 дақиқа ҷудо кунед.

2. Дар косаи чуқур маргарин, шакар ва оби гармро омехта кунед ва дар давоми 30 сония омехта кунед, сипас таркибро каме хунук кунед.

3. Иловаи орд ва омехта, пас аз он оби хамиртуруш ва тухми латукӯб.

4. Оҳиста -оҳиста ордро илова кунед, то даме ки хамир на часпак, балки хуб шавад.

5. Қабати онро пӯшед ва онро дар давоми 30 дақиқа боло бардоред. Пас аз дучанд кардани ҳаҷми он, онро аз зарф берун кунед ва ба 2 тақсим кунед.

6. Бо истифода аз ғалтаки нимтайёр хамирро ба шакли росткунҷа печонед.

7. Тамоми варақро бо равған молед, сипас бо шакар қаҳваранг, мавиз ва дорчин пошед.

8. Хамирро ғелонед ва бо ришта ҳар як ролро алоҳида, ғафсии тақрибан 4 см буред.

9. Ҳамин қадамҳоро бо нисфи дигари қишлоқ иҷро кунед, сипас ролҳоро ба табақҳои бо равған ё маргарин молидашуда гузоред.

10. Бигзор роллҳои дорчин то андозаи андозаи онҳо дучанд шаванд, сипас онҳоро дар ҳарорати 200 ° дар давоми 10 дақиқа пазед, сипас ҳароратро паст кунед ва дар танӯр барои 5-7 дақиқаи дигар гузоред.

11. Вақте ки онҳо хунук мешаванд, ролҳоро дар яхдон гузоред.

12. Барои яхбандӣ, равғанро бо шакар, шир ва ванил омехта кунед ва пас аз хунук шудан ба болои ролҳо бирезед.


Роллҳои дорчин & # 8211 Роллҳои дорчин

Имрӯз мо дар бораи яке аз шириниҳои маҳбуби ҷаҳон сӯҳбат мекунем: роллҳои дорчин! Ин роллҳои дорчини вегетарианӣ / рӯзадорро санҷед ва аз шириниҳои болаззат ва болаззат лаззат баред. Илова бар ин, он солим аст!

Дар олами шириниҳо, Шоколад, Бахром ва дорчин ба ҳисоб гирифта мешаванд & bdquoreginele & rdquo мошинмебошад. Онҳо бо қариб ҳама гуна торт хуб мераванд ва одатан ба бисёр дорухатҳо илова карда мешаванд.

Биёед ҷиддӣ бошем, кӣ хӯрдани як буридаи нони Нутелларо дӯст намедорад? Ё як круассанти хурдакак бо ванили қаймоқ ё пур кардани шоколад? Ё субҳи рӯзи душанбе дар доруи худ қаҳва гузоред? Одамонро завқҳое ҷалб мекунанд, ки зиндагии онҳоро ширин мекунанд! & # 128578

Мутахассисони шириниҳо розӣ хоҳанд шуд, ки дорчин як ҳанут хеле тозашуда аст. Шумо дорчини холиро хӯрда наметавонед ва ndash ғарқ мешавед (нигаред ба даъвати супер машҳури 2014 дар Youtube ба ном даъвати дорчин).

Аммо биёед ба мавзӯъ баргардем. Дорчин як доруи хеле мутамарказ аст ва ҳангоми пухтан аз ҳад зиёд гузоштан хеле осон аст. Ҳамин тариқ, як қатра дорчин метавонад фарқи бузурге ба бор орад! Дорчин ба солҳои 2000 пеш аз милод рост меояд, вақте ки онро аз Миср ворид карда, ба Чин меоварданд. Он дорои мақоми нозук буд ва ҳамчун тӯҳфа ба монархҳо пешниҳод карда шуд!

Роллҳои дорчин гузаштаҳои гуногун ва чандфарҳангӣ доранд. Дар солҳои 1700-ум нонпазҳо дар шимоли Аврупо ба фаҳмидани он шурӯъ карданд, ки чӣ тавр хамирҳои аз хамиртуруши бой дар равған тайёр кунанд.

Баъд онҳо омаданд Фаронсавӣ ки хамирашонро гирифта, ба кулчаҳо меандохтанд, ки онро голландҳо дар ваннаи равғанӣ ба пухтан оғоз карданд. Дар айни замон, бритониёӣ булочка ихтироъ карда буд Челси, ки бо мавиз тайёр карда шуда буд ва немисхо карданд шнеккен, як навъ булочкаи пур аз мавиз. Онҳо ҳама & bdquopavat & rdquo роҳи шведҳо, ки дорчин илова карданд ва аввалин роллҳои дорчинро дар ҷаҳон эҷод карданд!

Роллҳои дорчинӣ зуд дар саросари ҷаҳон маълум шуданд. Имрӯз шумо метавонед ба ҳама гуна мағоза ё маҳсулоти қаннодӣ ворид шавед ва шумо хоҳед дид, ки баъзеҳо дар равзанаи дар паҳлӯи маъруф ҷойгир шудаанд маффинҳо си гогоси.

Роллҳои дорчинӣ бо қаҳва олиҷанобанд ва бисёр одамон онҳоро барои наҳорӣ бо латте ё чойи гарм мехӯранд. Онҳо дар танӯр пухта мешаванд ва бо яхбандии ширин ва аҷоиб пухта мешаванд. Дар бораи онҳо чӣ ба шумо писанд нест? & # 128578

Роллҳои дорчин он қадар маъмуланд, ки онҳо инчунин рӯзи байналмилалии худро доранд (қайд дар тақвим, ин 4 октябр аст) :)). Ин дар соли 1999 дар Шветсия, макони пайдоиши ролҳо тасмим гирифта шуда буд.

Шӯрои нонпазҳои Шветсия тасмим гирифтааст, ки 4 октябр Рӯзи байналмилалии дорчини дорчин бошад биёбон 40 -солагии мавҷудияти худро ҷашн гирифт.

Ва ҳол канелбул (яъне роллҳои дорчин ба забони шведӣ) на танҳо дар Шветсия монд. Тамоми ҷаҳон сазовори чашидани онҳост! Бисёр кишварҳо ва фарҳангҳо эҷодиёти худро нишон дода, ҳама намудҳои гуногуни як шириниҳоро омода кардаанд.

Ролҳо метавонанд вобаста ба минтақа андозаи гуногун дошта бошанд. Аксари онҳо дар диаметри аз 5 то 7 сантиметр ҷойгиранд. Дар байни калонтарин роллҳои дорчин шумо метавонед онҳоро дар Гаага, як минтақаи шаҳри Гетеборги Шветсия пайдо кунед. Навиштаҳои он ҷо номида мешаванд хагабуллар (& bdquoQueens of the kitchen & rdquo) & ndash номи хеле мувофиқ, агар шумо аз ман бипурсед, бо назардошти он ки диаметри он 30 сантиметр аст, аз ҷумлаи калонтарин ролҳоест, ки метавон онҳоро дар як қисм пешкаш кард.

Финҳо инчунин як версияи ролро месозанд, ки онҳо меноманд корвапустӣ (ки аслан маънои торсакӣ ба гӯшро дорад). Диаметри онҳо тақрибан 20 сантиметр аст. Финҳо инчунин як идеяи олиҷанобе гузоштанд, ки пеш аз пухтан якчанд роллҳоро болои ҳам гузошта, офариниш номиданд бостоникуку (Торт Бостон).

Ҳатто вақти рӯзе, ки ин роллҳои дорчинӣ пешкаш карда мешаванд, махсус аст: шведҳо дар давоми ин роллҳоро мехӯранд Фика, як навъ сиестаи шведӣ, маънои танаффус дар давоми рӯз, вақте ки шумо бо қаҳва ва торт бо баъзе дӯстон нишастаед.

Ба Амрико, роллҳои дорчинӣ рамзи занҷири тарабхонаҳо шудаанд Cinnabon. Он дар аксари фурудгоҳҳо ва истгоҳҳои роҳи оҳан мавҷуд аст, ки дар он ҷо сайёҳони хаста метавонанд барои қаҳва истанд ва як пораи гарм аз яхбандии ширин бихӯранд.

Гарчанде ки дар маҷмӯъ, вақте ки шумо ролл дорчинро мешунавед, шумо дар бораи шириниҳо ва ндаш фикр мекунед, инчунин амрикоиҳо (хусусан дар минтақаҳои ғарбӣ, ба монанди Канзас), ба ҷои яхбандӣ роллҳои чили мехӯранд ва ҳатто онҳоро бо чошнии гарм мепӯшонанд. Ғайр аз он, ролҳои стандартӣ нисбат ба дигар ҷаҳон хеле ширинтаранд. Шумо ҳатто аз ин кишвар чизи дигарееро интизор намешудед, ки прецетелҳоро ба печка табдил додааст! :))

Гарчанде ки ролл дорчин аз Cinnabon як хӯроки лазиз аст, аммо ҳеҷ чиз ба табақе аз роллҳои дорчини худсохти аз танӯр баровардашуда муқоиса карда намешавад! Агар шумо хоҳед, ки ин шириниҳои олиҷанобро дар хона бисанҷед, шумо бояд дорухои маро барои роллҳои дорчини вегетарианӣ / рӯза омода кунед! Зебо, ширин ва солим!

Ҳамин тавр, ҳеҷ чиз ба як ролл дорчини гарм дар рӯзи сарди зимистон муқоиса намекунад! & # 128578 Омезиши хамири ширин бо дорчин ва яхбандии қатрагӣ ба ҳеҷ чиз муқоиса карда наметавонад! Ин аст, биёед ба дорухат гузарем!


Ролҳои дорчин

Морҳо, ролҳо, лона ё спирали арӯс, ҳар он чизе ки ман ин ширини нонпаз меномам, ба ман эҳсоси хеле гуворо мебахшад. Бӯи нони гарм, аммаҳои нон ва роҳи каме ширин бо шакли геометрии хеле ҷолиб.
Имрӯз ман ба шумо як дорухатро барои роллҳо бо дорчин ва меваи хушк пешкаш мекунам, аммо принсип метавонад барои як шӯрбо бо чормағз ё кӯкнор якхела бошад.


Ман бо хамир оғоз кардам: Дар як коса ман 500 грамм ордро омехта кардам, 7 грамм хамиртуруши хушк ва як қошуқ намак илова кардам.


Дар як кӯза ман 300 мл шир ва 40 г равғанро то гудохтани равған гарм кардам, бе расидан ба ҳарорати хеле баланд. Ман моеъи гармро, ки дар натиҷаи ин раванд ба вуҷуд омада буд, ба болои орд рехтам, боз як тухм илова кардам ва хамирро бо спатула якхела кардам.


Ман хамирро ба рӯи пошида бо орд пошида, 10 дақиқа хамир кардам, то даме ки хамири ҳамвор ва часпанда нагирам. Ман хамирро дар як косаи бо равғани каме равған молида, бо коғази пластикӣ пӯшондам ва то болоравии он гузоштам (тақрибан як соат).


Сипас ман хамири хамиршударо дар тахтаи пошидани орд бароварда, онро пахш кардам, то ҳаворо тоза кунад ва дар варақи росткунҷае бо ғафсии ½ см паҳн кунам. Бо истифода аз хасу ман варақро бо 40 грамм равғани гудохта молида, ба болои он ба таври баробар 100 грамм шакар қаҳваранг ва як қошуқ дорчини замин пошидаам. Ман 100 грамм мандарин ва мавизи хушк илова кардам ва хамирро ба шакли силиндрӣ печондам.

Барои осонтар буридан, ман хамирро барои 20 дақиқа дар хунук гузошта, иловаро бо ғафсии 2 см дар табақи мудаввар ҷойгир кардам.

Ман иҷозат додам, ки он боз 40 дақиқаи дигар дар ҳарорати хонагӣ баланд шавад ва сипас ман дар ҳарорати 190 дараҷа 25-30 дақиқа пухтам, то даме ки спиралҳо бе сӯхтан қаҳваранг шаванд.


Ман ин роллҳоро дар назди як шиша шир барои наҳорӣ пешкаш кардам, аммо онҳо метавонистанд бо яхбандии оддӣ пӯшонида шаванд ё бо асал ё шарбати хордор пошида шаванд.


Майонезро аз шири гарм, хамиртуруш ва як қошуқи шакар омода кунед. Барои якчанд дақиқа ҷудо кунед.
Аз хамир кардани орди гудохта, майонез, шакар, тухм, равған ва намак хамир кунед. Натиҷа хамири эластикӣ хоҳад буд.
Хамир то он даме ки ҳаҷмаш дучанд шавад, ҷудо карда мешавад.
Компонентҳоро барои пур кардан омехта кунед.
Варақаи росткунҷаро паҳн кунед ва бо омехтаи равған ва дорчин равған молед.

Ба ролҳо ба андозаи баробар буред.

Ролҳоро ба табақ гузоред ва то 30 дақиқаи дигар бархезед.
Табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда гузоред ва тақрибан 20 ё то қаҳваранг шудан дар 190 дараҷа оҷур кунед.
Аз танӯр ҷудо кунед ва хунук кунед.


Ролл дорчин & # 8211 snails дорчин

Дар болои мизи пошидани орд ман як варақи тақрибан 45/70 см ва ним см паҳн кардам. ғафсӣ
Ман онро бо равған молида, сипас омехтаи аз шакар қаҳваранг ва дорчин пошидаам.
Ман баробар паҳн шудам (то ҳадде :)))) ки пас аз он ман давидам.
Бо ёрии ҳоким ман бо корд ҳар 5 см имзо мегузоштам ва баъд бурида мегирифтам.
Шумо метавонед барои буридан ришта истифода баред, ман бо корди бурида буридаам.

Ман ролҳоро ба табақе гузоштам, ки дар он ман коғази нонпазиро бо каме равған молида гузоштам.
Ман ба онҳо иҷозат додам, ки 25 дақиқаи дигар бархезанд ва сипас ман онҳоро дар танӯр пешакӣ тафсонда дар ҳарорати 190 дараҷа гузоштам ва онҳоро то қаҳваранг шуданашон тарк кардам.

Ҳангоми нонпазӣ, ман компонентҳои яхбандиро дар як коса омехта кардам.
Вақте ки ман онҳоро берун бурдам .. онҳо як навъ онҳоро бӯсиданд :)) аммо ман онҳоро ҷудо кардам, ҳассос :(.
Ман бояд дар ду давр нон мепухтам, онҳо якҷоя намешуданд.
Ман яхбандиро ба рӯйпӯшҳои гарм рехтам.
Як некӣ.


Rolls Cinnabon

Rolls Cinnabon
Ҳақиқати бузург гуфт, Габриэла Кара ба ин дорухат, ки дар сайти кулинарӣ нашр шудааст & # 8222Хӯред ва гиря кунед! & # 8221
Ман муддате инҳоро давр мезанам Rolls Cinnabon то ин дафъа он амалӣ шуд ва ман ба шумо гуфта метавонам, ки онҳо хобанд !! Меарзад ролҳои дорчин ва glaze mascarpone ва карамел !!

Rolls Cinnabon-компонентҳо

Даркор шудан
Орди гандум 600 гр,
250 мл шир,
125 гр шакар,
80 г равғани мулоим,
2 дона тухм,
30 гр хамиртуруши тару тоза,
1/2 қошуқи намак
Пуркунӣ: Роллҳои Cinnabon
250 гр шакар қаҳваранг,
2 қошуқи дорчини хоки,
80 г равғани мулоим,

Шиша: Роллҳои Cinnabon
100 гр равғани мулоим,
250 гр шакар ориз,
100 гр панири яхмос Hochland,
100 гр чормағз бурида,

Соусҳои карамел: Роллҳои Cinnabon
300 гр шакар,
150 мл яхмос моеъ,
80 гр равған,
1 қошуқ крахмал,

Омода-Rolls Cinnabon

Даркор шудан
Дар як коса хамиртурушро бо каме шакар пароканда кунед, тақрибан 100 мл шири гарм ва каме орд илова кунед.
Майонези ташаккулёфта ба воя мерасад.
Пас аз дучанд кардани ҳаҷми он, боқимондаи орд, тухм, намак, шакар, ки дар боқимондаи шир гудохташуда ва равғани нарм илова кунед. Хамир кунед, то даме ки хамир чандир шавад.
Бо равғани каме равған молед ва то он даме ки ҳаҷмаш дучанд шавад, боло равед.
Пас аз баланд шудан, онро ба болои мизи корӣ, ки қаблан бо каме равған молида будам, гардонед (ё шумо метавонед онро бо орди каме пахш кунед).
Варақаи росткунҷаеро бо ғафсии ним см паҳн кунед Бо равған молед ва омехтаи дорчин ва қанди қаҳварангро пошед.
Хамирро бодиққат ба дарозӣ ғелонед ва бо ёрии ришта онро ба қисмҳои баробари 4-5 см буред.
Ҳар як морро дар табақе, ки бо коғази нонпазӣ ҷойгир аст, ҷойгир карда, барои 20-30 дақиқа баланд мекунанд.Дар гармии миёна (тақрибан 200 дараҷа) дар давоми 12-15 дақиқа оҷур кунед.

Шишаи Mascarpone

Равған, панири қаймоқ ва шакар бо ҳам омехта мешаванд, то даме ки шумо яхмоси хуб, сабук ва муассир гиред.
Чошнии карамел
Шакарро дар як коса об кунед.
Вақте ки он ранги мисии сабук пайдо кард, равғанро илова кунед ва то якхела шуданро пайваста омехта кунед (эҳтиёт шавед, ки ҷаҳидан мумкин аст, бинобарин бодиққат кор кунед).
Иловаи қаймоқи қамчинкорӣ ва бигзор он тақрибан 5 дақиқа ҷӯшад. Дар ин муддат мо пайваста омехта мекунем.
Крахмалро дар қаймоқи каме моеъ пароканда кунед ва ба карамел илова кунед, доимо омехта кунед.
Ҷойгир кунед ва хунук кунед.
Агар он аз ҳад зиёд ғафс бошад, ман тавсия медиҳам, ки яхмос моеъ илова карда, якбора гомогенизатсия кунед.
Вақте ки ролҳо барои пухтан омода мешаванд, мо онҳоро ба яхбандӣ ва чошнии карамел мерезем. Бо чормағзи бурида пошед ва хизмат кунед.


Ролҳои дорчин

Роллҳои дорчинӣ, ки барои мо осонтар кардан мумкин аст, мо метавонем роллҳои дорчинӣ ва ё доруи дорчинӣ ном барорем, ки дар рӯзҳои сарди сол дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ҳеҷ чиз ба назарам ҷолибтар аз мазза ва бӯи дорчин дар як рӯзи сарди зимистон нест. Аз ин рӯ, ман интихоб мекунам, ки дар фасли сармо аз ин болаззатҳои хурди пухта бештар тайёр кунам. Дорухати роллҳои дорчин оддӣ ва нисбатан зуд аст ва вақти интизорӣ вақти қабулшаванда аст (тақрибан дар давоми 2 соат мо метавонем аллакай дар як ролл бо дорчини хушбӯй лаззат барем).

Барои роллҳои дорчин дорухатҳои зиёде мавҷуданд, аммо имрӯз ман як дорухоеро пешниҳод мекунам, ки бешубҳа шуморо қонеъ хоҳад кард. Хамири пӯсти ин морҳои дорчинӣ илоҳӣ аст, он қадар хуб аст, ки пас аз як ролл дорчин бас кардан қариб ғайриимкон аст.

Компонентҳо ва # 8211 Cinnmon Rolls (16 дона)

  • 500 гр орд
  • 20 гр хамиртуруш
  • 60 гр шакар
  • 1 қошуқи асал / асал
  • 60 гр равғани гудохта ва хунукшуда
  • 250 гр шири гарм
  • 1 тухми калон сабукфикрона латукӯб карда мешавад
  • шакар ванилӣ / моҳияти ванилин
  • намаки нӯги корд

Компоненти пуркунӣ

  • 150 г равған
  • 100 г шакар (сафед ё қаҳваранг)
  • 1-2 қошуқ дорчин (агар хоҳед, метавонед бештар бихӯред)

Усули тайёр кардан

  • Мо метавонем хамирро дар робот, дар мошини нон ё дастӣ тайёр кунем.
  • Барои робот: Мо дар косаи робот орд мегузорем ва дар маркази он хамиртуруш дар каме шири гарм гудохта шуда, бо 1 қошуқи угт ё асал, тухми сабук латта, равғани гудохта ва хунукшуда, шири гарм, мазза ва шакар омехта карда мешавад. Хамирро бо ёрии бели қалмоқе хамир кунед ва ҳангоме ки он мувофиқият пайдо кард, намак илова кунед ва бигзор робот 5-8 дақиқаи дигар хамир кунад. Бигзор хамир дар давоми 1 соат дар ҷои гарм дур аз ҷараён баланд шавад.
  • Барои мошини нон: Мо аввал компонентҳои моеъро дар косаи мошин ворид мекунем ва дар охир ордро, ки дар маркази он хамиртуруши мазлумонро мегузорем. Мо мошинро ба вазифаи хамирсозӣ ва ҷудошавӣ мегузорем ва вақте ки мошин сигнали садоро мебарорад, намак илова мекунем.
  • Дастӣ: Мо ордро дар як коса мегузорем, дар маркази он сӯрохе месозем, ки дар он хамиртуруши дар як шири каме гудохташуда ва бо як қошуқи асал ё угт омехта карда мешавад. Қисми боқимондаи компонентҳоро илова кунед ва ба хамир кардан оғоз кунед. Вақте ки хамир ба консистенсия расид, намак илова кунед ва боз хамир кунед, то даме ки хамири чандир гиред. Бигзор хамир дар давоми 1 соат дар ҷои гарм дур аз ҷараён баланд шавад.

  • Пас аз баланд шудани хамир онро дар як варақи 0,5 см дар рӯи рӯи орди корӣ пошед. Равғани мулоими бо шакар ва дорчин омехтаро дар тамоми рӯи варақ пошед ва варақро ба дарозӣ ғелонед. Барои он ки чархҳоро ҳангоми буридани онҳо тағир надиҳем, мо метавонем ба ҷои корд риштаи ғафситареро истифода барем, ки онро зери ролик гузоштаем ва нӯги риштаро ба самти муқобил сахт кашем (мисли гиреҳ дар тӯрҳо ).

  • Роллҳои дорчиниро дар табақи танӯр бо коғази нонпазӣ ҷойгир кунед ва то 30 дақиқаи дигар боло бардоред, сипас дар танӯр пеш аз гармшуда дар ҳарорати 180 ° C барои 15 дақиқа пазед ё то он даме ки шумо рангҳои хубро ранг кунед.

5 Бар асоси 10 Баррасӣ (ҳо)
Лаура Адамаче

55 шарҳ ба & ldquo Rolls Cinnamon & rdquo

Одатан, тасвирҳо аҷибанд! Табрикот барои роботи нав, ки шуморо нигоҳ медорад ва бо он дигар корҳои некро анҷом медиҳад!

Ин хеле хуб ба назар мерасад! Чӣ маслиҳати хубе, ки шумо ба мо додед. Ман инчунин аз онҳо даврҳо сохтам, аммо бо пуркунии дигар, аммо вақте ки ман онҳоро буридам, ман ҳамеша онҳоро каме деформатсия мекардам. Дафъаи дигар ман инро бо ришта иҷро мекунам. Сипос! Бӯса!

Ман дирӯз ҳамин корро кардам: дорчин меғелонад :) хаха! онҳо хубанд :)

Роллҳои шумо зебоанд. Чунин ба назар мерасад, ки як дорухои ман бо номи МЕЛСИСОРИ аст. Лаура, ман инчунин метарсам, ки аз дорухое иборат бошам, ки ман бояд танҳо бо онҳо мубориза барам ва бар болои он, то тамом кардани онҳо ман ғолиб оям 'Таслим нашавед! Шумо кадом роботро харидед? Гӯё ошхона? Ман дар ҳақиқат чунин робот мехоҳам!

Барои идора кардани ҳардуи онҳо (шавҳар ва роботзел :-).
Оё морҳои шумо мувофиқати торт доранд?
Ҳамаи Беҳтарин хушиҳо!

Дорухате, ки модари ман каме бештар "кӯҳна" месохт, мисли рол, дар ҷўйборҳои гирдак ва чормағз (вай дорчинро дӯст намедошт!). Аммо ин хеле нозук ва хуб аст ва ман дорчинро дӯст медорам. Табрик! Аз тарафи дигар, ман шуморо дар блоги худ даъват менамоям, ки як ҷаҳишро пеш аз мӯҳлат қабул кунам ва ман аз ӯ хеле ба ваҷд меоям, зеро ман ба шумо эҳсоси якхела дорам, ба худам иҷозат додам, ки ин даъватро ба шумо фиристам. Ба шумо як ҳафтаи олӣ орзу мекунам!

Ман ба блоги шумо менигарам, то бубинам, ки аз дастони шумо / ҷўйборҳо / танӯр чӣ чизҳои аҷибе берун омадаанд ва ман бо ин спиралҳои дорчин дучор меоям. Сари вақт! Ман чанд дорухат пайдо карда будам (баъзеҳо дар блог ҳатто маро бо овози баланд хандиданд), аммо ҳеҷ кадоме аз онҳо чашмамро накашид. Дорухат шумо миллионҳо буд, ман як табақи калон сохтам ва бурандаи риштаи ришта миллиардҳо буд. Ман ба шумо пештар гуфта будам ва такрор мекунам: шумо устои хамир ҳастед.
Бӯсаҳо аз Канада!

Ҳоло ман хамирро бардошта истодаам. Ман интизор шуда наметавонам, ки онҳоро иҷро кунам. Ман танҳо як савол дорам: пас аз пухтупаз, ин ролҳо пухта ё ширинтар мешаванд? Ин аст он чизе ки бояд интизор шуд. Ҷиан

Нати азиз, ташаккури зиёд барои писандидани тасвирҳо !! Ва ман дар ҳақиқат умедворам, ки шумо маро нигоҳ медоред, зеро ин хеле муфид аст. Пуп !!

Муҳтарам Бетти, ман кори хуби буридани хамирро бо ришта ё қатра барои моҳидорӣ мекунам. Бо унвон, он майл дорад, ки хамирро деформатсия кунад, хусусан агар он дар яхдон пешакӣ нигоҳ дошта нашавад. Бӯса мебӯсад!

Ролҳои зебои шумо азизи ман Танҳо ман !! Ба шумо бӯсаҳоро бо хушнудии бузург ва як ҳафтаи аъло таманно дорам !!

Кати азизам, аз дидани шумо хеле шодам. Ман дар бораи бисёрсоҳавӣ сухан нагуфтаам. Ин ролҳо, ки ман мегӯям, ба лонаи харбузаи чормағзи мо монанд аст. Агар шумо хоҳед, ки байни чормағз ва дорчин интихоб кунед, ман чормағзро бо чашмони пӯшида интихоб мекунам.
Робот кумаки ошхона нест. Ин хеле арзонтар аст, ки то имрӯз худро аъло исбот кардааст. Туро бибӯсам !!

Лавиния азиз ташаккури зиёд !! Он бештар ба colacs kurtos монанд аст (ман умедворам, ки ман онро дуруст навиштам). Онҳо аз берун тезтар ва аз дарун нармтаранд. Ман нагузоштам, ки онҳо зиёд нашъунамо ёбанд, зеро ман мехостам, ки навъҳои тунуктар берун оянд. Бӯса !!

Ташаккури зиёд барои гум кардани Елена! Падари ман низ ин морҳоро месозад ва онҳоро лонаи харбуза меномад. Ман шахсан версияи чормағзро афзал медонам, зеро ман чормағзро дӯст медорам, аммо ман дорчинро низ дӯст медорам. Ба шумо низ ҳафтаи аъло таманно дорам !!

Элаи азизам, ман хеле шодам, ки шумо онҳоро озмоиш кардед ва ба шумо писанд омад. Ин техникаи ришта бузург аст, зеро он хамирро тамоман деформатсия намекунад. Ман туро мебӯсам ва ташаккури зиёд барои ташриф !!

Гианаи азизам, маро бубахшед, ки дирӯз ба шарҳи шумо посух надодам, аммо ман хеле дастгир шудам. Ман дар ҳақиқат умедворам, ки гулҳо ба шумо писанд омад. Туро бибӯсам !!

Лаура, ман бо таассурот дар бораи ин морҳои хушбӯй баргаштам. Онҳо каме ширин баромаданд, аммо ба ҳар ҳол ман онҳоро хеле дӯст медоштам. Ман интизор будам, ки онҳо мӯйсафед хоҳанд буд. Ман аниқ намедонам, ки он чӣ гуна бояд рӯй медод. Ман қадам ба қадам дастурҳои шуморо иҷро кардам, фикр мекунам шояд танӯр гунаҳкор бошад. Ман онҳоро дар микроволновка пухтам ва дар камтар аз 7 дақиқа онҳо аллакай ҷолиб буданд. Ба ҳар ҳол, тавре ки ба шумо гуфтам, онҳо бо як пиёла шир хуб ва қавӣ буданд. Агар шумо вақт дошта бошед, шояд шумо метавонед ба ман дар фаҳмидани он, ки дар куҷо хато кардам, дар даври навбатӣ кумак кунед, зеро боварӣ дорам, ки ман онҳоро бори дигар мекунам. Ташаккури зиёд. Ҷиан

Гианаи азизам, ман ҳеҷ гоҳ кӯшиш накардаам, ки дар печи пухта чизе пазам, балки танҳо барои гарм кардани хӯрок. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро дар танӯр пазед, зеро онҳо албатта хушк намешаванд. То ҷое ки ман медонам, печи микроволнов ҳама гуна омодагиро хушк мекунад.
Занбӯруғҳо бояд як қабати каме куфр дошта бошанд, аммо як ядрои хеле пӯсида.
Ман туро мебӯсам ва ман шодам, ки ту онҳоро озмудӣ !!

Лораи азиз, ташаккур барои посухи зуд. Печи микроволновкае, ки ман дар он мепазам, тавре соҳиби манзил ба ман гуфтааст (мо дар Нидерландия иҷора мегирем) ва як барномаи нонпазӣ. Ин ягона танӯрест, ки ман дорам. Ман фикр мекунам, ки шояд ман намедонам, ки чӣ тавр истифода бурдани онро хуб медонам, бинобарин дафъаи дигар ман онро меғелонам варақи хамирро ғафстар мегузорам ва вақти пухтани онро хеле кӯтоҳтар мегузорам. Ман ба шумо мегӯям, ки чӣ баромад. Ман туро мебӯсам ва шоми хуш дорам. Ҷиан

Гианаи азизам, хеле афсӯс мехӯрам, ки ба шумо дар бораи пухтани хамир дар печи печида ягон маслиҳат дода наметавонам. Ман низ вазифаи нонпазӣ дорам, аммо ман ҳеҷ гоҳ барои он чизе пухта накардаам. Аммо то ҷое ки ман медонам, вақти пухтупаз нисбат ба печи анъанавӣ хеле кӯтоҳтар аст. Ман туро сахт мебӯсам ва агар дар ягон ҷо дар бораи пухтупаз дар як микроволновка маълумоте пайдо кунам, ман ба шумо инро дақиқ хабар медиҳам. Хуб !!

Салом! Имрӯз ман низ дорухатро санҷидам. Онҳо хеле хуб ва хушбӯй баромаданд, ман дорчини зиёдтар гузоштам: Ман бӯйро хеле дӯст медорам ва фикр мекунам, ки бо Мавлуди Исо хуб меравам: D Ман танҳо мехоҳам ба шумо бигӯям, ки бо ман чӣ шудааст .Ман равған гузоштам барои & quotquema

Еленаи азизам, ман хеле шодам, ки шумо онҳоро озмоиш кардед ва ба шумо писанд омад. Дар табақ каме равған ҷорӣ мешавад, аммо танҳо барои карамелизат кардани чархҳо кифоя аст. Агар шумо то ҳол онҳоро месозед, кӯшиш кунед, ки равғанро дар рӯи варақ беҳтар паҳн кунед ва сипас онро хуб ғелонед. Туро бибӯсам !!

Ман ҳеҷ як дорухати хамири равғанро пазмон шуда наметавонам. хусусан азбаски ман ҳама чизро ба робот мепартоям ва дар давоми чанд дақиқа ҳама чиз хамир мешавад ва онҳо хеле болаззат, хуб, хушбӯй ва муаттар мебошанд. Ман онҳоро танҳо аз танӯр баровардам ва бо иштиҳо 2 қаҳва хӯрдам. Албатта, кӯдакон аз бастаи мактабӣ шод хоҳанд шуд. ва як қошуқи дорчин барои хушбӯй ва комил будан кифоя аст. ташаккур, он дар оилаи мо қабул карда шудааст.

Муҳтарам Ралука, робот бениҳоят муфид аст ва моро аз душвориҳои зиёд бо хамир кардан наҷот медиҳад. Ман инчунин равғанро дӯст медорам ва онро гармона ба ҳама тавсия медиҳам, хусусан ба онҳое, ки маргаринро истифода мебаранд, ки умуман солим нест. Ман хеле шодам, ки ба шумо писанд омад !! Туро бибӯсам !!

Лаураи азиз, ман мехоҳам ба шумо бигӯям, ки ман ин мӯъҷизаҳоро анҷом додам ва имрӯз як даври дигар ҳаст & # 8230Супер хуб, пухта, хушбӯй, маҳз ба завқи ман. Бо эътимоди комил кӯшиш кардан бамаврид аст ва тавзеҳоти шумо барои ҳар як дорухат миллионҳо аст ва # 8230 роҳи берун нест :))

Ташаккури зиёд Денисаи азизам барои кӯшиш кардани онҳо ва ман хеле шодам, ки ба шумо писанд омад. Ман туро сахт мебӯсам!

Ман ин блогро ёфтам ва дар ҷустуҷӯи дорухат барои пиде (нони туркӣ) будам. Ман дар Travel Chanel тамошо кардам,
як филми мустанад дар бораи хамир ва нон аз Туркия ва тасвирҳо бо он & # 39pide & # 39 даҳонамро об дод. rools, Ман онҳоро лазиз мешуморам. Кристина

Кристинаи азизам, хуш омадед ва ташаккур ба шумо барои он чизе, ки дар ман пайдо кардед !! Ин чархҳои дорчин воқеан болаззатанд ва агар шумо онҳоро санҷед, ман умедворам, ки онҳо ба шумо писанданд !! Ман туро сахт мебӯсам ва ҳоло ҳам туро дар ҷои ман интизорам !!

Ташаккур барои чунин посухи зуд. Хамири чархҳо аллакай дар мошини нон хамир карда шудааст. Ман интизор шуда наметавонам, ки онҳоро тайёр кунам ва хусусан таъми онҳоро бихӯрам. Дар ин миён, агар ман тавонистам, як дорухат барои нон мефиристам, не Ин ба ман тааллуқ дорад, ман онро аз шумораи маҷаллаи Good-Food гирифтаам, аммо ман онро борҳо санҷидаам ва ба муваффақият кафолат медиҳам.

& # 8211 140 г равғани нарм
& # 8211 140 г шакар (қаҳваранг ё сафед)
& # 8211 3 тухм миёна
& # 8211 100 г орд (як бор, нохоста, зеро писари ман дар ошхона буд, ки мехоҳад ба ман кумак кунад, ман 140 г орд гузоштам & # 8211 ҳеҷ чизи бад рӯй надод, онҳо ҳамон қадар комил буданд)
& # 8211 хокаи нонпазӣ (тақрибан 1/2 қошуқча)
& # 8211 25 г крахмали озуқаворӣ ё хокаи пудинги ванилӣ (албатта пуддинг инчунин метавонад Тарбуз, карамел ва ғайра бошад)

Танӯрро гарм кунед, дар табақи маффинҳо ҷойгир кунед (ман табақе барои 12 маффини андозаи миёна дорам, миқдори таркибаш комил аст) 12 варақаи махсус, таркибро дар ҳар яке аз ин шаклҳо тақсим кунед, дар танӯр гузоред гармӣ, дар мобайни танӯр, то даме ки онҳо бархезанд ва тилло шаванд.

Мувофиқи тасаввуроти ҳама, онҳоро метавон бо яхбандӣ оро дод, онҳоро бо креми шоколад ё мураббои кабуд пур кардан мумкин аст (ман барои пур кардани он лавозимоти борик ва дароз пошро истифода мебарам).


Усули тайёр кардан

Аз хамиртуруш, асал ва шири гарм хамиртуруш ҳосил мешавад. Барои 5-10 дақиқа тарк кунед. Тухми хуб омехта, сипас равғани мулоим, шакар ва ордро илова кунед ва хуб омехта кунед. Хамир бояд часпак бошад, аммо барои ба дасти шумо часпидан кофӣ нест. Бо равғани каме равған молед ва то он даме ки ҳаҷмаш дучанд шавад, боло равед. 2 соат.
Мизро бо орд молида, хамирро гузоред, варақи ғафсии 40х55 ва де смро паҳн кунед. Компонентҳоро барои пур кардан омехта кунед, то даме ки шакар гудохта шавад ва дар тамоми варақ паҳн карда шавад.
Se ruleaza si se taie cu ata rulouri de 4 cm. Initial ma gandeam ca nu merge taiat cu ata, prima jumatate a procedeului mi se pleostea tot ruloul dar urmatoarea jumatate imi aducea totul la loc, deci nu va speriati, cu ata e cel mai bine!
Se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se mai lasa la crescut inca 30 de minute. Lasati suficient spatiu intre ele pentru a nu se lipi.
Se preincalzeste cuptorul la 200grade si se coc pana se rumenesc 10 minute. Vedeti sa le verificati pentru ca se fac destul de repede. Nu trebuie sa fie decat putin aurii. Poza aceasta este facuta noaptea.
Se amesteca ingredientele pentru glazura de branza apoi cand sunt inca foarte fierbinti, se ung cu glazura si se presara nucile.

Se face glazura de caramel astfel:
Cantariti toate ingredientele ca sa le aveti la indemana, in timpul prepararii sosului nu aveti voie sa va indepartati de tigaie sau sa o luati de pe foc.
Intr-o tigaie topiti untul pe foc mediu spre mic. Cand e topit complet adaugati zaharul si amestecati ca absoarba untul.
Continuati sa amestecati din cand in cand pana cand incepe sa fiarba, adica apar bule mari la suprafata. Dureaza cca. 3 minute in teorie dar la mine a durat 15 minute pentru ca aveam zaharul prea brut, trebuie unul fin. Zaharul nu este complet topit, se mai simte cu lingura, dar e ok asa.
Adaugati toata frisca o data si amestecti repede cu un tel.
Cresteti putin puterea focului sub tigaie si continuati sa amestecati pana incepe sosul sa fac spuma deasupra. Dureaza cca 2-3 minute pana sosul incepe sa fiarba.
In acel moment dati focul iar la mediu spre mic si lasati sa fiarba inca cca 4-5 minute pana sosul incepe sa se ingroase un pic.
Sosul nu trebuie sa se ingroase foarte tare fiindca se va mai ingrosa dupa ce se raceste. daca il fierbeti prea mult, cand se raceste caramelul se va solidifica.
Luati tigaia de pe foc si puneti sosul in alt vas ca sa opriti fierberea. Adaugati sare si amestecati. Adaugati vanilia si coniacul.
Sosul de ciocolata il pregatiti astfel: Puneti 150ml apa impreuna cu zaharul si ciocolata taiata, intr-o cratita de dimeniune medie, si dati-le in clocot amestecand constant. Luati cratita de pe foc.
Intr-un castronel, amestecati pudra de cacao cu 25ml apa, pana cand obtineti o pasta omogena. Turnati aceasta pasta in cratita, la foc mediu si dati-o din nou in clocot, batand cu telul constant si cu putere.
Fierbeti sosul neacoperit, la foc mic, 5 minute sau pana se ingroasa si adera la dosul unei linguri. Nu lasati sosul sa clocoteasca.
Puneti peste rulouri sosurile dupa preferinte.


Video: CHẢ LỤA KHÔNG CẦN MÁY XAY, KHÔNG DÙNG MÁY QUẾT